Ak máte poruke mrazené huby, tak si z nich pripravte chutné jedlo - dusené mrazené huby na smotane. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Huby v smotane je možné variť rôznymi spôsobmi: s cibuľou, cesnakom, zemiakmi, kuracím mäsom, pečeňou, vínom, syrom a ďalšími prísadami. K takýmto kulinárskym majstrovským dielam sa pridáva množstvo ochucovadiel a korenín. Množstvo krému v recepte sa môže líšiť (od niekoľkých lyžíc po pohár), v závislosti od toho budú hotové jedlá odlišné. Huby môžete uvariť so smotanou na panvici, v hrnci, v rúre, v hrncoch, v pomalom hrnci. Na večeru alebo obed sa stanú plnohodnotným nezávislým jedlom. Ale môžu sa podávať aj ako príloha k zemiakovej kaši, alebo zorganizovať ľahké občerstvenie alebo originálne predjedlo. Toto jedlo majú rovnako radi vegetariáni aj jedáci mäsa.
Ak chcete, aby boli huby jemnejšie, opečte ich na masle. Na recept môžete použiť čerstvé, mrazené alebo sušené huby. Môžu to byť skleníkové (huby alebo hlivy) alebo lesné (hríb, biely, hríb, medové agariky). V tomto prípade sa používajú mrazené lesné huby, ktoré boli predtým varené pred zmrazením.
Pozri tiež Varenie kapusty a húb v paradajkách.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lesné huby - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Hubové korenie - 1 lyžička
- Krém - 150 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava dusených mrazených húb v smotane, recept s fotografiou:
1. Huby vopred rozmrazte v chladničke bez použitia mikrovlnnej rúry a horúcej vody. Potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte na site, aby ste odstránili všetku prebytočnú vlhkosť.
Ak používate čerstvé lesné huby, zalejte pol hodinu slanou vodou a potom opláchnite. Pre pružnosť pri rezaní a zachovanie chuti ich niekoľkokrát zalejte vriacou vodou alebo varte 5 minút. Ak používate umelo vypestované šampiňóny, šampiňóny, umyte ich pod tečúcou vodou, osušte, nakrájajte a pošlite na panvicu.
2. Ošúpeme a umyjeme cibuľu a cesnak. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme huby. Dusíme ich na strednom ohni asi 5 minút.
4. Potom pridajte cibuľu a cesnak.
5. Huby a cibuľu premiešajte a pokračujte vo varení na strednom ohni do zlatista.
6. Nalejte smotanu do panvice, dochuťte soľou, čiernym korením a hubovým korením. Miešajte, zapnite mierny oheň a mrazené huby duste zakryté 20 minút v smotane.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hríbiky v kyslej smotane.
