Ak máte radi platesy, v dnešnom menu navrhujem recept na zapečenú platanu v rúre so zemiakmi. Táto vtipne vyzerajúca ryba má vynikajúcu chuť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Bielkoviny sú prítomné takmer vo všetkých diétach, pretože je úplne absorbovaný telom. Ryby by preto mali byť súčasťou vašej stravy. Je zaujímavé, že platesa je veľmi bohatá na afrodiziakum, látku, ktorá prebúdza sexuálnu príťažlivosť a túžbu. A ak je vaša pracovná kapacita znížená alebo ste často chorí, potom vo vašom jedálnom lístku nesmie chýbať platýs. Pretože ryby majú tiež vysoký obsah jódu, sú tiež potravou pre myseľ.
Platesa veľká vyzerá veľmi prekvapivo: tvar je plochý, oči sú umiestnené na jednej strane tela, farba je z jednej strany strieborná a druhá je biela. Jeho mäso je šťavnaté, zatiaľ čo obsahuje nízky obsah tuku, iba 3%. Ryby tiež obsahujú 20% bielkovín s vyváženým zložením aminokyselín, ktoré telo ľahko asimiluje. Mäso z platesy tiež obsahuje mnoho vitamínov a mikroelementov, ako sú vitamíny A, B, E, zinok, jód a železo. Preto by mala byť táto ryba zaradená do bežnej stravy. A dnes vám poviem, ako to chutne uvariť v rúre so zemiakmi. A fotografie krok za krokom vám pomôžu jasne vidieť, ako sa toto jedlo robí.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Platesa - 1 ks.
- Zemiaky - 4-6 ks.
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie platesy so zemiakmi v rúre
1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kolieska. Vyberte si pekáč, ak je to žiaduce, namažte jeho dno tenkou vrstvou rastlinného oleja a rozložte zemiaky.
Môžete použiť sklenený, keramický, liatinový alebo bežný pekáč. Môžete rezať hľuzy akéhokoľvek tvaru, ale nie veľmi malé a nie príliš veľké. V opačnom prípade sa buď pripália, alebo nevaria. Preto je optimálna veľkosť ako vidiecke zemiaky.
2. Zemiaky ochutíme soľou a korením, ak je to žiaduce, podľa chuti môžete použiť akékoľvek korenie.
3. Platýza umyjeme, vykostíme, odstránime žiabre, osušíme a vložíme na zemiaky. Ryby sa dajú spracovať, ako sa vám páči. Napríklad odrezanie hlavy namiesto odstránenia žiabrov. Ak vás nebaví chrumkať plutvy, tak ich odstrihnite. Korpus môžete tiež nakrájať na kúsky alebo nakrájať na filety. Ale v každom prípade odporúčam to vykuchať. Pretože mnoho žien v domácnosti to nerobí, pretože ryby majú málo vnútorností. Ale niekedy sa v bruchu jatočného tela nachádzajú škrupiny, kamienky a rôzne nečistoty.
4. Rybu ochutíme korením, soľou, korením a sójovou omáčkou.
5. Formu prikryjeme pokrievkou alebo potravinovou fóliou a vložíme do vyhriatej rúry na 35-40 minút. Ak chcete, aby jedlo zhnedlo, odstráňte veko 10-15 minút pred varením.
6. Hotové jedlo dajte na tanier a podávajte teplé hneď z rúry.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako grilovať platýse s pečenými zemiakmi.
