Podrobný recept s fotografiou, ako si doma pripraviť ozdobu z baklažánu, paradajok a byliniek. Pravidlá a možnosti podávania. Kalorický obsah a video recept.
Baklažán s paradajkami a bylinkami je vynikajúcou kombináciou jedál nachádzajúcich sa v mnohých domácich jedlách. V mnohých kulinárskych tradíciách sa tieto výrobky nachádzajú v jednom jedle. Musaka, ratatouille, ajapsandali … to sú svetoznáme kuchyne, kde sa uplatňuje „spojenie“týchto kultúr. Pikantná štipľavosť baklažánu je perfektne doplnená šťavnatosťou paradajky. Tento prehľad predstavuje prílohu z baklažánu, paradajok a byliniek, ktorú navyše dopĺňa mrkva a cibuľa.
Kompetentnou prípravou týchto produktov v jednom jedle získate perfektné jedlo, ktoré svojou chuťou uspokojí každého. Je to veľmi krásna, veľkolepá a dokonca slávnostná pochúťka. Preto také nádherné jedlo môže potešiť nielen domácich, ale aj hostí na slávnostnom stole.
Zeleninová príloha je chutná na použitie, čerstvo uvarená horúca aj po vychladnutí v chlade. Misku je možné dochutiť akýmikoľvek bylinkami, korením a korením. Stojí za zmienku, že to nie je veľmi kalorické jedlo, takže ho môžu konzumovať aj tí, ktorí sledujú svoju postavu.
Pozrite sa tiež, ako si vyrobiť jahňacie a baklažánové hrnce doma.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Paradajky - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mrkva - 1 ks.
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
Podrobná príprava obloha z baklažánu, paradajok a byliniek, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odrežte stopky z oboch strán a ovocie nakrájajte na tyčinky alebo iný tvar. Ak používate zrelú zeleninu, najskôr z nej odstráňte horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájané ovocie soľou a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom ich umyte a osušte papierovou utierkou. Nevykonávajte takéto akcie s mladým ovocím, tk. neobsahujú horkosť.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tyčinky.
3. Ošúpajte, umyte a nakrájajte mrkvu na všetky veľkosti so všetkými potravinami.
4. Paradajky umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na prúžky. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno.
5. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pošlite doň cibuľu, aby sa opražila.
6. Ďalej pridajte mrkvu a pokračujte v smažení jedla 10 minút, kým nie je zlatohnedá.
7. Na ďalšej panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte baklažány. Smažte ich 10 minút do zlatista.
8. Na jednej panvici spojte baklažán, mrkvu a cibuľu.
9. Pridajte paradajky do zeleniny. Misku ochutíme soľou, čiernym korením a akýmkoľvek korením.
10. Po 5-7 minútach vyprážania ochutíme baklažán a paradajkovú ozdobu nadrobno nakrájanými bylinkami. Jedlo premiešajte a panvicu ihneď vyberte z ohňa.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť vyprážaný baklažán s čerstvou paprikou a bylinkami.
