Dušená ryba je zdravá, chutná a vhodná do akejkoľvek diéty! Zvlášť dobré na konzumáciu pollock. Ako naparovať pollock vo fólii bez naparovača, prečítajte si krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Pollock je jednou z najpoužívanejších odrôd rýb. Je cenený pre svoju chuť, nízky obsah kostí a absorpciu v tele. Vyprážaná ryba samozrejme znie chutne, ale dusené pollock vo fólii bude s týmto tvrdením polemizovať. Hlavnou vecou je urobiť všetko správne a dodržať recept, potom budú ryby chutné a zdravé. Pollock je navyše bohatý na minerály, stopové prvky a vitamíny nevyhnutné pre človeka v každom veku, ktoré sa vo väčšom množstve uchovávajú pri tepelnom spracovaní „parou“a pri vyprážaní sa môžu niektoré z týchto užitočných látok stratiť. Navyše výhodou pariaceho sa polloka je absencia kostí. Pod vplyvom pary jednoducho zmäknú a pri jedle sa necítia. Ryby v pare môžete podávať teplé aj studené. Pollock v pare je ale obzvlášť chutný hneď po uvarení. Preto je lepšie variť krátko pred podávaním.
Na pare môžete variť nielen pollock, ale aj mnoho ďalších vynikajúcich rýb. Každé jedlo sa ukáže byť nízkokalorické, čo je ideálne pre strážcov hmotnosti, obéznych ľudí, pre diétne a detské jedlá. Tento spôsob varenia dodáva rybiemu mäsu jedinečnú jemnosť a arómu. Aby ste rybám dodali jedinečnú chuť, nemusíte pri kuchynskom stole tráviť príliš veľa času. Ponúkam recept na varenie pollock, ktorý vám pomôže uvariť rybu chutne, rýchlo a zdravo.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pollock - 1 ks.
- Mletý muškátový oriešok - 0,3 lyžičky (voliteľné)
- Korenie pre ryby - 0,3 lyžičky
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Talianske bylinky - 0,3 lyžičky (voliteľné)
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Horčica - 0,5 lyžičky
Pollock na varenie krok za krokom vo fólii dusený bez naparovača, recept s fotografiou:
1. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, horčicu, korenie na ryby, talianske bylinky, mletý muškátový oriešok, soľ a dobre premiešajte.
2. Rozmrazte pollock, pretože zvyčajne sa predáva mrazený. To by sa malo vykonať správne: bez použitia mikrovlnnej rúry a vody, ale prirodzene v chladničke. Rozmrazenú rybu umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte plutvy a odlepte vnútorný čierny film. Pre pohodlie nakrájajte jatočné telo na polovicu a položte na kus fólie.
3. Rybu zalejeme pripravenou omáčkou.
4. Pevne ho zabaľte fóliou, aby neboli žiadne prázdne miesta.
5. Rybu vložte do cedníka, ktorý vložte do hrnca s vriacou vodou. Pri tom dbajte na to, aby vriaca voda nespadla do cedníka. Rybu prikryte a varte 10-15 minút. Podusené pollock vo fólii bez parníka podávajte na stôl priamo vo fólii, v ktorej sa varilo. Bude obsahovať odparenú šťavu s omáčkou, s ktorou lahodne budete jesť ryby.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť ryby v dvojitom kotli vo fólii.
