Šaláty sú teplé a studené, výdatné a ľahké, mäsité a chudé … Existujú stovky variácií ich prípravy. V tomto recepte navrhujem urobiť ľahký a pikantný šalát z kapusty a vajec s prídavkom vlašských orechov a čerstvých byliniek.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Poslednú dekádu možno pokojne nazvať začiatkom doby opevnenia. Čoraz viac ľudí začalo dodržiavať zdravý životný štýl, udržiavať sa v kondícii, správne jesť, nakupovať potraviny s veľkým prísunom užitočných vitamínov. Odborníci na výživu a odborníci radia používať celoročne iba prírodné a zdravé produkty, ktoré nájdete v supermarketoch čerstvé. Patrí sem kapustový šalát! Výhodou tohto jedla je predovšetkým jeho cenová dostupnosť a samozrejme jednoduchosť prípravy.
Kapustu môžete kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Hodí sa k morským plodom, údeninám, mäsu, vajíčkam, syrom atď. Vajcia a mäso dodajú šalátu sýtosť, zatiaľ čo jedlo je stále ľahké. Ak sa používa mladá letná kapusta, je lepšie ju nakrájať na tenko nožom a zimnú bielu kapustu - trieť na hrubom strúhadle. Vďaka tomu bude chrumkavejší a jemnejší. Aby mala zelenina jemnosť, môžete ju po nakrájaní pokvapkať octom, zjemní ju. Majte tiež na pamäti, že čím tenšiu kapustu nakrájate, tým bude šalát chutnejší.
Tento šalátový recept je veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete to robiť po celý rok. Navyše, ak držíte diétu, bude z takéhoto jedla nádherná večerná plná večera. Ale v tomto prípade je lepšie ho ochutiť olivovým alebo rastlinným olejom alebo nízkotučným jogurtom než majonézou.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 250-300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Vlašské orechy - 50 g
- Zelená cibuľa - niekoľko peria
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie kapusty a vaječného šalátu
1. Hlávku kapusty umyjeme a osušíme utierkou. Odrežte potrebnú časť, z ktorej odstránite horné listy, pretože zvyčajne sú chybné. Potom zeleninu najemno nasekajte ostrým nožom. Ak je kapusta stará, posypte ju soľou a rukou stlačte, aby pustila šťavu a bola šťavnatejšia. S mladou zeleninou to nemusíte robiť.
2. Vajcia uvaríme natvrdo, potom ich vložíme do studenej vody a necháme vychladnúť. Potom ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Opláchnite zelenú cibuľu, osušte a jemne nakrájajte.
4. Vložte všetky potraviny do šalátovej misy.
5. Suroviny ochutíme soľou a majonézou.
6. Šalát dobre premiešajte.
7. Chladte potraviny v chladničke a vložte do servírovacích misiek.
Vlašské orechy ošúpeme, mierne popicháme na suchej panvici a poukladáme na šalát. Počet orieškov pre každého jedáka môžete prispôsobiť chuti. Ak varíte veľa šalátu a nebudete ho jesť naraz, nepridávajte orechy do celkovej hmotnosti, inak pod vplyvom majonézy a kapustovej šťavy zvlhnú a nebudú chrumkavé.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čerstvý kapustový šalát s vajíčkom.
