Existuje mnoho receptov na varenie ryže s mäsom. Chcem sa s vami podeliť o najjednoduchšie a najdostupnejšie, ktoré môžete vo svojej kuchyni ľahko implementovať sami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ryža je jednou z najznámejších príloh na svete, pretože rýchlo sa varí a je ťažké ho pokaziť. Málokto si zároveň myslel, že to nie je len chutný, ale aj zdravý produkt. Pozrime sa, čo je také pozoruhodné, že to prináša nášmu telu. Vlastnosti ryže sú v mnohých ohľadoch podobné pohánke. Obsahuje asi 8 aminokyselín, ktoré sa podieľajú na tvorbe nových buniek. Obsahuje látky, ktoré stimulujú mozgovú činnosť, stabilizujú krvný tlak a obnovujú črevá. A jeho najznámejšie užitočné vlastnosti sú diétnosť a odstraňovanie toxínov toxínmi. Z toho môžeme usúdiť, že v ryži (najmä v nerafinovanej) existuje celý súbor účinných látok, ktoré majú na telo pozitívny vplyv.
Ryža sa v súčasnosti varí vo viacerých variáciách. Ale najobľúbenejšou kombináciou je mäso. Takýto kulinársky výtvor zahŕňa aj korenie a chuťové prísady, niekedy môže byť zahrnutá zelenina, sušené ovocie, orechy a ďalšie zložky. Môžete variť jedlo na ohni, v ruskom sporáku, rúre a sporáku. Dnes vám poviem, ako ju rýchlo uvariť na sporáku na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 - 50 minút
Zloženie:
- Mäso - 1 kg
- Ryža - 200 g
- Cesnak - 4-5 strúčikov
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Šafran (pre farbu) - 1 lyžička (voliteľné)
- Soľ - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Koreninový hrášok - 5 ks.
Varenie ryže s mäsom
1. Mäso umyte, odstráňte z neho filmy, žily, tuk a nakrájajte na kúsky veľké asi 4 cm. Môžete si vybrať akýkoľvek druh mäsa, ktorý máte radi. Odstráňte tiež množstvo tuku podľa vlastného uváženia - uprednostnite tučné jedlá, tuk ponechajte, diétnejšie - odstrihnite.
2. Ryžu vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Opláchnite ho pod 7 vodami, aby ste odstránili všetok lepok. Akonáhle je voda číra, je pripravená. Je to nevyhnutné, aby sa ryža drobila.
3. Panvicu rozohrejeme s rastlinným olejom a pridáme mäso. Smažte na prudkom ohni za občasného miešania do zlatista. Kusy budú pokryté charakteristickou zlatou kôrkou, ktorá zachová všetku šťavu v nutrii mäsa. Varte asi 15-20 minút.
4. Potom vložte ryžu do panvice.
5. Strúčiky cesnaku umyte bez toho, aby ste ich olúpali, a dajte ich do panvice. Pridajte korenie, šafran a mleté korenie.
6. Jedlo premiešajte a varte na strednom ohni 10 minút.
7. Naplňte prísady pitnou vodou tak, aby bola úplne zakrytá.
8. Varte, panvicu prikryte pokrievkou s vývodom pary, znížte teplotu na najnižšiu teplotu a varte asi 15 minút, aby sa ryža sparila.
9. Vypnite oheň, nechajte dusiť 15-20 minút, potom premiešajte a podávajte na večeru.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť ryžu s mäsom.
