Na spestrenie svojho jedálnička, obzvlášť v dňoch Maslenitsa, si pripravte vtipné ružové palacinky s prírodným farbivom a varenou repou. Svetlá cviklová chuť palaciniek bude trblietať špeciálnym spôsobom! Uisťujem vás, že sa vám bude páčiť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Očarujúce palacinky z červenej repy sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Repa dodá jedlu krásnu žiarivú farbu a veľa vitamínov potrebných pre telo. V palacinkách sa zároveň chuť samotnej zeleniny prakticky necíti. Podávanie takýchto palaciniek je dobré na raňajky, obed alebo len tak na desiatu. Samozrejme. Ak sú v chladničke zásoby varenej repy, pretože príprava trvá dlho.
Je veľmi jednoduché pripraviť také palacinky. Môžete použiť prísady, ktoré navrhujem, alebo vlastné osvedčené. Potom už len stačí pridať trochu repy. Navyše, takéto palacinky môžu byť plnené a plnené všetkými druhmi náplní. Obzvlášť krásne vyzerá palacinka stočená do rolky a nakrájaná na porciové rolky s kontrastnými plnkami. Napríklad tavený syr alebo tvaroh.
Palacinky mnohých farieb je možné piecť rovnakým spôsobom. Napríklad červené - s paradajkovou šťavou, oranžové - s mrkvou, žlté - s tekvicou, zelené - so špenátom atď. Na to bude potrebné zeleninu uvariť a roztlačiť. Tak potom je to vec technológie.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút - varenie palaciniek, 2-3 hodiny - varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Múka - 1 pohár
- Kyslá smotana - 200 mg
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Repa - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Cukor - 4-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Výroba ružových palaciniek
1. Repu uvaríme alebo upečieme v rúre. Môžete použiť akýkoľvek spôsob tepelného spracovania, nebude to mať vplyv na chuť hotového jedla. Ale pečenie je oveľa zdravšie, pretože niektoré vitamíny sa z koreňovej plodiny neodparia.
Potom, čo sa zelenina ochladí na izbovú teplotu, olúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do misy na miesenie palacinkového cesta.
2. Repu pomelieme mixérom do hladka a hladka. Ak taký kuchynský „gadget“neexistuje, potom repu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo rozomlejte cez sito.
3. Zalejeme kyslou smotanou, majonézou a rozšľaháme vo vajíčkach na repné pyré.
4. Výrobky dobre premiešajte, až kým nebudú hladké, a zalejte rastlinným olejom, pridajte štipku soli a podľa chuti pridajte cukor.
5. Suroviny opäť premiešame a pridáme múku. Na obohatenie kyslíkom sa môže preosiať cez sito. Potom budú palacinky jemnejšie.
6. Tekutá hmota bude na palacinky dosť hustá, v takom prípade vyjdú nádherné palacinky. Môžete ich teda trochu upiecť. A na cesto na palacinky nalejte pohár pitnej vody a premiešajte jedlo. Ak nie je dostatok tekutiny, pridajte ju, aby cesto získalo požadovanú konzistenciu.
7. Položte panvicu na sporák a zohrejte ju. Naberačkou nalejeme cesto, ktoré necháme rozotrieť po celom povrchu.
8. Palacinku opečte z oboch strán do zlatista, asi 1,5-2 minúty z každej strany.
9. Pripravené palacinky zvinieme a podávame. Môžu sa podávať s akýmikoľvek prísadami: kyslá smotana, džem, džem, med atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť ružové palacinky s náplňou.
