Recept s fotografiou šalátu s avokádom a krabovými tyčinkami. Ľahké, nízkokalorické jedlo.
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Krok za krokom príprava šalátu s avokádom a krabovými tyčinkami
- Video recepty
Avokádový šalát s krabími tyčinkami je výdatným predjedlom alebo hlavným jedlom s jemnou originálnou chuťou a nízkym obsahom kalórií, skutočným nálezom pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl.
Toto jedlo, dokonca aj na slávnostnej večeri, sa môže stať dobrou alternatívou k tradičnej „mimóze“, ktorá je so všetkými svojimi nepochybnými chuťovými výhodami dosť ťažká na trávenie a má príliš vysoký obsah kalórií. V našom ľahkom šaláte sa používajú celkom bežné výrobky, ale ich kombinácia vás poteší ľahkosťou, jemnosťou a originalitou chuti. V skutočnosti je to „po prázdninách“, t.j. úspešne zariadila zásoby jedla, ktoré si nenašli svoje miesto na slávnostnom sviatku.
Každý šalát obsahuje pár troch hlavných produktov, ktoré určujú štýl a základnú chuť, ostatné ingrediencie len dopĺňajú a vyrážajú. V už spomínanej „Mimose“ide o konzervované ryby v oleji, varené vajíčka a majonézu. Už od ich samotnej zmienky vám skočí cholesterol a švy na vašej obľúbenej sukni začnú praskať vopred! V našom ľahkom chutnom šaláte avokádo a krabie tyčinky dodávajú charakteru ľahkosť, jemnosť, nie sú pikantné, ale svieže, celkom uspokojujúce a dobre stráviteľné.
V jemnej dužine avokáda nie sú takmer žiadne cukry, ale vysoký (až 20–22%) obsah olejov, ktoré obsahujú mnoho veľmi užitočných polynenasýtených mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch. Obrovské množstvo antioxidantov, minerálov vrátane draslíka a horčíka a ďalších prospešných prvkov z neho robí obľúbené ovocie odborníkov na výživu. Tvrdia, že pravidelná konzumácia avokáda znižuje hladinu „zlého“cholesterolu, upokojuje a uzdravuje sliznice tráviaceho traktu, zrýchľuje metabolizmus a omladzuje celé telo.
Ale so všetkými týmito nádhernými vlastnosťami má tiež veľkú nevýhodu: nemožno ho konzervovať ani skladovať dlho po čistení, inak väčšina užitočných vlastností, ktoré sú v ňom obsiahnuté, okamžite oxiduje vo vzduchu, dužina doslova stmavne pred našimi očami a získava nepríjemná horkosť. Bežná citrónová šťava zasahuje do tohto deštruktívneho procesu. To je prvé prikázanie všetkých milovníkov avokáda: ošúpané ovocie treba ihneď posypať čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a zjesť čo najskôr.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Avokádo - 1 ks.
- Pór - 150 g
- Krabí tyčinky - 1 balenie, 100 g
- Čerstvá uhorka - 150 g
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Sladká konzervovaná kukurica - 2-3 polievkové lyžice
- Sendvič z taveného syra - 2-3 lyžice.
- Pikantná zelenina - kôpor
Krok za krokom príprava šalátu s avokádom a krabovými tyčinkami
1. Ak zvyčajne na konci varenia príde šalátový dresing, potom v našom prípade začneme s ním, to znamená, že v prvom rade očistíme a nakrájame avokádo. Potrebujeme zrelé avokádo, teda dostatočne mäkké. Ovocie umyte, osušte, odrežte miesto, kde je prichytená stopka, a potom ostrým nožom prerezajte kožu a dužinu až na samotnú kosť, pričom sa pohybujte „pozdĺž poludníka“. V zrelom avokáde sa kosť ľahko oddelí a dužinu môžete vybrať priamo čajovou lyžičkou. Ak narazíme na zatemnené (zlomené) miesta, ihneď ich odstránime. Dužinu avokáda posypeme citrónovou šťavou, trocha osolíme, pridáme štipku cukru a popracujeme vidličkou, pričom sa zmení na pastu. Toto bude náš hlavný šalátový dresing.
2. Nakrájajte čerstvú uhorku na malé kocky a pošlite do misy. Nasleduje cibuľa, dnes sme mali šťastie a objavili sme pór. Pretože od nášho šalátu očakávame jemnosť, všetky pikantné odrody cibule (vrátane cibule a zelenej) okamžite odstránime. Červený šalát nebude vyhovovať farebnej schéme, zostane iba biely šalát alebo pór, jeho biele a svetlo zelené časti. Pór má menej šťavy a štipľavosti, je veľmi jemný a jemne sladkej chuti. Zvláštnosťou spracovania a rezania póru je, že priamo v stonke môže byť zemina. Preto sa dôkladne umyje, zbaví sa zdrsnených horných vrstiev, odstráni sa koreňové dno, stonka sa ostrým nožom pozdĺžne rozreže na polovicu, potom sa všetky vrstvy opäť dôkladne umyjú zvnútra. Takto ošetrená pórová stonka je nakrájaná na vlákna v tenkých polovičných krúžkoch a odoslaná do šalátovej misy.
3. Krabie tyčinky nakrájajte podľa rovnakého vzoru ako pór: každú tyčinku najskôr prekrojte na polovicu a potom nakrájajte na tenké plátky.
4. Pridanie konzervovanej kukurice do šalátu je celkom tradičný krok, ale tavený sendvičový syr s hubami, okrem hrúbky a jemnosti, dodá nášmu pokrmu originálny nádych.
5. Z byliniek sa iba kôpor hodí k rybám, hubám a uhorkám, preto podľa receptu na šalát s avokádom a krabovými tyčinkami posypte misku čerstvým alebo mrazeným kôprom, premiešajte a pripravte na servírovanie.
Šalát sa ukázal byť čerstvý a jemný, výživný, ale ľahký, originálny a zároveň prekvapivo harmonický.
Video recepty na šalát s avokádom a krabovými tyčinkami
1. Ako urobiť šalát z avokáda a krabových tyčiniek:
2. Recept na prípravu šalátu s avokádom a krabovými tyčinkami:
