Výroba koláčov je bežná jednoduchá vec, ale iba vtedy, ak máte plnú ruku. Ak nie, prečítajte si podrobný recept s fotografiou varenia quiche s klobásou a paradajkami. Video recept.
Koláče sú trvalou témou pre ženy v domácnosti. Napokon, nie každý je rodený pekár. Existujú však recepty na cesto, ktoré zvládne každý začiatočník - quiche so zeleninou a klobásou. Toto je bežný druh pečiva vo francúzskej kuchyni. Na rozdiel od kvasnicového cesta, kde baktérie zaberajú a zvyšujú bohatosť pečenia, quiche obsahuje viac náplne ako cesto. Je to otvorený koláč vyrobený z krehkého základu, s vrstvou náplne a plnky z vajec s mliekom (alebo smotanou) a strúhaným syrom. Ako náplň sa používajú rôzne výrobky: kuracie prsia, rôzne druhy mäsa, klobásy, všetky druhy zeleniny, rybie prísady … Existuje veľa možností na prípravu jedla. Dnes navrhujem zoznámiť sa s verziou quiche s klobásou a paradajkami. Je to výdatné a celkom jednoduché jedlo na prípravu, a ak budete postupovať podľa fotografického receptu, kulinárske majstrovské dielo bude jednoducho nádherné.
Ukazuje sa, že koláč je najjemnejší a topí sa v ústach. Okrem toho vyzerá veľmi chutne, elegantne a slávnostne, takže môže dobre ozdobiť slávnostný stôl. Je vhodný aj na obyčajný obed alebo večeru. Je to skvelá voľba na raňajky alebo obed. Koláč je kombinovaný s mnohými predjedlami, napríklad so šalátom z byliniek. Quiche sa podáva teplý alebo teplý, aj keď je chutný a studený. Preto vám odporúčam vyskúšať obe možnosti.
Pozrite sa tiež, ako sa robí quiche cesto.
- Kalorický obsah na 100 g - 257 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Maslo - 100 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Kyslá smotana - 200 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Paradajky - 2-3 ks.
- Múka - 250 g
- Syr - 150 g
- Mliečna klobása - 200 g
Krok za krokom varenie quiche s klobásou a paradajkami, recept s fotografiou:
1. Umiestnite nástavec krájača do kuchynského robota a studené plátky poukladajte na plátky. Olej musí byť chladený, ale nie teplý alebo mrazený.
2. Do misky pridajte jedno surové vajíčko.
3. Pridajte múku, štipku soli a sódu bikarbónu.
4. Vymiešajte pružné a hladké cesto, aby sa nelepilo na boky a dno riadu.
5. Pripravte si plniace výrobky. Odstráňte z klobásy baliaci film a nakrájajte na krúžky. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Zeleninu umyjeme a nakrájame.
6. Vložte vajcia do nádoby, aby ste ich vyliali.
7. Pridajte kyslú smotanu a štipku soli.
8. Nastrúhajte 2/3 syra a pridajte do nádoby k výrobkom.
9. Jedlo rozšľahajte, až kým nebude hladké a hladké.
10. Do okrúhlej formy s vlnitými stranami dáme cesto so stranami asi 2 cm. V tejto forme sa zvyčajne pečie quiche. Ak však žiadny nemáte, použite ten, ktorý je k dispozícii.
11. Na cesto poukladáme nakrájané kolieska klobásy.
12. Na vrch dajte nakrájané paradajky a nasekané bylinky.
13. Výrobky naplňte kyslou smotanou a posypte hoblinami syra. Quiche s klobásou a paradajkami pošlite na 40 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť quiche s paradajkami a mozzarellou.
