Podrobný recept s fotografiou vyprážanej cukety s cesnakom, zelenou cibuľkou a majonézou. Technológia varenia pre univerzálne občerstvenie. Obsah kalórií, pravidlá podávania a videorecept.
Neuveriteľne chutné, rýchle a jednoduché! Letný recept z detstva pre milovníkov zeleniny - vyprážaná cuketa. Miluje ich a pozná takmer každý. Líšiť sa môže iba spôsob varenia. Cuketa je napríklad nakrájaná na tenké krúžky, takže keď sú vyprážané, sú chrumkavé ako lupienky. Môžu sa vyprážať na masle, v kôre z múky alebo vo vajíčkovom chlebe. Podávajú sa s cesnakom, majonézou, hoblinami syra, bylinkami, kolieskami paradajok atď. Pridaním malého množstva vyprážanej mrkvy, čerstvej cibule a papriky je jedlo ešte chutnejšie a aromatickejšie. Táto recenzia ponúka jednoduchý recept na výrobu lahodnej vyprážanej cukety s cesnakom, zelenou cibuľkou a majonézou. Výsledok vás milo prekvapí a určite ich urobíte viackrát.
Predjedlo je neuveriteľne šťavnaté, aromatické a veľmi jemné. Cukety sú navyše nasledujúci deň lahodné za studena, potom bude ich chuť ešte jasnejšia. Ak je jedlo pripravené z mladej zeleniny, šupku nie je potrebné olúpať ani odstraňovať semená. Staré ovocie by preto malo byť olúpané z veľkých semien a hrubých šupiek. Jedlo môžete podávať sami, alebo ako prílohu k mäsu alebo rybám. Vyprážané cukety sa dajú variť v pôste, ale potom by sa mali podávať bez majonézy.
Pozrite sa tiež na to, ako uvariť cuketu vo vaječnom cestíčku a syre.
- Kalorický obsah na 100 g - 119 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 3 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Majonéza - podľa chuti na dresing
- Zelená cibuľa - zväzok
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cesnak - 3-4 strúčiky
Krok za krokom príprava vyprážanej cukety s cesnakom, zelenou cibuľkou a majonézou, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na krúžky hrubé asi 0,5-0,7 mm.
2. Ošúpeme cesnak. Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
3. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Dno panvice musí byť hrubé, inak sa zelenina pripáli. Vložte do nej cuketu a dochuťte soľou. Podľa potreby dochutíme čiernym korením a obľúbeným korením.
4. Cuketu opečte na oboch stranách na strednom ohni do zlatista. Prispôsobte si stupeň vyprážania sami, podobne ako silne vyprážanú zeleninu, varte ich na ohni trochu viac. Preto naopak, pre jemnejšie predjedlo, cuketu smažte na miernom plameni, kým sa nevytvorí svetlo zlatá farba.
5. Opečené cukety poukladáme na široký rovný tanier.
6. Cukety ochutíme mletým cesnakom. Ak nie, klinček nakrájajte veľmi jemne nožom alebo nastrúhajte na strednom strúhadle.
7. Každý kruh cukety zalejeme majonézou. Voliteľne namiesto majonézy na občerstvenie môžete urobiť akúkoľvek omáčku s pikantnou pachuťou.
8. Vyprážanú cuketu posypeme cesnakom a majonézou nakrájanou zelenou cibuľkou. Hotové predjedlo podávajte na stôl.
Pozrite si tiež video recept, ako variť vyprážanú cuketu s cesnakom a paradajkami.
