Je úžasné, koľko rôznych jedál môžete pripraviť s paradajkami - omáčky, šaláty, soté, plnené a pečené paradajky. A ak ste ešte nevyrobili rajčinový kastról, je načase experimentovať.
Obsah receptu:
- Základné princípy
- Kastról s paradajkami a cuketou
- Kastról s paradajkami a syrom
- Kastról s paradajkami a mletým mäsom
- Kastról s paradajkami a zemiakmi
- Video recept
Kastról je vždy uspokojivým jedlom s minimálnymi nákladmi. Stačí otvoriť kuchársku knihu a nájdete tam stovky, ak nie tisíce najnepredstaviteľnejších receptov na kastról. Toto jedlo existuje v mnohých národných kuchyniach v rôznych interpretáciách. Kastrolky sú pripravené zo zemiakov, mäsa, rýb, tvarohu, mrkvy, vajec, húb, morských plodov, orieškov, syra, byliniek a mnohých ďalších produktov. A to zďaleka nie je úplný zoznam prijateľných kombinácií a použitých prísad. Táto recenzia sa zameria na variácie rajčinových kastrólov. Je to lahodný koláč pre každého gurmána, rozmarného jedáka a tenkého pásu.
Základné princípy
- Hlavným tajomstvom lístkového kastróla je zelenina, nakrájaná na tenké plátky.
- Na omáčku použite kyslú smotanu, majonézu, kefír alebo prírodný jogurt.
- Paradajky sa používajú v mäsitých odrodách. Pri pečení sa nezmenia na kašu.
- Mleté mäso na paradajkový kastról môže byť akékoľvek: hovädzie, kuracie, bravčové alebo zmiešané mäso.
- Pre sýtosť pridajte do misky zemiaky alebo ryžu.
- Na kastról posypeme tvarohové lupienky.
Kastról s paradajkami a cuketou
Tento kastról je ideálny na ľahkú letnú neskorú večeru. Šťavnaté cukety sa hodia k mäkkým paradajkám a hoblinám syra.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Paradajky - 4 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Bazalka - 3 vetvičky
- Silný krém - 50 ml
- Tvrdý syr - 230 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Olej - 1 polievková lyžica
Príprava:
- Cuketu umyjeme, osušíme, ošúpeme a zbavíme jadierok (ak je staré) a nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
- Paradajky umyte a tiež nakrájajte na plátky.
- Nastrúhajte tvrdý syr.
- Formu namažte olejom a rozložte na vrstvy, striedajte výrobky: cuketu, paradajky atď.
- Paradajkovú vrstvu posypeme bazalkou a syrom a cuketovú vrstvu posolíme a okoreníme. Posledná vrstva by mala byť paradajka a posypaná veľkým počtom syrov.
- Kastról vložte na 30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Pečieme do zlatista.
Tip: Tento kastról je možné doplniť vrstvou mrkvy, papriky, slaniny, kukurice atď.
Kastról s paradajkami a syrom
Ak potrebujete rýchlo urobiť lahodnú, zdravú, krásnu a zároveň výdatnú a ľahkú večeru, bez váhania vyberte túto možnosť kastróla.
Zloženie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Mlieko - 5 polievkových lyžíc
- Paradajky - 4 ks.
- Kyslá smotana - 150 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mozzarella - 150 g
- Soľ s korením - podľa chuti
- Parmezán - 100 g
Príprava:
- Zemiaky uvaríme v šupke, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Paradajky umyjeme a nakrájame.
- Cesnak nasekáme nadrobno.
- Mozzarellu nakrájame na kocky.
- Strúhajte parmezán.
- Jedlo vložte do vymastenej formy vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky, paradajka, soľ a korenie, nasekaný cesnak.
- Spojte mlieko s kyslou smotanou a nalejte jedlo.
- Navrch rozotrieme mozzarellu a posypeme parmezánom.
- Kastról pošlite na 25 minút do rúry vyhriatej na 220 ° C. Pečieme, kým sa zlatožltá a syr neroztopí.
Tip: zemiaky nekrájajte príliš tenké, inak sa pri pečení rozpadnú.
Kastról s paradajkami a mletým mäsom
Kastról z mletého mäsa a paradajok je klasickou kombináciou produktov, ktorá je výhodná pre všetkých. Jedlo je navyše úplne jednoduché na prípravu a suroviny sú bežne dostupné.
Zloženie:
- Mleté mäso - 500 g
- Maslo - 2 polievkové lyžice
- Paradajky - 4 ks.
- Tvrdý syr - 220 g
- Soľ s korením - podľa chuti
- Cibuľa - 2 ks.
- Paradajková pasta - 1,5 lyžice
Príprava:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme na panvici na oleji.
- Mleté mäso opražíme na inej panvici na oleji. Dochutíme soľou, korením, paradajkovou pastou, preložíme na opraženú cibuľu a dusíme asi 5 minút.
- Paradajky nakrájame na 1 cm plátky.
- Nastrúhame syr.
- Plech na pečenie vymastíme olejom, dáme vrstvu mletého mäsa a na tanier paradajok.
- Posypeme strúhaným syrom a vložíme na pekáč na 180 ° C na 25 minút.
Tip: Používajte iba mleté mäso, nie mäso nakrájané na kúsky, takže kastról bude jemnejší.
Kastról s paradajkami a zemiakmi
Skvelá príležitosť potešiť svoju rodinu lahodnou pochúťkou - zemiakovým kastrólom s paradajkami. Vydatné, rýchle a chutné - čo ešte potrebujete na rodinnú večeru?
Zloženie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Paradajky - 4 ks.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Syr - 150 g
- Kyslá smotana - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ s korením - podľa chuti
- Akýkoľvek olej - 1 polievková lyžica
Príprava:
- Zemiaky uvarte v uniformách, ošúpte a nakrájajte na plátky 5 mm.
- Paradajky opláchnite a nakrájajte na 1 cm plátky.
- Syr nastrúhame, pridáme surové vajíčko, kyslú smotanu, soľ, korenie. Omáčku premiešajte do hladka.
- Formu vymastíme olejom, dáme polovicu porcie zemiakov a zalejeme dresingom.
- Potom pridajte paradajky a zalejte tiež omáčkou. Opakujte vrstvy.
- Kastról pošlite na pol hodiny do rúry a pečte pri 180 ° C.
Video recepty:
