Vyprážaný syr a syrové tyčinky sú jednoduchým, ale veľmi obľúbeným chutným občerstvením, ktoré je doplnkom pohára penivého piva a ďalších. V tomto článku si prečítajte o tom, ako uvariť syrové tyčinky v rúre, na panvici a na oleji.
Obsah receptu:
- Ako variť syrové tyčinky - jemnosti varenia
- Syrové tyčinky s mäkkým stredom - recept krok za krokom
- Tyčinky z lístkového syra - recept krok za krokom
- Syrové tyčinky obalené v lístkovom cestíčku
- Tyčinky z lístkového cesta
- Video recepty
Syrové tyčinky sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Niektorí pod týmto jedlom znamenajú tvrdý syr vyprážaný na masle v strúhanke. Syr je rozpustený vo vnútri a chrumkavý zvonka. Iné znamenajú v rúre pečené tvarohové tyčinky. V tomto prípade sa do syra pridá múka a tvarohové cesto sa miesi. Stalo sa, že najobľúbenejšia verzia syrových tyčiniek je prvá. Priaznivci syra neodolajú takémuto chutnému občerstveniu. Teplý syr topiaci sa vo vnútri a chrumkavá kôrka vyprážaná vonku sú skutočným potešením. Ale v tomto prehľade zvážime niekoľko možností na prípravu spodnej misky.
Ako variť syrové tyčinky - jemnosti varenia
- Na jedlo vezmite syr, ktorý sa dobre topí.
- Takmer každý recept môže byť doplnený akýmkoľvek korením, bylinkami, semenami.
- Ak sú tyčinky vyprážané v oleji, vezmite ich bez zápachu. Po tomto postupe je vhodné misku vysať papierovým obrúskom, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
- Hotové tyčinky skladujte v uzatvárateľnej nádobe alebo papierovom vrecku, aby ste predišli vlhkosti a suchu.
Syrové tyčinky s mäkkým stredom - recept krok za krokom
Horúce syrové tyčinky s mäkkým stredom sú najznámejším a najchutnejším pivným občerstvením. Je jednoduchý na prípravu, je tu minimum spotrebovaných výrobkov a predjedlo odvádza vynikajúcu prácu: dopĺňa chuť piva, poteší a zasýti!
- Kalorický obsah na 100 g - 412 kcal.
- Porcie - 300 g
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvrdý syr - 200 g
- Strúhanka - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie:
- Tvrdý syr nakrájajte na prúžky 1x3 cm. Ak však chcete, môžete syr nakrájať na veľké plátky, kocky alebo iné tvary.
- Vajce rozšľaháme do misky a vyšľaháme. Je nevyhnutné, aby naberalo iba homogénnu hmotu. Preto ho nemusíte šľahať mixérom.
- Strúhanku vysypeme na rovný tanier.
- Panvicu dajte na sporák, pokvapkajte olejom a dobre zohrejte.
- Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnite pripravovať predjedlo. Vezmite syr a ponorte ho do vaječnej hmoty.
- Preložíme ho do misky strúhanky a niekoľkokrát obrátime, aby bol zo všetkých strán opečený.
- Namočte ho späť do vaječnej hmoty a chleba do strúhanky.
- Potom ihneď vložte horúci olej do panvice. Oleja by malo byť veľa, aby takmer zakrývalo tyče.
- Tyčinky opečte zo všetkých strán a položte na papierovú utierku, aby absorbovala všetok tuk.
- Hotové tyčinky podávajte teplé na stôl, kým sa vnútro syra neroztopí a nemá viskóznu štruktúru.
Tyčinky z lístkového syra - recept krok za krokom
Tyčinky z lístkového syra nie sú len občerstvenie k pivu, sú to pohodlné občerstvenie, ktoré si môžete vziať so sebou na cestu, do práce alebo dať svoje deti do školy.
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Maslo - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Syr - 200 g
- Soľ - štipka
- Studená voda - 100 ml
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie:
- Nastrúhajte studené maslo na hrubom strúhadle.
- Pridajte k nemu múku a premiešajte. Budete mať strúhanku z múky.
- Pridajte syr nastrúhaný na hrubom strúhadle a tiež premiešajte, aby sa lupienky rovnomerne rozložili v celej hmote.
- Vajce spojte so soľou, octom a 100 ml ľadovej vody.
- Do múky postupne pridávame vajíčkovú tekutinu a miesime cesto, pričom naberáme z okrajov omrvinky a ukladáme ich na seba, ako keby sa vrstvilo.
- Pokračujte v tomto procese, kým nebudete mať celú guľu na cesto.
- Zabalte ho do plastu a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Po použití valčeka rozvaľkajte cesto na tenkú vrstvu, ktorú nakrájajte na 2 cm pásy.
- Každý prúžok špirálovito stočíme a položíme na plech.
- Rúru zohrejte na 180 stupňov a palice pošlite na 15-20 minút piecť do zlatista.
Syrové tyčinky obalené v lístkovom cestíčku
Pečené syrové tyčinky sú skvelou náhradou za krajec chleba. Preto sa môžu podávať s prvými chodmi. Hodia sa obzvlášť k čírym ľahkým polievkam a zeleninovým šalátom.
Zloženie:
- Hotové lístkové cesto - 200 g
- Tvrdý syr - 150 g
- Kmín - 1 polievková lyžica
- Žĺtok na mazanie tyčiniek - 1 ks.
Krok za krokom varenie:
- Syr nakrájajte na tyčinky 5 cm dlhé, 1-1,5 cm široké.
- Lístkové cesto rozmrazíme a natenko rozvaľkáme.
- Cesto nakrájajte na prúžky 3 krát hrubšie ako syr.
- Na každý pás cesta položte blok syra. Cesto zastrčte tak, aby bol syr vo vnútri, a jeho okraje dobre upevnite.
- Pripravené tyčinky dajte na plech.
- Žĺtok vymiešame silikónovým štetcom a tyčinky vymastíme.
- Posypte ich kmínom alebo sezamom.
- Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok do rúry na 15 minút.
- Hotový dezert je chutný podávať teplý. Aj keď po vychladnutí nestráca chuť.
Tyčinky z lístkového cesta
Lístkové cesto je skutočne všestranný produkt. S balíkom cesta a syrom v chladničke môžete pripraviť najrozmanitejšie jedlá, vrátane a syrové tyčinky. Pripravíme posledné.
Zloženie:
- Hotové kvasnicové lístkové cesto - 250 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Sezamové semienka - 50 g
Krok za krokom varenie:
- Cesto rozmrazte pri izbovej teplote.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Cesto nerozvaľkajte, ale ihneď nakrájajte na pásy široké 2 cm a dlhé 5-6 cm.
- Preložíme ich na plech a posypeme strúhaným syrom.
- Navrch posypeme sezamovými semienkami.
- Zahrejte rúru na 200 stupňov a pošlite výrobky na pečenie 20 minút.
- Hotové syrové tyčinky z cesta sa zvýšia, stanú sa červenkastými a vločkovitými ako obláčiky.
Video recepty:
