Ako pripraviť sušené banány? Ako užitočné sú? Je pravda, že majú oveľa viac kalórií ako čerstvé ovocie? Čo je v banánových figách? Máme tak radi banány a obzvlášť lahodnú pochúťku - sušené banány, ktorým sa často hovorí aj „banánové figy“.
Ako urobiť sušené banány doma?
Ich príprava je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek, najmä preto, že nevyžaduje žiadne konzervanty ani chemikálie. Aby ste to urobili, musíte vziať čerstvé ovocie, olúpať ho, nakrájať na 5 cm hrubé plátky, dať na plech a sušiť asi 3-5 hodín pri teplote 30-40 stupňov. Hotový výrobok bude mať bohatú hnedastú farbu. Môžete použiť baby banány, potom ich nemusíte krájať, môžete ich sušiť celé.
V dôsledku takéhoto sušenia sa ich obsah vlhkosti zníži na približne 17–19%, takže sa nečudujte, že sa ukázali byť oveľa menšie ako ich pôvodná veľkosť. Napriek tomu ich užitočné vlastnosti, vitamíny a minerály neklesajú! Môžete ho uložiť do kartónovej alebo plechovej škatule (alternatívne plátenej tašky) na 1 rok.
Svoju popularitu si získali vďaka jednoduchému použitiu - stačí, ak otvoríte vrecko sušeného banánu, aby ste „zmrazili červa“. A ak ste zaneprázdnení duševnými alebo namáhavými fyzickými aktivitami, potom môžu ľahko doplniť náklady na energiu. Zaujímavosťou je, že v sušenom ovocí je kalorický obsah banánu päťkrát vyšší ako v čerstvom ovocí.
Sušené banány: vitamíny
Sušený banán obsahuje denný príjem vitamínu B6, ktorý pomáha zlepšovať metabolické funkcie, a tiež veľa sacharózy, fosforu, vápnika, vitamínov B, kyseliny askorbovej, dusíkatých látok, škrobu, pektínov, karoténu.
Kalorický obsah sušených banánov
na 100 g výrobku je 346 kcal (1448 kJ):
- Bielkoviny - 3,89 g
- Tuky - 1,81 g
- Sacharidy - 88, 28 g
Užitočné vlastnosti sušených banánov
Banánové figy sú bohatým zdrojom draslíka, takže prispievajú k normálnej činnosti mozgu, srdca a sú veľmi prospešné pre vlasy a pokožku.
Na liečebné účely má tieto sušené plody priaznivý účinok pri liečbe zápchy, anémie (chudokrvnosti), chronických chorôb žalúdka (vredy žalúdka, zápal žalúdka) a kardiovaskulárneho systému, odstraňujú soli z tela a odstraňujú celkovú slabosť. S opuchom sa odstráni prebytočná tekutina a vďaka vláknitému základu sú absolútne neškodné pre žalúdočnú sliznicu. Veľké množstvo vlákniny je zodpovedné za laxatívne vlastnosti banánov, preto sa odporúčajú pri črevnej obštrukcii.
Pre deti aj sušené ovocie zostáva hypoalergénne, obsahuje veľa vitamínu C, ktorý pomáha pri prechladnutí a iných vírusových infekciách.
Tieto sušené ovocie obsahuje hormón radosti, preto vás skvele povzbudí. Ľahko stráviteľný produkt navyše dodáva dodatočnú energiu a silu, čo je obzvlášť dobré pre športovcov.
Na raňajky je najlepšie použiť sušené banány. Aj najzdravšia a najaromatickejšia kaša bude ešte chutnejšia, ak do nej pridáte pár kúskov sušeného banánu. A v cukrárňach sa používajú ako ozdoby na koláče, pečivo, pečivo. Môžete to však vyskúšať sami („Čokoládový koláč s kondenzovaným mliekom a banánom“). Môžete z nich tiež uvariť kompóty - získate elegantný, aromatický a chutný banánový nápoj.
Poškodenie sušených banánov a kontraindikácie
Okrem toho, že sušené banány majú vysoký obsah kalórií, zatiaľ sa neodporúčajú ľuďom s diabetes mellitus kvôli vysokému obsahu sacharózy - to je hlavná škoda. Vo veľkom množstve je kontraindikované jesť s tromboflebitídou, plynatosťou, dyspepsiou, zvýšenou zrážanlivosťou krvi a po srdcovom infarkte a mŕtvici.
Vo všetkých ostatných prípadoch môžete, ale iba s mierou - ako sa hovorí, trochu pekná!
Video - výhody banánu
[media =
