Popis petitu, chemického zloženia a použitia. Existujú nejaké kontraindikácie pre tropické ovocie? Recepty z plodov vzácnej rastliny a schopnosť pestovať ju doma. Drobné ovocie je možné konzumovať so zvýšenou kyslosťou, iba v tomto prípade je lepšie odstrániť arillus.
Poškodenie a kontraindikácie používania petit
Individuálna neznášanlivosť je kontraindikáciou používania domácich zvierat. Ak to vyskúšate prvýkrát, je vhodné obmedziť sa na 1-2 bobule. Telo musí byť najskôr pripravené, najmä pokiaľ ide o deti.
Dôsledky zneužívania nového produktu: črevné kŕče, zvýšené črevné plyny, zápcha, nevoľnosť, vracanie - zriedkavo.
Počas tehotenstva nie je potrebné zavádzať petit do stravy, aby sa nevyvolával vývoj alergických reakcií.
Napriek tomu, že tropické ovocie chuťou a textúrou najviac pripomína marhuľu, na črevá pôsobí opačne. Marhuľa - oslabuje, pitmba - posilňuje.
Recepty na krmivo pre domáce zvieratá
Domáce zvieratá sú medzi miestnym obyvateľstvom obľúbené. Konzumuje sa čerstvý, džem a džemy, kompóty sa varia. Zberajú sa na zimu a vyvážajú sa v konzervách, používajú sa ako suroviny na nealkoholické nápoje.
Šťava sa pije čerstvá, sterilizuje sa a na jej základe sa pripravujú koktaily. Deti namiesto cukríkov rozpustia arillus zrelého ovocia a dospelí z neho vyrábajú kandizované ovocie.
Recepty pre domáce zvieratá:
- Limonáda … Vopred si pripravte vriacu vodu. Sú oparené 8 plodmi pitomby. Bobule rozdelíme na polovicu a zbavíme jadierok. Ak je nápoj pripravený iba z dužiny, arillus sa odstráni a množstvo ovocia sa zdvojnásobí. Z ovocia vytlačte šťavu, prefiltrujte, varte 1-2 minúty so 100 g cukru a štipkou kyseliny citrónovej. Môžete použiť citrónovú šťavu a citrónovú kôru namiesto kyseliny citrónovej, aby ste sa príliš nepreťahovali. Uvarenú šťavu zmiešame s prevarenou ochladenou vodou a sýtime oxidom uhličitým.
- Osviežujúci šumivý nápoj … Niekoľko domácich zvierat je olúpaných a vykôstkovaných a uvarených ako hustý kompót s cukrom. Arillus nemusíte odstraňovať, dodá nápoju príjemnú kyslosť. Kompót sa naleje do foriem a zmrazí sa. Na uhasenie smädu sú poháre do 2/3 naplnené kockami ľadu a zalejú sa obyčajnou pitnou silne sýtenou vodou.
- Brazílsky džem rôzny … Ovocie používané na džem: guava, pitomba, jablká, čerešne. Plody sa miešajú v dostupných pomeroch. Najznámejšia chuť sa ukáže, ak v dezerte prevládajú jablká. Nakrájajú sa na plátky bez olúpania šupky a semená sa odstránia. Odstráňte semená z čerešní, guajáv a jamiek. Najmenšie semená sú v guave, a ak je ťažké ich vytiahnuť, potom na dodanie jahodovo-ananásovej chuti stačí naberať pár lyžíc dužiny zo stredu ovocia. Jablká a čerešne sú pokryté kryštálovým cukrom, aby získali šťavu. Na 100 kg ovocia - 800 g cukru. Potom sa sirup varí, najskôr sa doň ponorí obvyklé ovocie a potom tropické ovocie, uvedie sa do varu a nechá sa. Akonáhle sa panvica ochladí, vráti sa do ohňa a obsah sa postupne zahustí. Ak ignorujete odporúčanie a džem uvaríte naraz, pitbata sa „rozpadne“.
- Kandizované domáce zvieratá … Na prípravu kandizovaného ovocia sa vyberá iba husté ovocie, najlepšie mierne nezrelé. Dôkladne sa umyjú studenou tečúcou vodou. Rozložte čisté bobule na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Potom sa opatrne rozdelí na 2 polovice ostrým nožom a kosti sa odstránia, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili arillus. Potom by malo byť domáce zviera blanšírované, aby plody v budúcnosti nestratili tvar. Za týmto účelom sa polovice opatrne vložia do tenkej tkaniny a najskôr sa ponoria do vriacej vody a potom do studenej vody. Tento proces môžete urýchliť pomocou štrbinovej lyžice. Kým sa pitbata chladí, varí sa cukrový sirup. Pomer cukru a vody je 1: 1. Sirup musí byť dôkladne premiešaný, musí byť úplne priehľadný. Keď sa cukor úplne rozpustí, ovocie sa ponorí do vriaceho sirupu. Množstvo sirupu by sa malo vypočítať tak, aby pokrývalo jamu. Kandizované ovocie sa ďalej varí rovnakým spôsobom ako marhuľový džem. Priveďte obsah umývadla do varu, odstráňte z tepla, penu neustále odstraňujte štrbinovou lyžicou. Aby polovičky tropického ovocia nestratili tvar, je najlepšie sirup scediť, uviesť do varu a znova do neho vložiť ovocie. Každý var by nemal trvať dlhšie ako 3-4 minúty. Po 4 varoch sa celá jama prenesie do cedníka a položí sa podnos, aby sa zbavil nadbytočnej tekutiny. Keď všetka tekutina odtečie a plody začnú schnúť, položia sa v jednej vrstve na paletu a vystavia sa slnku. V Brazílii je dosť slnka. Po 2 dňoch sa kandizované ovocie obráti a suší na druhej strane. Ak nie je možné využiť prírodné podmienky, kandizované ovocie sa suší v rúre. Zahreje sa na 50-60 ° C, nainštalujú sa plechy na pečenie s polovicami jamiek a nechajú sa 5-6 hodín. Určite to otočte. Hotové kandizované ovocie sa ochladí, posype práškovým cukrom a mletými mandľami. Konzumujú sa ako cukríky alebo sa zdobia pečivom. Kandizované ovocie skladujte v tesne uzavretej sklenenej nádobe, vyhýbajte sa prístupu vzduchu.
