V tomto recepte sa naučíte, ako pripraviť cuketový džem s citrónom a pomarančom. Pokyny krok za krokom s fotografiami. Príprava sladkých cukiet na zimu!
Chcem vám opísať na prvý pohľad neobvyklý recept na džem, ktorý je vyrobený z cukety. Každý okamžite položí otázku: „Cuketový džem?“Celkom správne, teraz hľadáme sladké cukety na zimu. Každej sa bude páčiť táto aromatická jedinečná chuť!
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 1, 2 L
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Cuketa - 1 kg
- Granulovaný cukor - 700 g
- Pomaranče - 0,5 ks.
- Citrón - 0,5 ks.
- Jednoduchá voda - 0,5 šálky
Recept na cuketový džem:
Krok 1
Vezmeme naše čerstvé cukety a ošúpeme ich, olúpeme semená a nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Vezmeme si veľkú (najlepšie medenú) panvicu, kde uvaríme džem a nalejeme do neho cukor a zalejeme vodou (cukor môže byť vložený o niečo menej ako jeden kilogram, napríklad 800 gramov alebo dokonca menej, toľko ľudí má rád chuť džemu viac). Potom všetko starostlivo premiešame.
Krok 3
Cuketu nakrájanú na kúsky vhoďte do nášho chladného sirupu a všetko uvarte na miernom ohni.
Krok 4
Kým nám cuketa vrie, medzitým pripravujeme citróny a pomaranče (ak chcete, môžete sa obmedziť na jednu vec: citróny alebo iba pomaranče). V tomto recepte som nakrájal citróny spolu s kôrou na malé kúsky a pomaranče som previezol cez mlynček na mäso (tiež so kôrou).
Krok 5
Trochu zapálime a hneď ako cuketa prejde varom, hodíme tam svoje citrusové plody. Po vytvorení malého plameňa necháme všetko variť asi 45 alebo 50 minút. Na konci varenia tam môžete pridať 0,5 čajovej lyžičky pektínu alebo kyseliny citrónovej. Takéto experimenty sa však najlepšie vykonávajú po príprave jednoduchého receptu a až potom experimentujú.
Krok 6
Nalejte pripravený džem do plechoviek (je vhodnejšie vziať plechovky s objemom 0,5 litra). Tento recept robí asi 1 liter a 200 ml hotového cuketového džemu.
Krok 7
Zatvoríme všetky plechovky, obrátime ich hore dnom a necháme vychladnúť. Hneď ako sa všetko ochladí, môžete všetok džem preniesť do špajze alebo suterénu.
Potom zostáva vychutnať si chuť a vôňu neobvyklého džemu, ktorý je vyrobený z cukety a citrónu s pomarančom.
