Každá žena v domácnosti má vo svojom kulinárskom arzenáli vynikajúce rýchle občerstvenie. Jednou z nich je studený cesnakový predkrm vyrobený z paradajok a syra. Vyzerá veľmi pôsobivo a zdobí každý stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Paradajky sú nepostrádateľnou zeleninou pri varení, najmä počas sezóny. Vyznačujú sa bohatou chuťou a príjemnou vôňou. Paradajky sa široko používajú: varia boršč a polievky, varia šaláty a občerstvenie, pečú a pripravujú nápoje. Paradajky a syr sú považované za jednu z klasických kombinácií. Tieto dva produkty sú navzájom tak dokonale kombinované, že na ich základe bolo vynájdených veľa úžasných receptov. Jedným z nich je toto predjedlo. Na jeho prípravu odporúčam použiť iba zrelé ovocie. Nezrelé paradajky budú mať miernu horkosť, čo výrazne ovplyvní chuť hotového jedla. O odrode paradajok môžem povedať nasledujúce. K tomuto predjedlu sú vhodné akékoľvek paradajky, klasické ružové, červené, žlté aj exotické čierne. Odporúča sa vybrať husté ovocie, bude jednoduchšie ich rezať. Kôra sa z paradajok zvyčajne neodstraňuje, pretože vďaka vrchnému filmu si plátky zachovávajú tvar. S paradajkami by sa malo pracovať iba s ostrým nožom.
Pokiaľ ide o syr, bude fungovať s akýmkoľvek druhom. Najrozpočtovejší je tavený, ale môžete použiť tvrdý syr, syr feta, mozzarellu. Obvykle je strúhaný (veľký alebo stredný), zmiešaný s majonézou a výsledná hmota je umiestnená na vrchole paradajkových kruhov. Okrem toho môžete do misky pridať korenie alebo bylinky. Množstvo použitého cesnaku sa upraví podľa chuti a v závislosti od času a miesta podávania. Preto by predjedlo malo byť pripravené k sviatočným jedlám alebo len na večeru. Pretože ak ho budete jesť ráno alebo na obed, z úst bude mať cesnakovú arómu, ktorá vám nedovolí viesť pohodlnú komunikáciu.
- Obsah kalórií na 100 g - 162 kcal.
- Porcie - asi 15
- Čas varenia - 10 minút a čas na varenie vajec
Zloženie:
- Paradajky - 2-3 ks.
- Tavený syr - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Majonéza - 30-40 g
- Cesnak - 2-3 strúčiky
Príprava občerstvenia z cesnakových paradajok a syra
1. Vajce umyte a vložte do nádoby so studenou vodou. Pošlite ho na sporák, varte a duste asi 10 minút, kým nebude strmý. Potom zalejeme studenou vodou, a keď vychladne, ošúpeme a nastrúhame. Tiež postrúhame tavený syr. Veľkosť strúhadla by mala byť stredná alebo hrubá. Ale podľa môjho vkusu predjedlo vyzerá krajšie, keď sú výrobky strúhané na strednom strúhadle.
2. Ošúpte cesnak a pretlačte ho lisom na tanier k strúhanému jedlu.
3. Nalejte majonézu. Môže byť nahradený kyslou smotanou.
4. Jedlo dobre premiešajte. Ochutnajte občerstvenie. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete pridať trochu viac cesnaku.
5. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm. Vyberte si správne jedlo, v ktorom budete podávať predjedlo na stôl a dajte naň plátky paradajky.
6. Z tvarohu urobte malé guľky veľké asi ako vlašský orech a poukladajte ich na každý paradajkový kruh, ako je znázornené na fotografii.
7. Stierkou, lyžicou alebo len dlaňou zatlačte na tvarohovú guľu, aby sa rozdrvila a mala podobu okrúhlej tortilly okolo priemeru paradajky.
8. Predjedlo ozdobte zeleňou a podávajte k stolu. Ak dobrotu nebudete podávať hneď po uvarení, zabaľte tanier do vrecka a odložte na chladné miesto. V opačnom prípade syr zvetrá a predjedlo stratí svoj krásny vzhľad.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pikantnú paradajku plnenú smotanovým syrom.
