Ako správne urobiť náplň na pizzu so zeleninou a klobásou? Aké jedlá dodajú jedlu novú chuť? Čo radí tradičná talianska kuchyňa? V tejto recenzii vám poviem o najobľúbenejšom jedle na celom svete!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ako viete, rodiskom pizze je Taliansko. Aj keď dnes je pizza už popredným a obľúbeným jedlom na celom svete. Konzumuje sa doma, zbožňujú ho Američania, je v Rakúsku žiadaný, bez neho si neviete predstaviť život v Brazílii a, samozrejme, u nás. Začali sme ho variť na začiatku 90. rokov, potom sa jedlo rýchlo stalo charakteristickým jedlom a je žiadané v každej rodine. Pretože jeho príprava nevyžaduje špeciálne kulinárske schopnosti, môžete neustále experimentovať s náplňami, z ktorých môžete získať nové chute. Paradajky, bylinky, mäso, zelenina, syry, morské plody a dokonca aj ovocie s bobuľami sú veľmi obľúbené ako plnivá. Postačí čokoľvek. So zameraním na klasickú taliansku kuchyňu však musíte dodržiavať určité pravidlá. Budeme o nich hovoriť nižšie.
- Pizzový základ by mal byť vyvaľkaný čo najtenší, asi taký ako pre koláč.
- Cesto môže byť použité ako hotový list, alebo domáce kutilstvo.
- Náplň by nemala obsahovať viac ako 6 zložiek, inak sa chuť jedla vymyje.
- Suroviny rovnomerne rozotrieme na cesto.
- Pizzu pečieme vo vyhriatej rúre na minimálne 250 ° C.
- Misku pečte maximálne 20 minút.
- Ak chcete získať ostrý povrch, posypte syr pizzou bezprostredne pred vložením do rúry. Na mäkký, pružný syr pečte 15 minút, potom posypte syrom a varte ďalších 5 minút.
- Podávajte vždy teplé a čerstvo uvarené.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porcie - 1 pizza
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Hotové cesto - 350 g
- Údená klobása - 200 g
- Mliečna klobása - 200 g
- Paradajky - 1 ks.
- Syr - 200 g
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie cukety
Krok za krokom príprava pizze so zeleninou a klobásou:
1. Tekvicu umyte, osušte a nakrájajte na tyčinky. Ak sú plody staré, najskôr ich ošúpte a odstráňte veľké semená. Panvicu dajte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte cukety a opečte ich z každej strany dozlatista.
2. Cesto rozmrazíme a rozvaľkáme na tenkú okrúhlu vrstvu hrubú asi 5 mm. Zapekaciu misu potrieme tenkou vrstvou rastlinného alebo olivového oleja a vyložíme cesto. Odrežte prebytočné okraje.
3. Údenú klobásu nakrájajte na tenké pol krúžky 2-3 mm a dajte na cesto.
4. Na vrch dáme polkruhy najemno nakrájanej mliečnej klobásy a kúsky opraženého baklažánu.
5. Potom rovnomerne poukladajte na tenké kolieska nakrájané polkruhové paradajky a posypte hoblinami syra. Rúru predhrejeme na 230 stupňov a pizzu pečieme 20 minút. Ak chcete, aby bol syr roztavený a vláčne, dajte ho na pizzu po 15 minútach pečenia Hotové jedlo podávajte bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pizzu s klobásou, syrom a paradajkami.
