Keď máte k dispozícii sušené banány, môžete s nimi pripraviť raňajkové cereálie, použiť ich na pečenie, vziať dieťa do školy a vziať si ho do práce na ľahké a zdravé občerstvenie medzi jedlami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Banán je obľúbené tropické ovocie, ktoré v sebe spája výhody s príjemnou sladkou chuťou. Je obvyklé používať ho samostatne, ale v mnohých receptoch je vyprážaný v cestíčku alebo v cestíčku, pridáva sa do charlotte a koláčov, robí sa ovocné šaláty a zdobí sa koláčmi. Pridanie banánu dodáva výrobkom osobitnú chuť. A aby sa chuť a aróma tohto lahodného ovocia zachovala dlhšie, banány môžu byť sušené.
Sušené banány si aj po dlhej dobe zachovávajú mnohé nutričné vlastnosti. Ovocie sa suší rozrezaním pozdĺžne, priečne alebo na kolieska bez použitia chemického spracovania. Sušené banány, rovnako ako čerstvé, sú zdrojom energie a vitality. Sušené banány majú navyše vynikajúce výživové vlastnosti, dobre zasýtia intenzívny hlad, pričom sú absolútne zdravým jedlom. Navyše, obrovskou výhodou sušených banánov je ich nízky obsah kalórií, 100 g obsahuje iba 96 kcal. Tieto sušené banány sú skvelou alternatívou k lupienkom, oblátkam, orieškom a ďalšiemu občerstveniu, ktoré milujú dospelí aj deti.
Stojí za to povedať, že poškodenie sušených banánov je prakticky neznáme. Ich nadmerné používanie môže spôsobiť iba narušenie metabolizmu. Ak napríklad spojíte banán s mliečnymi výrobkami, môžete pribrať. Pri cukrovke musíte byť opatrnejší aj pri sušených banánoch, pretože obsahujú sacharózu.
- Kalorický obsah na 100 g - 390 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
Banány - akékoľvek množstvo
Podrobný recept na výrobu sušených banánov:
1. Banán umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ho priamo na šupku na krúžky hrubé 3-5 mm. Kožu je možné pred krájaním samozrejme odstrániť, ale bude vhodnejšie ju rovnomerne rozrezať v koži. Aj keď metóda sušenia môže byť odlišná. Banán je možné nakrájať na polovicu, nakrájať na štvrtiny alebo sušiť v celku.
2. Z každého banánového prstenca odstráňte šupku. Nezabudnite, že banány sa pri sušení výrazne zmenšia. Pamätajte si to pri krájaní.
3. Banány položte na plech alebo na mriežku, aby sa plátky navzájom nedotýkali. Rúru predhrejte na 50-70 stupňov a vložte plech s ovocím, pričom nechajte pootvorené dvierka, aby mohla unikať para a aby bol prístup vzduchu. Banány sušíme asi hodinu, pričom ich niekoľkokrát prevrátime. Ak chcete, aby kúsky banánov nevybledli, pokvapkajte ich pomarančovou alebo citrónovou šťavou. Sušené banány skladujte v papierovom vrecku alebo sklenenej nádobe na vetranom mieste bez prebytočnej vlhkosti.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť banánové lupienky.
