Mafai a obsah kalórií v tomto produkte. Užitočné vlastnosti barmského hrozna a kontraindikácie pre jeho použitie. Recepty na jedlá s týmto ovocím a zároveň o nich najzaujímavejšie fakty.
Výhody barmského hrozna
Toto ovocie je schopné vyriešiť mnoho ľudských problémov, pokiaľ ide o jeho zdravie. Výhody mafai sú nasledujúce:
- Liečba anémie … Barmské hrozno má vysoký obsah železa. Preto v prípade nízkeho hemoglobínu sa odporúča použitie tohto produktu.
- Posilnenie imunity … Bohatý obsah vitamínu C v mafai prispieva k obnove funkcií, ktoré telo stratilo v dôsledku prepracovanosti alebo nezdravého životného štýlu.
- Problémy žien … S ťažkými obdobiami sa ženám odporúča konzumovať barmské hrozno, aby sa zmiernili príznaky existujúceho problému.
- Odstránenie následkov alkoholizmu … Ľudia, ktorí radi pijú, majú často v tele nedostatok horčíka. Pri použití mafai sa syndróm kocoviny znižuje, zatiaľ čo túžba vynechať ďalší pohár opojného nápoja klesá.
- Liečba cystitídy … Mafai má pomerne silný diuretický účinok. To znamená, že pri jeho použití klesá túžba navštíviť toaletu ešte raz bez potrebného dôvodu.
- Náprava na chudnutie … Napriek tomu, že barmské hrozno má pomerne veľké množstvo ľahko stráviteľného cukru, považuje sa za diétny výrobok.
- Eliminácia toxínov … Mafai obsahuje látky, ktoré majú čistiaci účinok a odstraňujú toxíny z tela.
- Liek na nespavosť … Ľudia, ktorí trpia týmto problémom, si v tomto ohľade všimli zlepšenie po konzumácii barmského hrozna. Spánok sa stáva hlbším bez rušivých vízií.
Pri použití mafai by ste sa nemali báť predávkovania železom. Do ľudského tela sa dostáva ako netoxická zlúčenina. V dôsledku toho sa prebytok tejto látky bez problémov odstráni bez poškodenia zdravia ľudí.
Poškodenie a kontraindikácie používania mafai
Dokonca aj zdravé jedlá sú schopné spôsobiť najnegatívnejšiu reakciu tela na človeka. Kontraindikácie mafai sa zvyčajne týkajú nasledujúcich aspektov jeho použitia:
- Osobná neznášanlivosť … Nie každý človek je schopný adekvátne reagovať na príjem exotického ovocia. V najlepšom prípade sa dostane z úľov, ale existuje možnosť edému Quinckeho.
- Zvýšená kyslosť žalúdka … Samotné zrelé ovocie mafai má viskóznu chuť. Táto špecifická kyslosť je dobrá na zmiernenie nevoľnosti, ale nie na výraznú gastroduodenitídu.
- Tehotenstvo … V období nosenia dieťaťa je lepšie nahradiť mafai jablkom alebo hruškou. Dôvodom tohto varovania lekárov je, že barmské hrozno môže spôsobiť kvasenie v žalúdku, čo je pre ženu v polohe nežiaduce.
- Dojčenie … Mnoho detí po narodení trpí kŕčmi v žalúdku, ktoré môžu byť vyprovokované tým, že ich matka konzumuje tento výrobok.
Existuje niekoľko kontraindikácií pre užívanie mafai. Avšak aj pri takom malom obmedzení by ste barmské hrozno vo svojom jedálnom lístku mali používať opatrne.
Mafai recepty na jedlo a nápoje
Takýto dar z južných šírok treba efektívne využiť, aby ste maximálne spestrili svoj jedálniček. Recepty na mafai sa vyznačujú svojou jedinečnosťou, pretože získať samotné ovocie môže byť dosť ťažké.
Najbežnejšie jedlá a nápoje:
- Rajský kokteil … Pri jeho príprave musíte mať na pamäti, že kosť tohto ovocia je veľmi horká a ťažko sa oddeľuje od dužiny. Po odrezaní šťavnatej časti mafai z jeho jadra ho musíte spracovať v mixéri spolu s dvoma kiwi, jednou limetkou a ananásovou dužinou. Takýto povzbudzujúci nápoj je vhodné pred použitím vychladiť alebo do neho vhodiť pár kociek ľadu.
- Malajzijská zmrzlina … Každému známu zmrzlinu je možné zaujímavo doplniť barmským hroznom. Za týmto účelom vložte do vázy tri guľky zmrzliny a naplňte ich mafai sirupom. Môžete ho pripraviť tak, že zmiešate 4 polievkové lyžice cukru s dužinou zväzku strapcovitého hrozna a tieto ingrediencie miešate vo vodnom kúpeli, kým nevznikne sladká hmota.
- Guláš z ovocia … Na jeho prípravu musíte dusiť 1 kg mafai s prídavkom korenia vo forme zázvoru, škorice, muškátového orieška a citrónovej šťavy. Do výsledného jedla môžete pridať granátové jablko, vďaka ktorému bude obloha s ryžou alebo pohánkou obzvlášť chutná.
