Voňavý závin s nekysnutými slivkami - skvelé pečivo na každú príležitosť. Je to sladký lahodný dezert vyrobený z tenkého cesta a šťavnatej sladkej náplne. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak chcete potešiť hostí alebo rozmaznávať svojich blízkych, upečte voňavý závin s nekysnutými cestami sliviek. Je to vynikajúca kombinácia najjemnejšieho cesta a aromatickej slivkovej náplne. Jedná sa o veľmi jemné a nepochybne vynikajúce ideálne domáce koláče pre rodinný čaj. Zo všetkej rozmanitosti letného ovocia zostali iba neskoré jablká a slivky. Preto, ak si želáte, môžete experimentovať a nahradiť slivky jablkami. Ovocný závin podávajte so slivkami, ozdobte ho práškom, polejte roztopenou čokoládou, vanilkovou omáčkou alebo šľahačkou. Lahodné je aj podávať teplé dezertné záviny s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Tento recept navrhuje vyrobiť diétne cesto bez použitia masla. Namiesto toho sa používa rastlinný olej. Je to trochu tvrdšie, ale neublíži to postave a dezert sa ukáže byť obmedzený v kalóriách. Ak však nesledujete kalórie, použite maslo. Závinové cesto je pripravené veľmi tenko, takmer priehľadne, ako film. Čím je tenší, tým bude dezert chutnejší. Cesto je zároveň poslušné, vrstva je veľká, tenká, pevná a bez prestávok. Čo sa týka náplne, slivky sú zrelé, pevné a aromatické. Na chuť ich môžu sprevádzať vlašské orechy alebo pražené arašidy.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porcie - 2 rolky
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Múka - 350 g
- Soda - na špičke noža
- Rastlinný olej - 55 ml
- Cukor - 100 g
- Soľ - štipka
- Slivky - 30-40 ks.
- Teplá voda 50 ° С - 180 ml
Podrobná príprava závinu so slivkami z nekysnutého cesta, recept s fotografiou:
1. Do misky kuchynského robota nalejte teplú vodu, múku, soľ a sódu bikarbónu.
2. Ďalej nalejte rastlinný olej.
3. Cesto vymiesime do pružnosti. Nemalo by sa prilepiť k bokom riadu. Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto rukami a zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske.
4. Cesto rozdelíme na polovicu na 2 valčeky. Prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na pol hodinu do chladničky.
5. Cesto rozvaľkajte na valčeku čo najtenšie. Ak ho nemôžete navinúť na tenko, vytiahnite ho rukami.
6. Slivky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Ovocie nakrájajte na kolieska alebo kocky. Ak si želáte, môžete ich skrútiť cez mlynček na mäso alebo ich rozdrviť mixérom. Na cesto poukladáme slivky a posypeme cukrom.
7. Cesto stiahneme z 3 strán a prikryjeme slivkami.
8. Cesto zvinieme do rolády.
9. Rolku preložíme na plech stranou na švy nadol.
10. Rolku potrieme rozšľahaným vajíčkom, mliekom alebo rastlinným olejom, aby mala zlatohnedú kôrku. Upečené pošlite na pol hodiny do predhriatej rúry na 180 stupňov. Hotový závin so slivkami vyberte z nekysnutého cesta z pekáča, nakrájajte na porcie a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept, ako urobiť závin so slivkami.
