Zistite, prečo sa rovnako ako 90% ostatných návštevníkov telocvične hlboko mýliš so stravou profesionálnych kulturistov. V poslednej dobe sa veľa hovorí o správnej výžive, ale často sú tieto informácie skreslené a nie sú spoľahlivé. Dnes budeme diskutovať o pseudo výžive v kulturistike.
Ako by ste sa mali vyhýbať stravovaniu v kulturistike?
Vylúčenie tukov zo stravy
Takmer všetci zástancovia správnej výživy obchádzajú živočíšne tuky niekoľko kilometrov a vo všeobecnosti sa pokúšajú túto živinu nepoužívať, ale usilovne pridávajú olivový olej. Prečo to robia a ako sa olivový olej líši od slnečnicového, nevedia presne, ale teraz všade píšu, že je veľmi užitočný.
Tukov by ste sa však nemali báť, a ešte viac ich vo všeobecnosti vylúčte zo svojho jedálnička. Vďaka tukom sú telu dodávané vitamíny a esenciálne mastné kyseliny. Asi tretina všetkej energie, ktorú telo používa, pochádza z tukov.
Pri nedostatku živín môže dôjsť k zhoršeniu výkonnosti tela. Neobjavia sa okamžite, ale z dlhodobého hľadiska nebudete mať najlepšie dôsledky. Na každý kilogram hmotnosti musíte denne spotrebovať najmenej gram živín. Malo by sa tiež pamätať na to, že tuky dobre nasýtia telo počas rôznych diét.
Nadmerné obmedzenie príjmu sacharidov
V dnešnej dobe sú pre väčšinu ľudí sacharidy veľkým zlom, pretože ich schopnosť premeny na tuky je zapísaná všade. Pri chudnutí sa tiež často znižuje príjem uhľohydrátov. Ale zároveň všetci zabúdajú, že sacharidy sú pre telo zdrojom energie. To platí pre všetky druhy živín. Pripomeňme si, že rozdiel medzi jednoduchým a komplexným uhľohydrátom spočíva v rýchlosti absorpcie. Ak sa vzdáte sacharidov, neschudnete, ale iba vytvoríte energetický deficit.
Táto skutočnosť bude jasná, ak máte aspoň povrchné znalosti o energetickej rovnováhe tela. Ak chcete schudnúť, musíte si vytvoriť kalorický deficit alebo inými slovami spotrebovať menej energie, ako vydáte. Sacharidy nemôžu nijako ovplyvniť stavbu tela, ak máte energetický deficit a na množstve prijatých živín preto nezáleží.
Jesť veľa bielkovín
Každý začínajúci kulturista si je istý, že ak sú na vytvorenie svalového tkaniva potrebné proteínové zlúčeniny, mali by sa konzumovať vo veľkom množstve. Okrem jedla aktívne používajú proteínové doplnky a očakávajú silný nárast svalovej hmoty.
V praxi je však situácia trochu odlišná. Proteínové zlúčeniny sa, samozrejme, na rozdiel od uhľohydrátov nikdy nezmenia na tuky. Proteíny, presnejšie amíny, z ktorých sú zložené, však možno využiť aj ako zdroj energie. Vedci vypočítali, že jeden gram bielkovín môže telu poskytnúť 4 kalórie.
Niektoré z bielkovinových zlúčenín, ktoré konzumujete, budú použité na stavbu nových tkanív a prebytok sa premení na energiu. Môžeme teda povedať, že je lacnejšie a chutnejšie konzumovať uhľohydráty, ktoré dodajú telu energiu. Teraz nebudeme hovoriť o potrebe bielkovín v tele, každý to vie. Zdôraznime však, že všetky proteíny presahujúce túto normu dodajú telu prebytočnú energiu.
Opustenie soli
Toto je vážny a neprijateľný omyl! Telo obsahuje asi jeden gram sodíka na každý kilogram vašej telesnej hmotnosti a asi 40 percent z tohto množstva sa nachádza v kostiach.
Sodík hrá v tele zásadnú úlohu. V priebehu dňa by ste mali skonzumovať v priemere 10 až 15 gramov soli. Váš postoj k sodíku určite zmeníte, keď sa dozviete o dôsledkoch jeho nedostatku v súvislosti s kulturistikou:
- Rýchlosť syntézy bielkovín klesá.
- Rýchlosť prietoku krvi klesá a nebudete schopní dosiahnuť efekt pumpovania.
Malo by sa tiež povedať, že sodík sa úplne nezúčastňuje na procese lipolýzy, ale s jeho nedostatkom môžete vážne narušiť vodnú rovnováhu, čo je veľmi zlé.
Kalorický obsah stravy nie je vypočítaný
Ak jednoducho zo stravy odstránite určité potraviny, potom to nezaručuje pokles kalórií. Oveľa lepšie je vypočítať energetickú hodnotu výživového programu a neobmedzovať sa v jedle. Ak začnete počítať kalórie, určite začnete chudnúť, inak nedôjde k pozitívnemu výsledku.
Nadmerné zníženie kalórií
V žiadnom prípade by ste nemali používať prísne diétne výživové programy. S ich pomocou nikdy neschudnete viac ako pri bežnej diéte. Takýto krok vám len uškodí.
Informácie o tom, ako sa správne stravovať pre kulturistov, nájdete v tomto videorozhovore s dietológom:
