Palacinky, marhule, pivo, horúce … zdá sa to na prvý pohľad zvláštna kombinácia. Ale je to zároveň jemné, sladkokyslé, aromatické jedlo, ktoré mnohým určite bude chutiť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky sú tradičné jedlo, ktoré je obľúbené takmer vo všetkých krajinách. Všade sú pripravené špeciálnym spôsobom s rôznymi náplňami, na rôznych múkach a tekutých základoch. Podávajú sa ako dezert a hlavné jedlo. Jedná sa o ľahké, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je veľmi žiadané v mnohých podnikoch: kaviarňach, reštauráciách, jedálňach, bufetoch. A samozrejme, každý z nás si ich môže jednoducho upiecť doma a pridať tak tieto pečivo do rodinného menu. A aby ste diverzifikovali domácu kuchyňu, môžete neustále variť rôzne palacinky.
Dnes tu máme lákavo chutné pivné palacinky s príchuťou bobúľ. Je to chutné a uspokojujúce jedlo. Pečivo - obyčajná palacinka aj plnená palacinka súčasne. Ale náplň nie je zabalená v plechu, ale pečená do cesta. Na prvý pohľad sa môže zdať, že je to zložitý proces, ale všetko je tu veľmi jednoduché a jednoduché. Teológia výroby cesta a samotné pečenie nie sú zložité. Navyše, ak nemáte radi marhule alebo práve nie je sezóna na toto bobule, môžete si náplň vybrať sami podľa svojho vkusu. Jablká sa napríklad predávajú po celý rok a sú dostupné pre každého.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Mlieko - 200 ml
- Múka - 200 g
- Svetlé pivo - 200 ml
- Rastlinný olej - 10 ml
- Marhule - 10-15 bobúľ
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Podrobná príprava marhuľových pivných palaciniek:
1. Do misky nalejte mlieko izbovej teploty.
2. Ďalej nalejte pivo a premiešajte tekutinu. Pridajte tiež rastlinný olej a miešajte, kým sa nerozpustí.
3. Nalejte múku, ktorú preosejte cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom. Pridajte cukor a soľ. Cesto dobre rozšľaháme, aby bolo homogénne bez hrudiek. Konzistencia by mala byť ako veľmi tekutá kyslá smotana.
4. Nalejte vajíčko.
5. Cesto znova vymiesime.
6. Marhule umyjeme, rozdelíme na polovice, vyberieme kôstku a dužinu nakrájame na tenké plátky. Marhule by mali byť pevné a pevné, možno aj mierne nezrelé.
7. Panvicu vymastíme olejom a dobre rozohrejeme. V budúcnosti nemusí byť dno olejované. Toto je potrebné iba prvýkrát, pred pečením prvej palacinky, aby sa nelepila. Nalejte cesto do formy a nechajte ho kysnúť v kruhu. Kým cesto beží, rýchlo poukladajte marhuľové kúsky a zľahka ich vtlačte do placky.
8. Na každý plátok marhule nalejte trochu cesta, aby boli bobule vo vnútri palacinky.
9. Palacinku smažte z jednej strany asi 2 minúty. Keď sa v kruhu objaví zlatý okraj, otočte ho a varte ďalšiu 1 minútu. Hotovú palacinku vyberte z panvice a uvarte ďalšiu. Podávame teplé. Takéto palacinky nepotrebujú ďalšie omáčky a náplne. Napriek tomu, že chuť je pre každého iná, tak sa sami rozhodnite, s čím ich použijete.
Pozrite si tiež video recept na varenie horúcich palaciniek.
