V mysliach väčšiny ľudí sú vyprážané slnečnicové semienka spojené s horúcou panvicou. V mikrovlnnej rúre sa však varia oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Podrobný recept s fotografiou vyprážaných lúpaných semien v mikrovlnnej rúre. Video recept.
Kedysi semeno prasklo a klebetilo sediac na lavičke. Dnes sú zhromaždenia minulosťou, nahrádzajú komunikáciu počítačom. Vyprážané semená však zostali neotrasiteľné, pretože dajú sa okusovať aj v blízkosti televízorov a notebookov. Niektorí ľudia ich kupujú hotové vyprážané a balené vo farebných vreckách. Existujú však aj tí, ktorí nehľadajú jednoduché spôsoby, kupujú surové semená a pražia ich pomocou dostupných prostriedkov: sporák, rúra a mikrovlnná rúra. V tejto recenzii sa naučíme, ako vyprážať lúpané semená v mikrovlnnej rúre.
Ako si vybrať semená?
Semená by nemali byť vlhké. V opačnom prípade plesnivejú a znehodnocujú sa. V tomto prípade je pre nich slnko tiež kontraindikované, pretože kvôli veľkému množstvu oleja, v ktorom sú semená bohaté, žltnú. Kúpte si semená, ktoré nie sú vo vlhkej miestnosti alebo vonku. Aj keď to neznamená, že sú semená dobré, pretože nie je známe, ako boli predtým uložené. Vezmite teda za hrsť semienok a ovoňte ich. Ak vyjde nepríjemný a zatuchnutý zápach, zdržte sa nákupu. Ak aróma nie je podozrivá, potom starostlivo preskúmajte semená. Musia mať rovnakú triedu a veľkosť. Ak dávka súčasne pozostáva z malých, stredných a veľkých semien, potom sa s najväčšou pravdepodobnosťou zmiešali čerstvé semená a zastarané semená.
- Kalorický obsah na 100 g - 425 kcal.
- Porcie - 200 g
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
Ošúpané semená - 200 g
Krok za krokom príprava vyprážaných lúpaných semien v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:
1. Semená umyte v cedníku horúcou vodou. Je nemožné ich umyť v miske, pretože budú plávať hore a plávať do otvoru v škrupine. Semená položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
Pripravte si misku na vyprážanie semien: plochá, široká a nie príliš hlboká miska, ktorú môžete vložiť do mikrovlnnej rúry. Riad by nemal obsahovať zlaté šperky a kovové časti.
Semená položte na tanier podľa vlastného výberu a rovnomerne ich rozložte v jednej vrstve. Majte na pamäti, že malý počet semien zhorí a veľký počet nebude vyprážaný rovnomerne. Preto si vyberte strednú pôdu: položte na tanier vrstvu semien nie hrubších ako 2-3 zrná. Vložte jadrá do mikrovlnnej rúry.
2. Zapnite spotrebič na 1, 5 minúty a varte ich na výkone spotrebiča 850 kW.
3. Po uplynutí tejto doby otvorte dvierka rúry, vyberte plech, premiešajte semienka a vráťte sa do mikrovlnnej rúry. Smažte ich ešte 1,5 minúty. Po čakaní na dokončenie cyklu semienka premiešajte a ochutnajte, aby ste sa presvedčili, že sú pripravené. Ak slnečnicové semienka ešte nie sú pripravené na konzumáciu, premiešajte a dajte ich späť do rúry na kratší časový interval 1 minútu. Skúste znova pripravenosť. Ak sú vyprážané lúpané semená v mikrovlnnej rúre pripravené na použitie, potom ich rozložte na papier v rovnomernej vrstve a nechajte úplne vychladnúť.
Užitočné rady:
- Na rozdiel od vyprážania semien na panvici, kde sa jadrá najskôr vyprážajú vonku a potom v jadre, pri vyprážaní slnečnice v mikrovlnnej rúre sa proces začína zvnútra jadier a vonkajšia časť nadobúda požadovaný stav ako posledná.
- Ak je to prvýkrát, čo smažíte semená v mikrovlnnej rúre, začnite proces s minimálnym časom, pretože rýchlosť a výsledok praženia závisia od výkonu mikrovlnnej rúry, prítomnosti konvekcie v nej a ďalších inovácií.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyprážať semená v mikrovlnnej rúre.
