TOP 4 recepty s fotografiami vynikajúcich chudých dezertov. Tajomstvá a tipy pre domácu kuchyňu. Video recepty.
Pôst neznamená, že si musíte odoprieť chutné sladkosti. Jesť v tejto dobe podľa všetkých pravidiel, stále sa môžete rozmaznávať lahodným. Existuje napríklad mnoho vynikajúcich chudých dezertov. Chcete pri dodržaní Veľkého pôstu podľa všetkých kánonov variť okrem zeleninového šalátu aj chutné sladkosti bez použitia mliečnych výrobkov a vajec? Nasledujú recepty TOP 4 s fotografiami chutných a neobvyklých chudých dezertov. Sladké výrobky vám nepridajú kilá navyše a budú mať pozitívny vplyv na telo.
Tajomstvá a tipy na varenie
- Existuje mnoho receptov na chudé cesto na sladké pečivo z pšenice, pohánky, ovsených vločiek a celozrnnej múky, krupice, ovsených vločiek, kukuričného a zemiakového škrobu.
- Existuje veľa možností pre chudé dezerty. Môžete vyrábať chudé koláče, uzavreté a otvorené koláče, rožky, torty, koláče, kozinaki zo semien, arašidov a sezamových semien, sherbet, peny atď.
- Ďalšou skvelou možnosťou pre sladký chudý dezert sú sladké knedle. Veľmi chutný a zdravý dezert - želé a marmeláda na pektíne alebo agar -agare. Nezabudnite si preštudovať kompozíciu, pretože želatínové dezerty nebudú fungovať.
- Na sladké plnenie dezertov používajte hnedý cukor, orechy, sušené ovocie, mak, citrusové plody, ovocie, bobule, džemy, džemy, kokosové vločky, korenie, kakaový prášok, kandizované ovocie atď. Môžete tiež použiť mrkvu alebo tekvicu ako náplň, kombinovať ich s inými chuťovými výrobkami.
- Na chudé pečenie je sada korení pomerne rozsiahla: kardamón, zázvor, škorica, badián, biele korenie, klinčeky, vanilka, aníz.
- Na upevnenie cesta namiesto vajec, aby sa nerozpadlo, pomôže roztlačený zrelý banán, emulzia škrobu alebo kaše z mletého a vareného ľanu.
- Maslo nahrádza rastlinný olej alebo rastlinný margarín.
- Namiesto mliečnych výrobkov sa cesto miesi v studenej vode alebo vriacej vode, kokosovom, mandľovom alebo sójovom mlieku, kompóte, šťavách.
Ovocné koláče
Potešte svoju domácnosť novým lahodným chudým dezertom a urobte si doma koláče s ovocím. Chuť a aróma produktov prekoná všetky komerčné náprotivky.
- Kalorický obsah na 100 g - 369 kcal.
- Počet porcií v balení - 15
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lístkové cesto - 600 g
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
- Čerstvé čerešne, konzervované alebo vo forme džemu - 100 g
- Konzervované ananásy - 1 plechovka
Výroba koláčov s ovocím:
- Cesto rozmrazte pri izbovej teplote bez použitia mikrovlnnej rúry.
- Pracovnú plochu posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu hrubú 0,5 cm.
- Zo skla alebo iného pekáča vykrajujeme z cesta kruhy. Je dôležité, aby sa priemer formy rovnal priemeru kruhu ananásu. Ak je kruh menší, nakrájajte ananás na stredné kúsky.
- Plech vyložte papierom na pečenie a vyložte okrúhle kúsky.
- Konzervované ananásy nakloňte na sito, aby ste z nich vyliali šťavu. Na recept nebudete potrebovať šťavu. Na cesto poukladáme ananás.
- Čerstvé čerešne umyjeme, osušíme a zbavíme jadierok. Rozmrazujte mrazené ovocie pri izbovej teplote a tiež odstráňte semená. Ak používate čerešne ako džem, vyberte si celé bobule. A dajte do stredu ananásu niekoľko čerešní.
- Koláč pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 15 minút. Podávame chladené alebo teplé.
Medové muffiny
Jemné, chutné, aromatické, stredne vlhké a príjemnej medovej chuti - medovníčky. Ich príprava je veľmi jednoduchá a sú vyrobené z dostupných surovín. V prípade potreby je možné do muffinov pridať arómy, ako je sušené ovocie.
Zloženie:
- Múka - 1, 5-2 polievkové lyžice.
