Lákavé a chutné tartaletky z krehkého pečiva s pudingom a marhuľovým džemom. Takému dezertu nikto neodolá. Koláče jednoducho lákajú svojim vzhľadom a arómou. Ale urobiť takú krásu je veľmi jednoduché.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tartaletky na našich stoloch sa spravidla objavujú iba na prázdniny. Upečú sa zo slaného, krehkého alebo tvarohového pečiva, alebo sa dajú kúpiť už hotové v obchodoch. Sú plnené rôznymi mäsovými, rybími, zeleninovými plnkami. Obľúbené sú však najmä krehké tartaletky plnené krémami, džemom, džemom, želé, ovocím a bobuľami. Toto je najlepšie porciovaný dezert vôbec! Dnes si urobíme pudingové tartaletky s marhuľovým džemom. Recept na to, ako upiecť kúsky pečiva, nájdete na stránkach tohto webu. Tiež si môžete bez úspechu kúpiť polotovary v supermarkete alebo si kúpiť hotové mrazené cesto a vyrobiť z neho koše.
Príprava tohto dezertu môže mať veľa variácií. Môžete si napríklad urobiť pudingový krém, alebo ho dokonca nahradiť kyslou smotanou alebo čímkoľvek, čo máte najradšej. Namiesto marhuľového džemu je možné použiť aj akékoľvek iné ovocné náplne. Stojí za to povedať, že ak nebudete dezert podávať hneď, potom košíky uchovávajte v chladničke. V opačnom prípade môžu tartaletky pod vplyvom krému zmäknúť a stratiť tvar.
- Kalorický obsah na 100 g - 265 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Hotové tartaletky - 10 ks.
- Maslo - 10 g na smotanu a na vyprážanie marhúľ
- Mlieko - 300 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
- Cukor - 4 polievkové lyžice v smotane a 1 polievková lyžica. v zaváranine
- Vanilín - 1 lyžička
- Marhule - 10 bobúľ
Krok za krokom príprava pudingových a marhuľových džemov:
1. Vajcia vmiešajte do hrnca, pridajte cukor a múku.
2. Vajcia s cukrom vyšľaháme pomocou mixéra na nadýchanú a svetlú hmotu. Hmota by mala získať jemný citrónový odtieň.
3. Do tejto doby zohrejte mlieko na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu a nalejte do vaječnej hmoty.
4. Jedlo rozmixujte mixérom do hladka.
5. Kastról položte na sporák a za stáleho miešania zohrejte smotanu na strednom ohni. Hneď ako sa na povrchu objavia prvé bubliny, panvicu ihneď vyberte z ohňa. Pridajte vanilkové maslo a miešajte ešte asi 5 minút. Hrniec vložte do misky so studenou vodou a nechajte krém čo najviac vychladnúť.
6. Medzitým sa dajte do práce s marmeládou. Marhule umyjeme a osušíme. Bobule nakrájajte na polovicu nožom a vyberte kôstku a dužinu nakrájajte na stredné plátky.
7. Na panvici rozpustíme maslo.
8. Pridajte marhule a cukor.
9. Marhule smažte na strednom ohni za občasného miešania. Varte ich, kým nie sú mäkké a jemné.
10. Hotové tartaletky naplňte vychladnutým krémom.
11. Nalejte chladený marhuľový džem a nechajte 1 hodinu v chladničke vychladnúť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť košíčky z chleba s pudingom, malinami a čučoriedkami.
