Máte radi zeleninové jedlá a chcete uvariť niečo nové? Odporúčam venovať pozornosť receptu na marinované baklažány v sójovej omáčke. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava marinovaných baklažánov v sójovej omáčke
- Video recept
Veľmi jednoduché a chutné predjedlo - baklažány marinované v sójovej omáčke, ktorých chuť trochu pripomína marinované huby. Je to skvelá voľba na akýkoľvek stôl pri akejkoľvek príležitosti. Podľa chuti sa dajú urobiť ostrejšie a kyslejšie, jemnejšie a tvrdšie. Keď poznáte recept na nakladané baklažány, vždy prekvapíte svojich hostí neobvyklými a chutnými jedlami. Pikantné a jemné baklažány je možné nakrájať na akýkoľvek tvar: plátky, kruhy, tyčinky, kocky. Pripravujú sa samotné, v spoločnosti s inou zeleninou alebo vo forme kaviáru. Ich varenie doma bude príjemným zážitkom, ktorý vás poteší svojou jednoduchosťou a genialitou. Aj keď ste horlivým fanúšikom tejto zeleniny, určite ju uvarte takto a vyskúšajte nové jedlo!
Jedná sa o veľmi rýchly recept s minimom starostí a chuti. Do pol hodiny po varení sa môžu podávať baklažány. Toto je univerzálny recept, pretože nakladané baklažány môžeme podávať ihneď alebo variť na zimu. Ak sa vám tento recept páčil a chcete baklažány zavrieť pre budúce použitie, pridajte viac cesnaku a octu a pred valcovaním pasterizujte nádoby naplnené baklažánmi. Takýto studený predjedlo sa hodí k mnohým jedlám, preto bude takmer vždy vhodný na každom stole. Baklažány sú v harmónii s mäsom, varenými zemiakmi alebo ryžou. Hoci v nezávislej forme s krajcom chleba a so studenou vodkou, baklažány nie sú o nič menej chutné. Nakladané baklažány možno navyše pridať do mäsových šalátov a zeleninových prívarkov.
- Obsah kalórií na 100 g - 63 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina aktívnej práce plus 3 hodiny na morenie
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Červená paprika - 1/4 čerstvého lusku
- Cibuľa - 1 ks.
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cesnak - 2 kliny
- Korenie pre kórejskú mrkvu - 1 lyžička
- Stolový ocot - 1 lyžička
Podrobná príprava marinovaných baklažánov v sójovej omáčke, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte, zalejte vodou a pošlite na sporák. Ak použijete zrelé ovocie, môže v nich byť horkosť. Ak ho chcete odstrániť, posypte baklažán soľou a nechajte stáť pol hodiny, potom opláchnite tečúcou vodou. Mladé ovocie neobsahuje špecifickú horkosť, preto takýto postup možno vynechať.
2. Baklažány varíme v mierne osolenej vode 20 minút.
3. Uvarené ovocie scedíme a nakrájame na kocky alebo kocky. Nechajte ich vychladnúť.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
5. Horúcu červenú papriku olúpeme zo semien s priečkami a nakrájame na malé kocky. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
6. V malej nádobe zmiešajte stolový ocot, sójovú omáčku a rastlinný olej.
7. Nakrájanú cibuľu, cesnak a feferónky zložte do vhodnej nádoby na morenie. Zalejeme zálievkou, pridáme korenie na mrkvu a čierne korenie.
8. Jedlo premiešajte.
9. Pridajte nakrájaný varený baklažán.
10. Miešajte jedlo a ochutnajte. V prípade potreby pridajte soľ. Predjedlo pošlite marinovať do chladničky na 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby môžete podávať baklažány marinované v sójovej omáčke.
Pozrite si tiež video recept na varenie nakladaného baklažánu.
