Jedlá pečené v rúre vždy rezonujú v našich srdciach. Jedným z nich sú turecké krídla. Predstavujem krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie krídla - pre mnohých akékoľvek jedlo, desiata, olovrant … Toto je druhý chod pre prílohu a desiatu k pivu a jednoducho vynikajúce jedlo. Varia sa na sporáku na panvici, v rúre na plechu, na grile alebo na ohni. V závislosti od zvolenej omáčky sa chuť viečok zmení na nepoznanie. Zakaždým výber iného korenia, korenia, prísad atď. dostanete nové jedlo. Dnes budeme variť turecké kuracie krídla. Zvláštnosťou tohto národného jedla je použitie tureckého korenia a paradajkovej pasty.
Varenie tohto jedla nie je vôbec ťažké. Všetky koreniny sa zmiešajú s paradajkami a krídla sa marinujú v tejto omáčke. Potom ich môžete uvariť jedným zo svojich obľúbených spôsobov. Túto pochúťku možno vo všeobecnosti považovať za univerzálnu, pretože hodí sa na každú príležitosť. Túto oblohu je veľmi chutné kombinovať s vašou obľúbenou zeleninou, je ideálna k pečeným baklažánom alebo paprike. K týmto krídlam je dobré podávať aj domáci kečup, cesnakovú omáčku, nakladanú cibuľu a ďalšie čerstvé bylinky. Toto jedlo je skutočným nálezom pre milovníkov neštandardného prístupu k vareniu a exotickej chuti. Vo všeobecnosti si prečítajte recept na turecké krídla a uvarte chutné jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 10 ks.
- Šafran - 0,5 lyžičky
- Tymián - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
- Koriander - 0,5 lyžičky
- Sumakh - 0,5 lyžičky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Kmín - 0,5 lyžičky
Krok za krokom varenie tureckých krídel, recept s fotografiou:
1. V nádobe zmiešajte paradajkový pretlak, soľ, čierne korenie a všetky koreniny. Ak nemáte paradajkový pretlak, choďte na kečup alebo paradajkový džús. Čerstvé paradajky môžete tiež skrútiť v mlynčeku na mäso.
2. Korenie dobre premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.
3. Umiestnite krídla do veľkej pohodlnej nádoby. Najprv ich umyte a dobre utrite. Odstráňte tiež perie, ak je prítomné.
4. Zalejeme ich pripravenou omáčkou.
5. Dobre premiešajte, aby bolo každé sústo obalené omáčkou. Nechajte ich marinovať 1 hodinu. Ale ak si želáte, môžete vydržať dlhší čas. Napríklad noc.
6. Položte krídla na plech a vložte ich do predhriatej rúry na 180 stupňov na pol hodiny. Ak máte obavu, aby sa nespálili, potom prikryte alobalom, ktorý odstránite 10 minút pred dovarením, aby boli hnedé.
7. Hotové krídla podávajte horúce ihneď po uvarení. Práve teraz sú veľmi voňavé, jemné, chutné a šťavnaté.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť kuracie stehná dusené na zelenine v turečtine od šéfkuchára Ilyu Lazersona.
