Milujte vyprážané ryby, ale držíte diétu a nemali by ste ju jesť! Potom rybu uvarte v parnom kúpeli. Na to predsa nepotrebujete ani dvojitý kotol. Ako vyrobiť parného kapra, je popísané nižšie v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Varenie karasa je jednoduchá záležitosť. Obvykle sú vyprážané na oleji na panvici, ale nie je to jediný spôsob, ako uvariť túto rybu. Karasiky je možné piecť v rúre, dusiť na sporáku, varenú rybiu polievku a samozrejme dusiť. V tejto recenzii sa dozvieme, ako uvariť lahodne vareného kapra. Treba poznamenať, že akékoľvek takto pripravené jedlo je diétnejšie, nízkokalorické a zdravé, navyše ho môže konzumovať takmer každý bez obmedzení.
Moderné ženy v domácnosti majú vo svojom arzenáli rôzne kuchynské zariadenia, vrátane a parník na varenie rýb v pare. Nie každý však má taký elektrický spotrebič. A aj keď nie je doma, môžete si pripraviť vynikajúceho parného kapra. Na to musíte použiť metódu starej babičky: kastról vriacej vody a cedník. Ryby varené týmto spôsobom nebudú horšie ako v modernom dvojitom kotli. Ako variť karas pomocou takej univerzálnej starej metódy, sa podrobne učíme v navrhovanom receptúre krok za krokom s fotografiou popísanou nižšie.
Pozrite sa tiež, ako napríklad čistiť ryby pomocou karasa.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Karas - 1 ks.
- Soľ - štipka
Podrobná príprava parného kapra, recept s fotografiou:
1. Škrabkou očistite rybu od šupín v smere od chvosta k hlave. Potom odrežte plutvy a roztrhnite brucho, z ktorého odstráňte vnútornosti.
2. Odrežte hlavu a chvost z jatočného tela a opláchnite rybu pod tečúcou studenou vodou, pričom dôkladne vyčistíte vnútro brucha od čierneho filmu. Nie je potrebné orezávať hlavu a chvost. Ak sa celé telo zmestí do nádoby na varenie, môžete ich nechať na pokoji. Potom však určite odstráňte žiabre a vyrežte oči. Pretože práve z týchto častí začína ryba hniť.
3. Vložte pripravené ryby do cedníka alebo sita.
4. Kapra karasa zľahka okoreníme. Ak chcete, môžete ho opepriť a dochutiť korením na ryby.
5. Cedník na ryby vložte do hrnca s vriacou vodou. Pri tom dbajte na to, aby voda neprišla do kontaktu s cedníkom. Cedník by mal mať o niečo menší objem ako kastról.
6. Rybu prikryte pokrievkou a varte na sporáku na strednom ohni v parnom kúpeli asi 20 minút.
7. Uvareného parného kapra podávajte po uvarení horúci. Pokvapkáme citrónovou šťavou, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame s ľubovoľnou prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť karasa vyprážaného v múke s cibuľou.
