Ste zvyknutí na sladké košíčky? Skúste pripraviť slané muffiny. Je to veľmi chutné občerstvenie a doplnok k prvým chodom. Podrobný recept s fotografiou kapustových muffinov s klobásou a ovsenými vločkami na panvici na sporáku. Video recept.
V dnešnom modernom životnom tempe zostáva na varenie veľmi málo času. Vyberáme si preto jedlá, najmä ranné, ktoré sú pripravené v minimálnom čase. Zároveň sú to chutné, uspokojujúce a dostupné výrobky. Napríklad pre mnohé ženy v domácnosti budú kapustové muffiny s klobásou a ovsenými vločkami na panvici na sporáku skutočnou spásou. Sú vynikajúce, rýchle, čerstvé, horúce a hlavne nevyžadujú žiadnu pozornosť. Cesto som vymiesila, naliala do nádob a vložila do panvice pod veko. Para, ktorá sa tvorí medzi panvicou a vekom, vdolky rýchlo uvarí. Ukazuje sa niečo ako kapustový koláč. Recept príde vhod po prázdninách, keď ešte ostane jedlo.
Ďalšou výhodou tohto receptu je, že vdolky sú vyrábané diétne, takže sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu alebo chcú zhodiť nadbytočné kilá. Recept je vhodný najmä v letnej sezóne, keď je za oknom horúco a vy nechcete zapínať rúru, alebo pre ženy v domácnosti, ktoré ju vôbec nemajú, ale chcú piecť chutné domáce koláče. Z tohto cesta je možné samozrejme pripraviť palacinky, ale budú veľmi mastné, pretože počas vyprážania absorbuje veľa oleja. Z toho sa užitočný produkt z diétneho jedla zmení na škodlivý. A tieto kapustové muffiny sú varené bez oleja, takže majú nízky obsah kalórií.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú muffiny z jogurtovej kapusty.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Ovsené vločky - 4 polievkové lyžice
- Mletá paprika - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 2 ks.
- Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- Lekárska klobása - 100 g
- Pekingská kapusta - 3 listy
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Šafran - 1/3 lyžičky
- Rastlinný olej - 25 ml
- Paradajková šťava - 30 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie kapustových muffinov s klobásou a ovsenými vločkami na panvici na sporáku, recept s fotografiou:
1. Klobásu nakrájame na malé kocky. Hodí sa však akákoľvek klobása, vezmite si svoju obľúbenú.
2. Z hlávky kapusty odstráňte potrebné množstvo listov. Umyte a osušte papierovou utierkou. Potom nakrájajte na tenké prúžky. Kapusta by mala byť nakrájaná čo najmenšia.
3. Do misky vložíme vajíčka a pridáme štipku soli.
4. Vajcia rozšľaháme mixérom do hladka. Hmota by sa mala zväčšiť o 2-2,5 krát a získať citrónový odtieň.
5. Do misky s vajíčkami nalejte rastlinný olej s paradajkovou šťavou a znova rozšľahajte.
6. K tekutým prísadám pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.
7. Na jedlo posypeme ovsené vločky.
8. Ďalej pridajte pripravenú klobásu s kapustou a premiešajte.
9. Cesto ochutíme mletým čiernym korením, šafranom, mletou paprikou a mletým muškátovým orieškom.
10. Cesto dobre vymiesime a vlejeme do porciovaných silikónových foriem na muffiny.
11. Vložíme muffiny do dobre rozohriatej panvice a prikryjeme pokrievkou. Panvica by mala byť liatinová, dobre udržuje teplo. Pod panvicu umiestnite rozdeľovač ohňa. Muffiny z klobásy a ovsenej kapusty uvarte na panvici na sporáku 15-20 minút. Zistite ich pripravenosť pomocou dreveného špajle, pomocou ktorej prepichnite košíčky. Po ponorení do stredu výrobku by mal zostať suchý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť muffiny z kapusty a klobás.