- Mafai želé … Po vytlačení šťavy z dužiny tohto ovocia je potrebné ju zahriať na miernom ohni a variť 40-45 minút. V tomto prípade by sa malo vychádzať z podielov 1 litra tekutiny na 150 g múky, ktoré by sa potom mali pridať k hlavnému produktu. Ďalších 10 minút takéhoto varenia stačí na to, aby bolo jedlo pripravené. Výsledná hmota sa musí ochladiť a podľa potreby do nej pridať šľahačku.
- Barmský hroznový džem … Pre tých, ktorí sa radi pripravujú vopred na zimné obdobie, je tento recept vhodný. Takéto ovocie sa kazí pomerne rýchlo, preto by sa malo použiť na určený účel včas. Na džem je lepšie nechať prezreté ovocie a na džem si vziať husté bobule. Po odstránení semien z nich je potrebné naliať mafai cukrovým sirupom. Taký sladký výrobok je potrebné variť, kým nie je úplne uvarený. Príliš hustý džem potom rýchlo cukor a je úplne nevhodný na impregnovanie pečiva.
- Provensálska kapusta … Toto jedlo zahŕňa pridanie brusníc (150 g), mafai (150 g) a nakrájanej kapusty (0,5 kg) do ošúpaného jablka. Všetky tieto zložky sú dusené v rastlinnom oleji, potom sa pridá 15 g cukru a 15 ml jablčného octu.
- Gurmánsky dezert … Na jeho prípravu pridajte do mafai ďalšie produkty, ako napríklad trstinový cukor, kakaový prášok a vanilín. Všetky uvedené zložky je potrebné zmiešať pridaním prvotriednej múky a rozmixovanej dužiny mafai. Výsledkom je jemný dezert, ktorý by sa mal piecť pol hodiny.
- Okroshka v orientálnom … Studené polievky sú obzvlášť dobré v lete. Na prípravu tohto jedla je potrebné oddeliť dužinu mafai od kosti. Výsledný sladkokyslý výrobok by mal byť jemne nakrájaný. Základom tohto jedla sú dva varené zemiaky, jedna mrkva, konzervovaný zelený hrášok (voliteľné), tri vajcia, malý kúsok kuracieho mäsa a kvas (srvátka). Uvedené zložky sa musia zmiešať a pridať k nim kôru vo forme drvenej buničiny z barmského hrozna.
- Zaujímavý kastról … Pri vytváraní tohto kulinárskeho majstrovského diela musíte vziať tri plody mafai a ošúpať ich. Výsledná dužina by mala byť vyprážaná s hubami (šampiňóny alebo mliečne huby) na sójovom alebo olivovom oleji. Potom sa výsledná hmota musí naliať 5-6 vajíčkami, kastról vopred osoliť a koriť.
- Bravčové mäso v samotnej šťave … Ak chcete vyskúšať túto pochúťku, musíte ju marinovať podľa konkrétneho receptu. Buničina barmského hrozna by mala byť zmiešaná s lyžicou octu a tromi polievkovými lyžicami kyslej smotany. Takáto marináda sa musí uchovávať jeden deň, aby sa s ňou potom spracovalo jemne nakrájané bravčové mäso. Mäso namočené v takejto infúzii bude pripravené na použitie po niekoľkých hodinách takéhoto spracovania. Potom sa stane ozdobou slávnostného stola s prílohou vo forme zemiakovej kaše alebo ryže.
Zaujímavosti o barmskom hrozne
Samotný názov ovocia môže byť pre niektorých ľudí mätúci. Mafai má k hroznu rovnaký vzťah ako chren k reďkovke. Tento produkt by mal byť klasifikovaný ako úplne odlišný poddruh rastlín.
Gurmáni sa domnievajú, že jeho hlavnou nevýhodou je obtiažnosť oddeľovania dužiny od pomerne veľkých semien. Výsledkom je, že väčšina drahého produktu je kvôli tomuto problému zošrotovaná.
Víno z tohto produktu je jednoducho úžasné, pretože získava sladkokyslú chuť. Enoterapia (liečba podobným nápojom) zároveň dokáže zázraky s kardiovaskulárnymi ochoreniami, rakovinou prostaty a prsníka. V tomto prípade hovoríme o striedmej konzumácii vína, ktorého jednorazová dávka by nemala presiahnuť dva poháre denne.
V poslednej dobe sa boom hrozna stal zaujímavou témou v kozmetike. Buničina barmského ovocia je ideálna na vytváranie masiek na vlasy, ako aj krémov na zúženie rozšírených pórov na tvári, ktoré vyvolávajú výskyt komedónov.
Pozrite si video o mafai:
Mafai je zaujímavou témou rozhovorov, pokiaľ ide o gastronomické záležitosti. Keďže ide o pomerne vzácne ovocie, je schopné uspokojiť hlad s minimálnym poškodením ľudského zdravia. Je obzvlášť cenný pre tých, ktorí trpia anémiou a všeobecným zlyhaním.
