Jahňacie rebrá so zemiakmi a paradajkovou pastou v rúre sú jedlom, ktoré sa nemôže radovať. Ako to uvariť lepšie, si prečítajte v tomto receptúre s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Baránok je nezaslúžene zbavený pozornosti. Keď potrebujete uvariť teplé mäsové jedlo, mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Jahňacie mäso však nie je o nič menej ľahké, jemné a chudé ako ostatné druhy mäsa. Navyše je jednoduchý na prípravu a je vhodný aj na sviatky a všedné dni. Obzvlášť chutné jahňacie rebrá v rúre. Táto metóda varenia vám umožňuje variť takmer najuniverzálnejšie mäsové jedlá. Navyše budú všetky úspešné a budú mať slávnostný vzhľad.
Dnes budeme robiť pečené jahňacie rebrá so zemiakmi a paradajkovou omáčkou. Získate plnohodnotné výdatné jedlo, ktoré nevyžaduje dodatočnú prílohu. Takáto pochúťka by bola pre hostí skvelou voľbou. Dnes budeme variť v porciovaných hrncoch, ktoré každému jedákovi umožnia vytvoriť si individuálne jedlo, ktoré konkrétnu porciu doplní o vaše obľúbené jedlá a koreniny. Stojí za zmienku, že tento recept nebude trvať veľa času. Vaša priama účasť nebude trvať dlhšie ako 15-20 minút aktívnej práce a zvyšok urobí rúra za vás.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porcie v kontajneri - 4 hrnce
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Jahňacie rebrá alebo iná časť jatočného tela - 800 g
- Zemiaky - 8 ks. (2 ks v každej porcii)
- Bobkový list - 2 ks.
- Korenie hrášok - štipka
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 2 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie jahňacích rebier so zemiakmi a paradajkovou pastou v rúre, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kúsky. Ak je na jahňati veľa tuku, môžete ho odrezať. Ale robte to podľa ľubovôle. V závislosti od prítomnosti množstva tuku sa ukáže také mastné, uspokojivé a výživné mäso.
2. Panvicu dobre rozohrejeme a vložíme opečené mäso. Ak je na rebrách veľa tuku, nemusíte do panvice nalievať olej. Váš vlastný tuk sa trochu rozpustí a môžete na ňom vyprážať mäso. Ak je tuku málo, naneste na dno panvice tenkú vrstvu oleja a dobre ho zohrejte.
3. Jahňacie mäso opečieme na silnom ohni do zlatista. V mäse tak zostane šťavnatosť a šťava.
4. Kým sa mäso pečie, ošúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky.
5. Potom nakrájajte olúpané strúčiky cesnaku.
6. Pošlite kúsky cibule na panvicu. Miešajte, znížte teplotu na stredné a pokračujte v smažení.
7. Pridajte k mäsu mletý cesnak. Miešajte a smažte mäso, kým cibuľa nie je priesvitná.
8. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky.
9. Zoberte porciované hrnce. Ak také hrnce nie sú, vezmite si jeden veľký. Vyprážané rebrá s mäsom poukladajte do hrncov.
10. Do hrncov nalejte zemiaky.
11. Uložíme bobkový list, ochutíme soľou a mletým korením. Môžete pridať akékoľvek korenie a bylinky. Tento recept používa mletú sladkú papriku.
12. Jedlo zalejeme paradajkovým pretlakom. Hrniec zatvorte vekom a pošlite do rúry. Zapnite 180 stupňov a varte 1 hodinu.
13. Mäso pred podávaním premiešajte so zemiakmi a konzumujte horúce, čerstvo uvarené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť jahňacie rebrá so zemiakmi v rúre.