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
- Med - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Soda - 1,5 lyžičky
- Soľ - štipka
Výroba medových muffinov:
- Cukor a soľ rozpustite v teplej vode (37 ° C).
- Pridajte do vody med a všetko premiešajte, aby sa rozpustilo. Ak je med hustý, rozpustite ho v mikrovlnnej rúre.
- Múku preosejte so sódou a pridajte do tekutej hmoty.
- Vymiesime na hladké, chudé cesto. Zároveň nezabúdajte, že chudé cesto nemá rád dlhé miesenie. Do hotového cesta môžete pridať bobule, ovocie, orechy, sušené ovocie.
- Formy na muffiny vymastíme rastlinným olejom a nalejeme na ne cesto, ktoré plníme do 2/3 dielov.
- Chudé medovníčky pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 15-20 minút.
- Hotové pečivo ozdobte práškovým cukrom.
Rolka z jablkového džemu
Chudý jablkový džem a tekvicový závin je lahodný dezert z ľahkého a vzdušného cesta. Rolka dlho nezatuchne, ale môže byť uložená v chladničke zabalená v plastovom vrecku niekoľko dní.
Zloženie:
- Pšeničná múka - 1, 25 lyžice.
- Čerstvé droždie - 1/8 balenia
- Teplá voda - 0,5 lyžice.
- Soľ - štipka
- Cukor - 2,5 lyžice
- Rastlinný olej - 2,5 lyžice
- Jablkový džem - 3 polievkové lyžice
Na výrobu chudého jablkového džemu a tekvicového valca:
- Nalejte teplú čistenú vodu do misky, pridajte droždie a dobre premiešajte, aby sa droždie úplne rozpustilo.
- Pridajte soľ a cukor, pridajte rastlinný olej a premiešajte.
- Do misky s droždím preosejeme múku a vymiesime cesto tak, aby bola jeho štruktúra pružná. Prikryte ho vlhkou utierkou a dajte do chladničky.
- Po hodine cesto vzíde a zdvojnásobí svoj objem.
- Cesto zabalíme rukami, nakrájame na dve rovnaké časti a každú stočíme valčekom na plochý koláč.
- Na cesto naneste jablkový džem a rovnomerne naň rozotrite.
- Jablkom plnené cesto zvinieme do rolky a okraje plochého chleba opatrne zaštipneme, aby šťava pri pečení nevytiekla.
- Rolku položte na suchý plech a vložte do vyhriatej rúry na 180 ° C na 30-35 minút.
- Hotovú krásnu a zlatú rolku trochu vychladnite a nakrájajte na porcie.
- Poznámka: Na plnenie rolky môžete použiť čerstvé jablká. Umyte ich, odstráňte šupku, nakrájajte na malé kocky a posypte cukrom. Kyslé jablká posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavli.
Brusnicové vločkové tyčinky
Chudý dezert bez pečenia - cereálne tyčinky s brusnicami. Je to lahodná chudá sladkosť s vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Jeden taký raňajkový bar udrží vašu stravu vyváženú bez toho, aby ste porušili pokyny na pôst.
Zloženie:
- Ovsené vločky - 150 g
- Pšeničné vločky - 50 g
- Raňajkové cereálie s krúžkami - 50 g
- Med - 10 0g
- Horká čokoláda - 250 g
- Orechy - 10 0g
- Tekvicové semená - 50 g
- Mrazené brusnice - 100 g
- Sušené marhule - 50 g
- Kandizované ovocie - 50 g
Výroba brusnicových vločkových tyčiniek:
- Orechy a tekvicové semienka rozdrvte v mažiari, kým nie sú ako hrubé drobky.
- Sušené marhule a kandizované ovocie nasekajte nadrobno.
- Zmiešajte dva druhy vločiek, krúžky, orechy, semená, sušené marhule, brusnice a kandizované ovocie.
- Med trochu zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre a zmiešajte so suchými prísadami.
- Zmes premiešame a preložíme do vymasteného pekáča. Vyhlaďte ho a dobre utlačte.
- Tyčinky s brusnicovými vločkami pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C na 25 minút dozlatista.
- Hmotu vločiek a sušeného ovocia úplne vychladnite, prevráťte na dosku a nalejte rozpustenú čokoládu do vodného kúpeľa.
- Zmes umiestnite na dosku do chladničky na 1 hodinu. Potom vyberte a nakrájajte na štvorce.
