Ak máte veľkú úrodu sliviek, dajte ich na zimu zamraziť. Potom kedykoľvek v roku môžete upiecť koláč, pripraviť zemiakovú kašu, slivkovú omáčku na mäso alebo uvariť džem. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Takmer každý vie, ako zmraziť slivky. Ale nie každý vie, že existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť! Niektorí zmrazia ovocie na polovice, niektorí so semenami a fanúšikovia sekania luskov v pyré. Dnes zvážime prvú možnosť prípravy vykôstkovaných polovíc sliviek. Táto metóda je najdôležitejšia pre ďalšie použitie a prípravu iných jedál. Pretože polovice mrazených sliviek je možné ľahko naplniť vtákom na pečenie v rúre na slávnostný stôl. Buď z nich uvarte kompót alebo džem, upečte voňavý koláč, uvarte džem alebo omáčku. Pred zmrazením zvážte nasledujúce rady.
- Na mrazenie zvoľte slivkové odrody s ľahko oddeliteľnými kôstkami. Napríklad najlepšia odroda: maďarská. Okrúhle slivky môžu byť aj mrazené. Ak sú slivky malé, zmrazte ich kameňom.
- Vyberajte nie prezreté ovocie, ale tvrdšie, ale zrelé. Zrelé plody sa vkradnú do „kaše“, preto nie sú vhodné na mrazenie.
- Po nákupe plodov vhodnej odrody by sa mali najskôr roztriediť a odstrániť vzorky s červými dierami, prasklinami a iným poškodením. Tiež vytriedte všetky mäkké a príliš zrelé, najmä so šťavnatou dužinou. Používajte iba suché a pevné slivky. Sú ideálne na mrazenie.
Pozrite sa tiež, ako sušiť vykôstkované slivky.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 30 minút prípravné práce
Zloženie:
Biele slivky - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava mrazených bielych sliviek v kôstkach bez kôstok, recept s fotografiou:
1. Vytriedte slivky. Vložte ich do hrnca a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
2. Ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte jadierka. Polovice ovocia nechajte uschnúť na papierovej alebo látkovej utierke alebo doske. Je potrebné, aby bola všetka vlhkosť preč a plody boli zmrazené úplne suché.
3. Uložte ich tak, ako sú, na podnos alebo dosku na krájanie a okolo nich omotajte potravinovú fóliu. To v budúcnosti pomôže ľahšie odstrániť plody z neho. Vložte plech na pečenie do mrazničky na 3-4 hodiny, ale dlhšie, aby kliny dobre zmrazili. Zapnite „rýchly“režim mrazenia pri -23 ° С.
4. Potom ich preneste do vrecka alebo špeciálnej nádoby na ďalšie skladovanie. Mrazené odkôstkované biele slivky skladujte na polovice ďalej v mrazničke pri teplote najmenej -15 stupňov do ďalšej sezóny. Ak je teplota nižšia, uchovávajte ich šesť mesiacov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť slivky na zimu.
