Klasický recept na francúzske mäso je možné doplniť všetkými druhmi obľúbených prísad a získať nové jedlo. Jednou z týchto úprav je ľahké a jednoduché jedlo z cukety a mletého mäsa pod syrovou kôrkou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Konzumácia veľmi lacnej zeleniny, ako napríklad cukety, môže obohatiť vaše telo o minerály, vitamíny a ďalšie užitočné látky. Dobre sa k nim hodí mäso akéhokoľvek druhu. Bielkoviny, veľmi dôležitá zložka mäsa, navyše posilňujú priaznivé účinky zeleniny. A cuketa zase zlepšuje jej trávenie a pomáha normalizovať kyslosť v žalúdku. A pokiaľ ide o chuť, výrobky sú ideálne.
Kombinácia týchto dvoch produktov má veľa možností varenia. Môžete napríklad pripraviť kastróly alebo rezne, plniť cukety alebo dusiť suroviny. Ale tu je potrebné mať na pamäti, že cuketa je varená pomerne rýchlo, takže mäso je v recepte veľmi často zahrnuté vo forme mletého mäsa, pretože varenie trvá kratšie ako celé kusy. Druhou najobľúbenejšou zložkou jedla je syr. Zlepšuje chuťové a estetické vlastnosti jedla, pretože pečená kôrka z červeného syra vyzerá veľmi chutne a navodí vám chuť do jedla.
- Obsah kalórií na 100 g - 128 kcal.
- Porcie - 30
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Mleté mäso - 300 g
- Paradajky - 2 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Syr - 200 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rafinovaný rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
Ako variť francúzsku cuketu s mäsom
1. Mleté mäso si môžete kúpiť v obchode hotové, ale je lepšie ho variť sami. Bude teda kvalitnejší, chutnejší a čerstvejší. Za týmto účelom opláchnite mäso pod vodou a nakrájajte na kúsky tak, aby sa zmestili do hrdla mlynčeka na mäso. Vložte strednú trysku do zariadenia a mäso dajte cez drôtenú policu. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a dobre premiešame. Mäso môžete tiež zomlieť v kuchynskom robote alebo mixéri. Jeho rozmanitosť môže byť čokoľvek, od kuracieho mäsa po tučné bravčové mäso.
2. Cuketu umyte, osušte a nakrájajte na krúžky 5-7 mm. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja a cuketové kolieska tesne poukladáme. Ochutíme ich soľou a korením.
Odporúčam vám používať mladé cukety, pretože majú málo semien a jemnú šupku, ktorú nemožno odrezať.
3. Na každý kruh cukety dáme mleté mäso. Vezmite si časť z nej, v blízkosti dezertnej lyžice, vyvaľkajte z nej guľu, ktorú stlačte. Výsledný koláč položte na zeleninu.
4. Paradajky umyjeme, nakrájame na kolieska hrubšie ako 5 mm a poukladáme na mäso. Zľahka ich osolíme.
5. Nastrúhajte syr a posypte paradajkami.
6. Zahrejte rúru na 180 ° C a pošlite občerstvenie na pečenie pol hodiny. Ak chcete, aby bol syr pružný, dajte ho na plech 10 minút pred tým, ako bude jedlo pripravené. Podľa môjho receptu sa ukazuje, že je pečený s chrumkavou hnedou kôrkou.
7. Hotové jedlo podávajte horúce. Pred podávaním ho môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Ako vidíte, príprava jedla je veľmi jednoduchá. Prstene zdobené syrovou kôrkou povzbudzujú chuť do jedla a pôsobia veľmi elegantne. Jedlo je navyše veľmi chutné a uspokojujúce. Na diverzifikáciu chuti predjedla môžete použiť rôzne korenie a bylinky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketu so zeleninou a mäsom.