- Želé … Na varenie priehľadnej homogénnej želé z pitomby potrebujete veľa ovocia. Budeme musieť odstrániť arillus spolu s kosťami. Pred prípravou želé nemusíte vážiť plody, ale dužinu plodov oddelene. Kusy ovocia, 1 kg, sa nalejú do hrnca, zalejú sa prevarenou teplou vodou, aby sa úplne pokryl povrch, privedú sa k varu, pridá sa cukor, o niečo viac ako polovica pohára, dôkladne sa premieša a nechá sa variť 30 minút. minút. Zvlášť uvarte trochu hustý kompót pitomba s cukrom, nechajte ho mierne vychladnúť a rozpustite v ňom 30 g želatíny. Rozpustená želatína sa opatrne naleje do džemu, znova sa premieša a odstráni z tepla. Obsah panvice sa melie, kým nie je úplne homogénny, kým želatína nestuhne, budúce želé sa posunie do foriem. Zhora sa do každej formy vtlačí niekoľko kúskov arylu a vloží sa do chladničky. Podávame hneď, ako dezert stuhne.
- Konzervovaný maznáčik … Pitomba môže byť konzervovaná v marináde a sirupe. Celé ovocie bez odstránenia semien sa umyje, vloží do sterilizovaných pohárov a naleje sa sirupom. Pomer sirupu je 200-250 g cukru na 1 liter vody. Tropické ovocie je sladké, ale ak znížite množstvo cukru, banky explodujú. Sirup sa naleje do pohárov, nechá sa variť 5-7 minút. Sirup opäť scedíme, privedieme k varu a teraz plechovky zrolujeme. Algoritmus nalievania marinády sa veľmi nelíši. Na sterilizované nádoby položíme 1 klinček, štipku škorice a sušeného zázvoru, hrášok z nového korenia. Plody sú položené, pokryté viečkami. Varte marinádu: 1 liter vody / pol pohára jablčného octu / 1 kg fruktózy. Zalejeme ovocím, necháme odstáť, scedíme marinádu. Znovu varte a znova naplňte nádoby, zviňte viečka.
Konzervované domáce zvieratá sa vyvážajú do Austrálie a niektorých európskych krajín. Je obľúbený u labužníkov.
Zaujímavé fakty o zvieratku
Dokonca aj obyvatelia krajín, v ktorých sa strom pestuje, málo poznajú chuť pitbats. Rastlina sa vo voľnej prírode nevyskytuje, plantáže sú malé. V obchode sú náklady na zväzky dosť vysoké. Vzhľadom na rozmanitosť ovocia v tropických krajinách domorodí ľudia preferujú cenovo dostupnejšie ovocie.
Napriek sladkosti ovocnej dužiny a kyslosti arylu nebol piton ocenený ani v USA. Preto sa rastlina pestuje v obmedzenom množstve. Export do krajín Európy a Ázie je nemožný: zrelé bobule nie sú skladované dlhšie ako 3 dni a zrelé bobule zozbierané po dozretí nie sú také chutné, ako sa očakávalo.
Pestovanie rastliny na dekoratívne účely sa stalo veľmi populárnym. Môžu byť použité na ozdobenie parapetu na južnej strane bytu. Doma sa strom pestuje zo semien. Aby sa rýchlo vytvoril „bonsai“, je potrebné poskytnúť sadenici tropické podmienky - zvýšené osvetlenie, vlhkosť a teplú a stabilnú mikroklímu. Plody rastlín vysadených v umelých podmienkach nemajú výživovú hodnotu. Pitomba z parapetu je malá, ale pokiaľ ide o sladkosť, nie je nižšia ako bobule pestované v prírodných podmienkach.
Pozrite si video o zvieratku:
Ak existuje príležitosť a známi, ktorí prinesú niekoľko semien z Bolívie alebo Južnej Brazílie, môžete skúsiť vypestovať rastlinu na vlastnom parapete. V kvetinárstvach sa predávajú v uzavretých nádobách. S dobrou starostlivosťou budete určite môcť 7-8 rokov po výsadbe ochutnať sladké ovocie a vychutnať si príjemnú chuť.