Sleď pod kožuchom je najznámejším šalátom s touto rybou. Nie je to však jediné a zo sleďa je možné pripraviť mnoho rôznych vynikajúcich šalátov.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Sleď je považovaný za pomerne tučnú rybu, ale zároveň má kalorický obsah 220 kcal, čo je výrazne menej ako hovädzie a bravčové mäso. Navyše obsahuje zdravé tuky Omega-3, ktoré spomaľujú proces starnutia a rozvoj srdcovo-cievnych chorôb. A ak použijete sleďa 3 krát týždenne, pravdepodobnosť mŕtvice a infarktu sa výrazne zníži.
Sleď je dosť špecifický výrobok. To však nebráni tomu, aby bol perfektne kombinovaný s mnohými ďalšími výrobkami. K sleďovi sa hodí napríklad varená zelenina ako zemiaky, repa a mrkva. Na to sú vhodné rôzne zelené a cibuľky. Také šaláty obliekajte majonézou alebo rastlinným olejom s octom. Chuť šalátu bude tiež závisieť od použitého sleďa - soleného, mierne soleného alebo pikantného solenia.
Dnes už existuje veľa receptov na šaláty so sleďom. Kým ich však začnete variť, mali by ste vybrať správnu rybu. Sleď by mal byť skladovaný na tmavom mieste, napríklad v sude alebo tmavom vákuovom balení. Pretože pri pôsobení svetla ryba rýchlo stráca mnoho užitočných vlastností.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Biela cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Majonéza - 100 g
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava sleďového šalátu
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno na pol krúžky. Vložte ho do hlbokej misky, zalejte octom a teplou vodou. Premiešajte a nechajte marinovať, kým zvládnete zvyšok jedla. Nezabudnite z času na čas cibuľu premiešať. Ak nemáte bielu cibuľu, môžete ju nahradiť bežnou.
2. Odstráňte film zo sleďa, odrežte hlavu, chvost a plutvy. Odstráňte hrebeň nakrájaním rýb na filety a opatrne odstráňte všetky kosti.
3. Filety umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky veľké asi 1 cm.
4. Umyte zelenú cibuľu, osušte a nakrájajte.
5. Vajcia uvaríme natvrdo. Potom dajte do chladničky, ošúpte a nakrájajte na kocky.
6. Skombinujte všetky výrobky v jednej miske. Cibuľu by ste mali dobre vytlačiť z prebytočnej tekutiny rukami. Nalejte majonézu a všetko premiešajte. Šalát položte na tanier a podávajte.
Toto jedlo sa vyznačuje výraznou chuťou a vôňou, ako aj slávnostným vzhľadom. Poznamenávam tiež, že keďže sleď je v súlade s mnohými výrobkami, tento šalát je možné podľa chuti a chuti doplniť ďalšími výrobkami. Napríklad pre sýtiace jedlá môžete dať varené zemiaky, varenú mrkvu pre jas, konzervovaný hrášok pre pikantnosť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sleďový šalát:
