Podrobný recept na kura v rúre s pomarančmi: zoznam prísad, technológia varenia. Video recepty.
Kuracie mäso s pomarančom je neuveriteľne atraktívne a chutné jedlo. Pomarančové tóny sú skvelým doplnkom chuti pečeného kura. Táto možnosť vyzerá dobre aj na slávnostnom stole.
Akúkoľvek časť jatočného tela je možné považovať za mäsovú prísadu. Môžu to byť prsia, krídla, stehná alebo celé kura. Je dôležité, aby bol výrobok čerstvý. Mäso, ktoré bolo rozmrazené, je tiež v poriadku, ale jeho aróma a chuť sa pri mrazení mierne stratí.
Účelom pomarančov v tomto recepte je zmäkčiť mäso počas nakladania a urýchliť proces varenia. Pomarančová kôra navyše dodáva neuveriteľne chutnú arómu a šťava - druh jemnej sladkosti.
Kuracie mäso sa hodí k mnohým príchutiam a arómam, ale jednou z najlepších možností je zmes talianskych byliniek vrátane citrónovej trávy, cesnaku, oregana, slaného jedla, cibule, bazalky a listov shambhala.
Predstavujeme vašej pozornosti jednoduchý recept na kura s pomarančmi v rúre s fotografiou.
Pozrite sa tiež, ako variť kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút + marinovanie 2 hodiny
Zloženie:
- Kuracie stehná - 8 ks.
- Oranžová - 2 ks.
- Talianske bylinky - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 50 ml
- Cibuľa - 1 ks.
- Čierne korenie - 1/2 lyžičky
- Soľ - 3 g
- Rastlinný olej - 40 ml
Varenie kuracieho mäsa v rúre v pomarančoch krok za krokom
1. Pred varením kuracieho mäsa s pomarančmi v rúre pripravte prísady a mäso marinujte. Začíname s pomarančmi - z jedného ovocia odstránime kôru a šťavu vytlačíme do hlbokého taniera.
2. Kuracie dresing pripravíme v rúre na pomarančoch. Do misky so šťavou pridajte sójovú omáčku, pikantné talianske bylinky, korenie a soľ, ďalej rastlinný olej a pomarančovú kôru. Premiešame.
3. Kuracie stehná sa zbavia prebytočného tuku a podľa potreby z kože. Vložte do pripravenej marinády a miešajte tak, aby každý kus bol úplne spracovaný pikantnou pomarančovou šťavou. Utiahnite potravinovou fóliou a nechajte na stole alebo v chladničke aspoň 2 hodiny. Marinovanie môže trvať dlhšie - až 12 hodín. Ďalej nakrájajte druhý pomaranč a cibuľu a premiešajte s kuracím mäsom. Pošleme do pekáča.
4. Rúra by mala byť predhriata na 200 stupňov, to umožní kurčaťu variť rýchlejšie bez straty šťavnatosti. Čas pečenia je 40 minút. Nohy môžete pravidelne kontrolovať a nalievať na ne šťavu a marinádu, ktoré vyšli. Po uplynutí tohto obdobia musíte skontrolovať pripravenosť prepichnutím mäsa vidličkou. Ak je šťava číra, potom je kura pripravené. Vyberieme z rúry a položíme na široké jedlo so šalátom a bylinkami. Nezabudnite rozložiť plátky citrusov. Budú veľmi dobre zdôrazňovať vzhľad jedla, vďaka ktorému kura s pomarančmi v rúre vyzerá na fotografii neuveriteľne chutne a atraktívne.
5. Kura pečené v rúre s pomarančmi je pripravené! Toto jedlo je možné doplniť akoukoľvek prílohou - kašou, zemiakmi a inou zeleninou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Kura s pomarančmi v rúre
2. Kuracie stehná v rúre s pomarančmi
