Tu je veľa zaujímavých faktov o cukete: odkiaľ pochádza, čím sa líši od ostatných cukiet, na čo sú vitamíny bohaté a prečo je taká účinná pri chudnutí? Môžu ho jesť tehotné a dojčiace ženy? Cuketa je druh cukety, ktorý má podlhovastý zelený tvar. Vlasťou zeleniny je Mexiko a „západná“Západná India. Do Európy sa dostalo cez Taliansko a cuketa je množné číslo talianskeho cukety.
Ako sa cuketa líši od cukety?
- Ak majú cukety belavý alebo svetlo zelený odtieň, potom môžu byť cukety žltkasté, tmavozelené alebo dokonca s prelamovaným vzorom.
- Cuketa chutí jemnejšie ako tekvica.
- Táto rastlina sa vyznačuje skorou zrelosťou, dlhším skladovaním a schopnosťou nepretržite prinášať ovocie.
- Ak cuketa dorastie do „gigantických“veľkostí, potom cuketa vždy zostane oveľa menšia.
- Kôra: Cuketa - tvrdá, cuketa - jemná a tenká. Cuketa sa používa na dusenie a vyprážanie a príjemná, jemná a jemná dužina druhej sa často používa do šalátov.
- Pestovanie cukety vyžaduje o niečo viac tepla a vlahy ako cuketa. Cuketa dozrieva rýchlejšie ako jej náprotivok.
- Túto tekvicu je možné dokonca jesť surovú, ak ju pridáte do šalátov.
Zloženie cukety: vitamíny a kalórie
Čo sa týka chemického zloženia, majú veľmi blízko k cukete, ale látky, ktoré obsahujú, naše telo absorbuje oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Táto zelenina je bohatá na draslík, sodík, fosfor, horčík, železo. Obsahujú karotén, vitamíny skupiny B, C, PP, E, provitamín A, pektínové látky.
Kalorická cuketa
na 100 g výrobku je 16 kcal:
- Bielkoviny - 1,5 g
- Tuky - 0,2 g
- Sacharidy - 3,0 g
Výhody cukety
Cuketa je predovšetkým dobrá na chudnutie - všimnite si to! Má veľmi málo kalórií! Tiež vylučujú žlč a majú diuretický účinok, čo je prospešné pre tých, ktorí trpia urolitiázou.
Výhodou cukety je, že zlepšuje trávenie a odvádza z tela škodlivé látky. Ovocie sa odporúča používať na choroby srdca, pečene, žalúdka, obličiek.
Táto zelenina sa veľmi ľahko pripravuje, či už je to v pare alebo vo vare, na panvici alebo pečenie v rúre. Nevarte ich príliš dlho, pretože keď sa uvaria, môžu vo vode vykysnúť a stať sa bez chuti. Najlepšou možnosťou je varenie v pare. Malé mladé cukety môžete dokonca restovať celé na tymianovom masle. Ale za najoriginálnejšie jedlo talianskej kuchyne sa považuje jedlo vyrobené z kvetov tejto zeleniny v cestíčku. Vyprážanie veľkých žltých kvetov v cestíčku sa považuje za najchutnejšie teplé občerstvenie.
Mnoho žien v domácnosti miluje varenie zeleniny s parmezánom. Za týmto účelom ho nakrájajte na veľké kúsky, pridajte soľ, korenie a vložte ho do jednej vrstvy na plech na pečenie, predtým namazaný maslom. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a nasekaným cesnakom. Pečieme asi 15-20 minút, kým nie sú zlatisté. Podávame najlepšie s chrumkavým chlebom a zeleným šalátom.
Cuketu môžete pridať do stravy tých, ktorí sa zotavujú, ako aj do detského menu, pretože táto zelenina nespôsobuje alergické reakcie.
Užitočné vlastnosti cukety tiež normalizujú metabolizmus a zlepšujú zloženie krvi, odstraňujú "škodlivý" cholesterol z tela. A kvety rastliny sa používajú na liečebné účely - pomocou ich odvaru môžete uľahčiť priebeh alergických reakcií.
Zelenina je bohatá na kyselinu listovú, takže je zdravá pre tehotné a dojčiace ženy … Je známe, že kyselina listová je prospešná pre ľudský reprodukčný systém a znižuje riziko zhoršenej tvorby nervového systému plodu.100 g cukety obsahuje približne 5% dennej hodnoty kyseliny listovej.
Video receptu: cuketové rolky
Poškodenie cukety a kontraindikácie
Upozorňujeme, že táto zelenina má minimum kontraindikácií: nemala by sa konzumovať v prípade zhoršeného vylučovania draslíka z tela a v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Preto pri absencii týchto bodov, ktoré môžu poškodiť telo, môžete bezpečne variť svoje obľúbené jedlá z cukety a vychutnávať si jej jemnú chuť a príjemnú arómu!
