Ako uvariť grilovacie rebrá? Jemnosti a tajomstvá varenia. Príklady marinád na grilovacie rebrá. Krok za krokom recepty s fotografiami. Video recept.
BBQ rebrá v sójovej omáčke a kečupe: recept na panvici
Sójová omáčka a kečup dodávajú rebrám úžasnú chuť, vôňu a vzhľad. Misku je možné variť na grile aj v rúre.
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 1,5 kg
- Med - 3 polievkové lyžice
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Kečup - 3 polievkové lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - z 0,5 ovocia
Ako pripraviť rebrá na grilovanie v sójovej omáčke a kečupe krok za krokom:
- Bravčové rebrá nakrájame na 4 rebrá a potrieme soľou a korením.
- Med hodíme kečupom, sójovou omáčkou, horčicou a citrónovou šťavou.
- Pridajte cukor a rastlinný olej.
- Na panvici rozpustíme maslo a bravčové mäso opekáme 5 minút.
- Vložte rebrá do marinády na pol hodiny.
- Vložte gril do panvice a prikryte ho fóliou.
- Na vrch poukladáme mäso a prikryté ho restujeme 20 minút.
- Potom otočte a pokračujte v vyprážaní tak dlho.
BBQ rebrá v citrónovej šťave a škorici: recept na rúru
Grilovacie rebrá sú tradične obľúbené v lete vonku. Ale v zimných dňoch môžu byť varené v rúre. Poďme zistiť, ako to urobiť.
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 800 g
- Jablková omáčka - 80 g
- Kečup - 80 g
- Suchý cesnak - 1/2 lyžičky
- Sladká paprika - 1/2 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky
- Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - 1/2 ks.
- Hnedý cukor - 3 polievkové lyžice
- Mletá škorica - 1/2 lyžičky
Podrobná príprava grilovaných rebierok v citrónovej šťave a škorici:
- Kombinujte všetky potraviny okrem mäsa.
- Rebierka nakrájajte na 3-4 semená a dajte ich do omáčky.
- Dobre premiešajte, aby bol každý kus pokrytý omáčkou a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Plech prikryjeme alobalom a vyložíme rebrá.
- Rúru predhrejeme na 220 stupňov a mäso pečieme 1-1, 5 hodín.
- Rebierka namažte zvyšnou omáčkou každých 30 minút.
- Pol hodiny pred dovarením alobal odstránime a mäso upečieme do zlatista.
Video recepty:
