Platesa so zemiakmi v rúre … mmm! Dnes je v mojom ponuke recept na zapečenú platesu v rúre so zemiakmi. Máte radi platesy? Nie? Potom ste to jednoducho nevarili správne. Tento recept určite poteší.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Platesa veľká je úžasná ryba, ktorá má ploché telo a oči má umiestnené na jednej strane. Láka svojou striebristou farbou a neobvyklým tvarom. Ale čo je najdôležitejšie, táto zábavne vyzerajúca ryba je medzi odborníkmi na výživu obľúbená. Odporúča sa zaradiť do diétneho menu, pretože jatočné telo obsahuje bielkoviny, ktoré naše telo úplne asimiluje, z toho 20%. Výhodou platesy je navyše nízky obsah tuku (3%). Rybie mäso tiež obsahuje vitamíny A, B, E a stopové prvky ako železo, zinok, jód. Práve tieto cenné vlastnosti milujú odborníci na zdravú výživu. A zaujímavý je aj úžasný fakt, že platesa je afrodiziakum. Je to látka, ktorá vzbudzuje sexuálnu túžbu.
Platýza môžete variť rôznymi spôsobmi. Najľahšie je vložiť do panvice a opražiť na oleji. Ale potom sa ryba neukáže ako diétna, ale skôr tučná. A okrem toho budete musieť dodatočne pripraviť prílohu. Ale ak je jatočné telo varené v rúre so zemiakmi, získate skutočný diétny a kompletný a zároveň lahodný pokrm. Navyše nebudete stáť pri sporáku a variť ďalšiu prílohu.
Aby bola ryba chutná a zachovala si šťavnatosť s vôňou, uvarte ju vo fólii alebo v rukáve. A ak existujú sklenené alebo keramické formy s vekom, použite ich. Potom zemiaky zostanú šťavnaté a jemné.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Platesa - 1 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Korenie pre ryby - 0,5 lyžičky
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečenej platesy so zemiakmi:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájajte ho na 4-6 plátkov, podľa pôvodnej veľkosti a vložte do pekáča. Ochutíme soľou a mletým korením. Ak používate nové zemiaky, nemusíte ich šúpať. Koža mladých zemiakov je veľmi zdravá.
2. Platýse umyte, odstráňte žiabre, roztrhnite žalúdok a vyčistite vnútornosti. Ak chcete, môžete odrezať plutvy, chvost a hlavu. Rybu položte do misky na zemiaky. Počas pečenia šťava a tuk z rýb nasýtia zemiaky, takže hľuzy budú šťavnaté a jemné. Ryby zalejeme sójovou omáčkou, ochutíme korením na ryby, soľou a korením.
3. Formu zatvorte vekom. Ak nie, zabaľte nádobu do potravinovej fólie. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 40 minút.
4. Horúce podávame bezprostredne po uvarení. Môžete ho položiť na stôl priamo vo forme, v ktorej sa piekol. Pretože sklenená nádoba udržuje teplo dlho.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené platesy v rúre.
