Pri pohľade na krok za krokom pripravený recept nižšie s fotografiou jahňacieho mäsa so zemiakmi a mrkvou v rúre vás presvedčí, že varenie nie je ťažké. Mäso stačí trochu opražiť, zeleninu ošúpať a potom všetko upiecť v rúre. Video recept.
Mleté jahňacie mäso, mrkva a zemiaky sú hlavnými zložkami tohto jedla. Kombinácia týchto produktov v jednom jedle je veľmi uspokojivá a chuť je jednoducho neporovnateľná! Technológia varenia, pečenia jedla v hrncoch, prevzatá z dávnych čias. Aj keď nie je nič lepšie ako pečené jahňacie mäso so zemiakmi v kotli, doma sa také jedlo dá variť v rúre. Ukazuje sa, že nie je menej chutný. Hlavnou vecou receptu je vybrať si jahňacie mäso mladšie. Aby sme ušetrili čas a námahu, sú veľmi nápomocné také komplexné jedlá, kde sa mäso a prílohy ihneď dusia. Jediným pohybom môžete rýchlo a jednoducho pripraviť kompletnú večeru.
Je zvykom podávať takéto jedlo na stôl priamo v porciovaných hrncoch, v ktorých sa varilo v rúre. Aj keď je to žiaduce, jedlo sa dá pripraviť v jednom veľkom hrnci. Na prípravu tohto jedla môžete použiť nielen jahňacie mäso, ale aj akýkoľvek iný druh mäsa. Ale jahňacia možnosť je obzvlášť chutná a uspokojujúca. Okrem mrkvy môžete do mäsa pridať aj ďalšiu zeleninu. Napríklad cibuľa, baklažán, paradajky, paprika atď. A na záver jedlo posypeme strúhaným syrom. Recept si môžete prispôsobiť pre seba a urobiť tak jahňacie mäso a zemiaky doma ešte zaujímavejšie a chutnejšie.
Pozrite sa tiež, ako variť jahňacie mäso s baklažánom.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Mladé jahňacie mäso - 400 g
- Chmeľ -suneli - 1 lyžička
- Mrkva - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Sušená mletá zelená cibuľa - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 4 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie jahňacieho mäsa so zemiakmi a mrkvou v rúre, recept s fotografiou:
1. Jahňacie mäso umyte, odrežte prebytočný tuk, ošúpte mäso z filmov a umyte pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte na stredne veľké kúsky asi 3-4 cm.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky alebo tyčinky.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky o niečo väčšie ako mrkva.
4. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a dobre zahrejte. Pošlite mäso do zahriateho tuku. Oheň trochu zapnite na stredné a jahňacie mäso opečte z oboch strán. Mäso nemôžete pripraviť, pretože ešte sa bude piecť v rúre. Je dôležité, aby iba zhnedol, pretože výsledná kôra v ňom zachová všetku šťavu.
5. Vyprážané mäso vložte do hrncov.
6. Do hrncov pridajte nakrájanú mrkvu.
7. Ďalej pridajte pripravené zemiaky.
8. Jedlo dochuťte soľou, čiernym korením, chmeľom suneli a sušenou zelenou cibuľkou. Do hrncov nalejte trochu pitnej vody a zatvorte ich vekom. Pridajte akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Pošlite jahňacie mäso so zemiakmi a mrkvou do rúry. Zapnite teplotu 180 stupňov a misku pečte 1 hodinu. Podávame horúce, čerstvo uvarené priamo v hrncoch.
Pozrite si tiež video recept, ako variť jahňacie mäso s cibuľou a mrkvou.
