Podrobný recept s fotografiou výroby nakladaných baklažánov so zeleninou a bylinkami doma. Kombinácie prísad, možnosti podávania, kalórie a video s receptom.
Baklažán je ďalšou skvelou sezónnou zeleninou na leto! Môžete z toho urobiť veľa zaujímavých a chutných vecí! Univerzálnym občerstvením budú napríklad baklažány marinované so zeleninou a bylinkami. Ak vás už unavuje čerstvá alebo pečená zelenina a chcete niečo pikantné, nakladané a pikantné, potom je tento recept pre vás. Miska je pripravená veľmi rýchlo. Doslova za deň si budete môcť vychutnať pikantnú chuť nádhernej pochúťky. Hotový výrobok uchovávajte v chladničke až 5-6 dní.
Pochúťka je vhodná pre vegetariánov aj pre ľudí s tradičným jedlom. Je skvelým doplnkom zemiakov alebo mäsa. Počet a pomery surovín môžete zmeniť podľa svojej chuti. Navrhovaný recept na blank je základný. Skladá sa zo zmesi baklažánu s mrkvou, cibuľou a bylinkami a zmes octu s olejom a sójovou omáčkou funguje ako marináda. Ale ak radi varíte a experimentujete, môžete do jedla pridať ďalšiu zeleninu. Napríklad špargľové bôby, karfiol, sladkú a pálivú papriku, cuketu atď.
Pozrite sa tiež, ako si vyrobiť predjedlo z baklažánu a paradajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 30 minút aktívny čas plus čas na marinovanie
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Mrkva - 1 ks.
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky
Podrobná príprava marinovaných baklažánov so zeleninou a bylinkami, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyjeme a vložíme do hrnca s pitnou vodou.
2. Baklažán ochutíme soľou a privedieme k varu. Znížte teplotu na najnižšiu teplotu a prikryté varte 15 minút domäkka.
3. Uvarený baklažán vyberieme z vriacej vody. Nechajte ich mierne vychladnúť, aby ste sa nespálili a nakrájajte na veľké tyčinky alebo kocky.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké štvrtinové krúžky.
5. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. V hlbokej miske kombinujte jemne nasekaný cesnak s nasekanými bylinkami. Pridajte rastlinný olej, soľ, čierne korenie, ocot a sójovú omáčku. Všetko dobre premiešajte.
7. V moriacej miske zmiešajte uvarený baklažán s mrkvou a cibuľou.
8. Pridajte pripravený dresing do misy.
9. Miešajte jedlo a pošlite baklažány so zeleninou a bylinkami do chladničky na jeden deň marinovať. Potom misku naservírujte na stôl.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť nakladaný plnený baklažán so zeleninou, bylinkami a cesnakom.
