Odkiaľ pochádza baby banán? Ako sa líšia od bežných banánov? A aké druhy banánov existujú na svete? Budete prekvapení, ale celkovo existuje viac ako 400 odrôd banánov. V zásade sa delia na „sladké“a „škrobové“. Odrody sladkých banánov sa konzumujú surové ako dezert, zatiaľ čo odrody škrobu sú vyprážané, varené, sušené, varené v pare, dokonca aj varené s rybami, mäsom a ryžou. A vyrába sa z nich pivo. Dužina „škrobových“banánov je hustá a chutí trochu ako zemiaky.
Baby banány
Okrem bežných kŕmnych žltých banánov, ktoré sú uvedené na trhu, nájdete aj vo výpredaji trpasličí banány, ktoré sa nazývajú inak "Baby banány", "Cukrové banány", „Banány, dieťa“, "Baby Banana" … Poznávacím znamením týchto banánov je okrem ich malej veľkosti aj žltá dužina sladšej chuti ako obyčajné banány. V sortimente dovozu banánov bohužiaľ predstavujú jednoduché kŕmne banány a banány - deti.
V krajinách SNŠ sú baby banány drahé, lepšie ako jednoduché kúpiť trikrát viac, aj keď sú chutnejšie, zdravšie a výživnejšie. A ak navštívite ázijské krajiny, napríklad v Thajsku, potom sa tam hlavne jedia. Na Tai sú veľmi lacné, ako je vidieť na hlavnej, prvá fotografia má cenovku - 20 bahtov, to je celý balík (nepredávajú sa ako baldachýn, ale vo zväzkoch). 20 bahtov (1 $ = 30 bahtov) je 20 ruských rubľov alebo 5, 30 ukrajinských hrivien. Na Ukrajine sa tieto banány predávajú za 32-35 UAH. na kg.
Červené banány
Je tu tiež červené banány … V predaji sa však objavujú menej často, pretože nie sú schopné vydržať prepravu. Je dobré, ak máte to šťastie a niekedy ich vyskúšate. U červených banánov sa dužina a koža môžu líšiť od červenej po purpurovú. Sú obzvlášť dobré, ak sú vyprážané a pečené.
Existujú tiež príchuť banánov a jabĺk … Hovorí sa im inak Jablkové banány … Ich charakteristickou črtou je tenká zelená kôra. A sú o niečo väčšie ako detské banány (hrubšie a dlhšie). Samozrejme, je škoda, že také exotické odrody nie sú v postsovietskom priestore tak dostupné, ale nič sa s tým nedá robiť. Zostáva len správne vybrať, čo je v predaji.
Aké sú vlastnosti detských banánov?
Ako sme už písali vyššie, baby trpasličí banány sú veľmi sladké a majú výraznejšiu chuť (vyšší obsah vitamínov a mikroelementov ako bežné banány). Odkiaľ prišli?
Trpasličí banánovník sa pestuje veľmi dlho. Túto rastlinu priniesli legionári Rímskej ríše z trópov. A bolo pomenované na počesť Anthonyho Musa, ktorý bol lekárom Octaviana Augusta (prvého rímskeho cisára). Trpasličí banány sú zase rozdelené na ďalších 40 druhov, ale v trópoch sú už bežné.
Môžu sa trpasličí banány pestovať doma?
Dobre sa prispôsobia a je im teplo jedno. Sú schopné rásť pri normálnej izbovej teplote, nie nižšej ako 15 stupňov.
V súčasnej dobe je široko známy iba jeden druh - trpasličí kanársky banán, privezený po prvýkrát v roku 1829 z Číny. Pestované na Floride a na Kanárskych ostrovoch.
V dome je možné túto miniatúrnu odrodu pestovať iba na dobre osvetlenom mieste. Ďalšou pestovateľskou metódou je hydroponická metóda, ktorá sa týka iba dospelých rastlín pôvodne pestovaných v pôde.
Plody týchto banánov sú bez semien, môžu sa množiť iba zakorenenými bočnými procesmi. Existujú na vlastných koreňoch a dosahujú až 150-200 cm. Je lepšie vybrať rastlinu s novým rastom, bez prítomnosti hnedých škvŕn na okrajoch listov, je žiaduce, aby to bolo s celými listami. Musia byť transportovaní domov s veľkou starostlivosťou.
Minimálna starostlivosť a táto rastlina sa v dome veľmi dobre zakorení. Mali by ste tomu však pripraviť veľa priestoru, aby ste si neskôr mohli vychutnať jemnú chuť cukrových banánov.
