Podrobný recept na šalát z nakladaných uhoriek a cibule: zoznam prísad a technológia varenia. Video recepty.
Nakladané uhorky sú tradičným pokrmom nemeckej a slovanskej kuchyne. Sú pripravené v špeciálnom náleve so soľou a korením. Veľmi často sa pridávajú do pizze, hodgepodge, nálevu, šalátov a niektorých omáčok. Niekedy sa podávajú v celku bez akéhokoľvek spracovania ako samostatné jedlo. Tento produkt však môžete urobiť ešte chutnejším a zdravším tým, že si pripravíte šalát z nakladaných uhoriek s cibuľou.
Na toto jednoduché jedlo môžete použiť uhorky kúpené v obchode alebo si ich uvariť podľa obľúbeného receptu. Najchutnejšie sú chrumkavé drobné plody s tenkou šupkou a hustou dužinou. Veľké uhorky sú často mäkké a majú vnútri dutiny.
Druhou dôležitou zložkou tohto jedla je cibuľa. Podlieha špeciálnemu spracovaniu, ktoré vám umožňuje odstrániť z neho horkosť, urobiť ho sladším, mierne potlačiť arómu a zachovať maximum užitočných látok. Vďaka tomu bude hotové jedlo apelovať na dospelých i deti.
Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s jednoduchým receptom na šalát z nakladaných uhoriek a cibule s fotografiou.
Pozri tiež prípravu šalátu s mäsom a kyslou uhorkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Nakladané uhorky - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Voda - 100 ml
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Ocot - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Podrobná príprava nakladanej uhorky a cibuľového šalátu
1. Z povrchu cibule odstráňte vonkajšie suché šupiny, vnútornú snehobielu filmovú dužinu nakrájajte na prúžky alebo polkruhy. Pred zmiešaním tejto zložky s uhorkami sa musí spracovať. Za týmto účelom nalejte nakrájanú zeleninu vriacou vodou, pridajte cukor a ocot, premiešajte. V tejto forme musíte nechať 15 minút.
2. Kým je cibuľa nakladaná, nakrájajte uhorky. Ich tvar môže byť akýkoľvek - ploché kruhy alebo tenké tyčinky. Výrobok nie je potrebné dôkladne mlieť, aby sa šalát nezmenil na hmotu na omáčku.
3. Marinádu scedíme z cibuľovej hmoty, položíme na sitko a raz prepláchneme studenou vodou. Cibuľu pridajte k osoleným uhorkám šalátu potom, čo z neho odtečie všetka prebytočná vlhkosť.
4. Uhorkovo-cibuľovú hmotu naplníme rastlinným olejom, aj keď ju možno nahradiť aj olivovým olejom, aby hotové jedlo dostalo jasnú arómu a nasýtilo ho veľkým množstvom užitočných látok. Podľa potreby pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a dôkladne premiešajte. Nechajte pôsobiť 5-10 minút, aby sa zmiešali arómy a chute, a potom rozotrite na vhodné jedlo.
5. Nakladaný uhorkový šalát s cibuľou je pripravený! Dokonale sa hodí k každodennému menu, aj keď môže byť jedným z jedál na slávnostnom stole. Toto jedlo sa hodí k zemiakovej kaši alebo pilafu.
Pozrite si aj video recepty:
1. Šalát z nakladaných uhoriek, nemôže to byť jednoduchšie
2. Ako urobiť šalát z nakladaných uhoriek a cibule
