Pre milovníkov pikantných chutí ponúkam neobvyklé a improvizačné jedlo - dusené kuracie paličky s cviklou v paradajkovej omáčke. Používajú sa tu najbežnejšie výrobky, ale výsledok je vynikajúci.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie paličky sú vynikajúce samy o sebe. Mnoho žien v domácnosti ich používa na prípravu rôznych jedál. Pretože sú nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. Paličky sú zvyčajne vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Najčastejšie sa kombinujú s cibuľou alebo zemiakmi. Ale dnes chcem ponúknuť úplne nové a prekvapivo chutné jedlo, na ktoré sa používajú jednoduché a každodenné výrobky. Kuracie paličky dusíme v paradajkovej omáčke s prídavkom repy. Vďaka tejto kombinácii produktov je jedlo výživnejšie a zdravšie a ukazuje sa, že je také chutné, že sa dá podávať na slávnostnom stole.
Toto jedlo je možné klasifikovať ako dusené mäso. Zloženie ingrediencií môžete doplniť úplne každým. Môže to byť mrkva, zemiaky, cibuľa a iná sezónna zelenina. Ak ste fanúšikom zeleninového guláša, tento recept si určite obľúbite. Paradajková omáčka je vždy aktuálnou klasikou, ktorá nepozná žiadne geografické hranice. Táto omáčka, známa každému z detstva, s ničím neporovnateľným, je jedinečná vo svojej chuti a je považovaná za univerzálnu, pretože je možné kombinovať s takmer všetkými výrobkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Kuracie paličky - 2 ks.
- Repa - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Biele víno - 100 ml
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie kuracích paličiek s repou v paradajkách
1. Kuracie paličky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Pomocou kladiva ich nakrájajte na 2-3 kusy.
2. Surovú repu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Cibuľu a cesnak tiež ošúpeme a nakrájame na prúžky. Všetka zelenina musí byť nakrájaná na rovnakú veľkosť. Nemusí ísť o slamky, prijateľné sú aj kocky.
3. Na sporák položte panvicu alebo liatinovú panvicu alebo iné praktické kuchynské náčinie a zalejte rastlinným olejom. Dobre ho zohrejte a dajte mäso opražiť. Priveďte ho na vysoký oheň do zlatohneda, čím všetku šťavu uzavriete na kúsky.
4. K mäsu pridajte nakrájanú repu, cibuľu a cesnak.
5. Zohrejte oheň na stredné a pokračujte v grilovaní kuracieho mäsa a zeleniny asi 10 minút.
6. Potom pridajte paradajkový pretlak, zalejte vínom, dajte bobkový list, korenie, soľ a korenie. Ak sa bojíte naliať víno, pretože jedlo budete podávať deťom, potom ho môžete nahradiť vývarom alebo obyčajnou pitnou vodou.
7. Miešajte, varte, znížte teplotu na minimum a jedlo duste na miernom ohni pol hodiny.
8. Hotové jedlá podávajte na stôl tak, ako sú. obloha z mäsa a zeleniny sa varí súčasne.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie paličky v paradajkovej omáčke s kukuricou.
