Pre skutočných a sofistikovaných labužníkov uvádzame recept „Syr v čokoláde“alebo ako sa mu hovorí aj „talianske sladkosti“. Úplne nekomplikované a jednoduché občerstvenie bude od vás vyžadovať minimum času a úsilia.
Obsah:
- Výhody syra a horkej čokolády
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video
Slaná kombinácia horkej sladkej horkej čokolády s príchuťou slaného syra mnohých osloví. Hlavnou vecou v tomto recepte je kúpiť vynikajúcu čokoládu a syr. Pri výbere syra však buďte opatrní. Nekupujte tučné a krémové syry, je lepšie dať prednosť fermentovanému mlieku (suluguni, feta, Adyghe, syr feta) alebo nízkotučným tvrdým odrodám (Edam, holandský).
Trochu o výhodách syra a horkej čokolády
Mimochodom, paradox, ale odborníci na výživu tvrdia, že syr pomáha schudnúť, najmä v oblasti brucha. Syr obsahuje bielkoviny, ktoré dobre zasýtia, a preto je pocit sýtosti dlhší. Vedci sa navyše domnievajú, že vápnik obsiahnutý v syroch pomáha ľudskému telu energickejšie spaľovať kalórie.
O čokoláde je tiež opačný názor. Mnoho ľudí si myslí, že každá čokoláda je kalorická bomba. Všetko však závisí od dávky. Napríklad tmavá čokoláda je lídrom v obsahu bioflavonoidov a antioxidantov. A podľa amerických vedcov tieto komponenty môžu pomôcť zbaviť sa nadbytočných kíl. Preto, ak chcete schudnúť, zvoľte tmavú čokoládu, ktorá obsahuje veľké percento kakaa (od 70%), pretože je najzdravšia. Ďalší bonus - horká chuť horkej čokolády ovláda chuť do jedla.
Na základe vyššie uvedeného môžeme konštatovať, že správnou a striedmou konzumáciou talianskych sladkostí (syr v čokoláde) môžete nielen pridať objem v páse, ale aj schudnúť. Ale prejedanie sa nestojí za to!
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 30
- Čas varenia - 10 minút na prípravu a 45 minút na stuženie čokolády
Zloženie:
- Tvrdý syr - 200 g
- Horká čokoláda - 50 g
- Drevené špáradlá alebo špajle - 30 ks.
Varenie syra v čokoláde
1. Syr nakrájajte na kocky veľké asi 1, 5 cm. Nerobte ich väčšie, aby cukrík pôsobil úhľadne.
2. Každý kúsok syra navlečte na špajľu alebo drevené špáradlo.
3. Tmavú čokoládu dajte do nádoby, ktorá je položená na kastróliku s vodou, aby sa nádoba s čokoládou nedotýkala vody v kastróliku. Pošlite takúto štruktúru do ohňa. Čokoláda v parnom kúpeli sa postupne rozpustí a zmäkne.
4. Keď je čokoládová konzistencia mäkká, uchopte syr za špáradlo a namáčajte ho do rozpustenej čokolády. Syr krúžte, kým nie je zo všetkých strán pokrytý čokoládou.
5. Potom vložte špáradlá do kúska chleba, zemiakov alebo akéhokoľvek iného produktu. Pochúťku môžete položiť aj na pečiaci pergamen alebo potravinovú fóliu. Nestojí za to sa starať o to, že sa syr na ne prilepí, čokoláda zamrzne a ľahko sa oddelí.
6. Pošlite dezert do chladničky na 40 minút, aby ste zmrazili čokoládu. Ak máte málo času, môžete použiť mrazničku. Čokoláda v ňom stuhne za 10-15 minút.
Dezert môžete podávať priamo na špajle, pretože je najvhodnejšie použiť z nich sladkosti.
A tu je video recept na to, ako vyrobiť kúsky parmezánu v čokoláde:
