Neviete, ako variť zelený boršč so šťaveľom a vajíčkami bez mäsa? Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, ak budete postupovať podľa podrobných pokynov uvedených nižšie v podrobnom fotografickom recepte. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava zeleného boršča so šťaveľom a vajíčkami bez mäsa
- Video recept
Zelený boršč je farebné jedlo, ktoré je prvotným ukrajinským jedlom. Existuje mnoho stoviek rokov, naši predkovia ho pripravovali a s potešením používali. Dôvodom takej gastronomickej lásky k jedlu je chuť a prínosy pre zdravie. Hlavnou zložkou boršče je šťavel, ktorý nielenže dodáva jedlu pikantnú kyslosť a krásnu zelenú farbu, ale je aj skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. Má priaznivý vplyv na stav nášho tela. Boršč je navyše varený s mäsom alebo bez mäsa.
Dnes budeme hovoriť o tom, ako variť zelený boršč so šťaveľom a vajíčkami bez mäsa. Ak nemáte doma kúsok mäsa alebo hydiny, môžete si uvariť vynikajúci prvý chod bez neho. A ak z receptu vylúčite vajíčka, jedlo sa premení na chudé jedlo. Ak chcete, aby prvé jedlo nasýtilo, pridajte do každej porcie lyžicu kyslej smotany, ešte viac zvýrazní chuť a dodá jemnosť. Takýto zelený boršč môžete uvariť kedykoľvek počas roka. V lete z čerstvých výhonkov šťaveľa a zo mrazených alebo konzervovaných listov. Môžete tiež regulovať teplotu jedla, prvé jedlo je obvyklé podávať teplé a v lete je chladené.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porcie v kontajneri - 5-6
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Šťavel - veľký trs
- Vajcia - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 4 ks.
- Akékoľvek zelené, korenie a bylinky - podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Korenie do polievky - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava zeleného boršča so šťaveľom a vajíčkami bez mäsa, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky. Ošúpeme a umyjeme cibuľu. Zeleninu vložte do hrnca.
2. Nalejte zemiaky s pitnou vodou a pošlite ich na sporák.
3. Polievkové korenie ihneď pridajte do hrnca a priveďte k varu. Znížime teplotu a varíme prikryté 20 minút.
4. Šťavel umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
5. Odrežte odrezky z listov a nakrájajte listy. Nasekajte ju nahrubo, aby sa v hotovej polievke nezmenili na nepochopiteľnú hmotu.
6. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme v studenej vode a ošúpeme. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
7. Keď sú zemiaky takmer uvarené, vyberte cibuľu z hrnca. Už dala svojmu vkusu a výhodám. Potom pridajte nasekané listy šťavy.
8. Do polievky pridajte bobkový list, korenie, soľ, čierne korenie a obľúbené korenie.
9. Uvarte a ihneď pridajte nakrájané vajíčka do polievky. Zelený boršč so šťavou a vajcami bez mäsa varte 2-3 minúty a vypnite oheň. Neodstraňujte pokrievku z panvice, ale nechajte prvú misku lúhovať 10-15 minút. Podávajte jedlo na stole tak, že ho nalejete na porciované taniere a do každej porcie vložíte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť chudý zelený boršč so šťaveľom.
