Trochu kuracieho mäsa, zeleniny, pohár proso krúp - a čoskoro proso kaša s kuracím mäsom je na stole s teplom. Toto jedlo sa stane vašim záchrancom!
Myslím, že mnohé ženy v domácnosti vzdávajú hold jedlám, v ktorých sa varí mäso alebo ryby, s nejakým druhom kaše: prílohou a mäsom v jednom jedle. Najslávnejším jedlom tohto druhu je samozrejme pilaf, ale ryža nie je jediná, ktorá si môže nárokovať titul supergrain. Na druhý deň v obchode som narazil na vrecko prosa a rozhodol som sa uvariť niečo chutné z tejto obilniny. A tak sa ukázalo nádherné, nekomplikované, pomerne rýchlo varené jedlo - pšeničná kaša s kuracím mäsom. Pre zmenu som sa rozhodol pridať niekoľko húb. Som si istý, že to dodalo kaši niekoľko ďalších bodov. V prospech tohto jedla sa ponáhľam povedať, že deti ho dobre prijímajú: proso je mäkšie ako ryža a ukazuje sa, že nie je také suché ako pohánka. Proso kaša s kuracím mäsom sa ukáže ako drobivá, zlatožltá, mierne sladká kvôli mrkve a šťavnatá kvôli hubám.
Pozrite sa tiež, ako uvariť proso kašu v mlieku.
- Obsah kalórií na 100 g - 130 kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 250 g
- Proso - 1 polievková lyžica.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Šampiňóny - 100-150 g
- Zelená cibuľa - 1 zväzok
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Krok za krokom varenie prosovej kaše s kuracím mäsom
Najprv musíte pripraviť mäso. Použili sme kuracie stehno, ale môžete použiť aj filety. Mäso umyjeme, oddelíme od kosti a nakrájame na malé kúsky. Šampiňóny opláchneme pod tečúcou vodou bez namáčania a ľubovoľne nasekáme.
Na vyprážanie pripravte zeleninu - cibuľu a mrkvu. Ošúpeme a umyjeme, cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu.
Cibuľu a mrkvu najskôr opražte na rastlinnom oleji. Keď je zelenina mierne opečená, pridajte k nej huby a nakrájané kura.
Varte, miešajte, restujte, kým mäso a huby nezhnednú, potom prikryte, znížte teplotu a duste ďalších 10-15 minút. Podľa chuti krátko dochuťte soľou a korením.
Proso niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou. Kašu zalejeme 2 šálkami vriacej vody a varíme v osolenej vode za občasného miešania do zmäknutia.
Hotovú proso kašu spojte s kuracím mäsom so zeleninou a hubami, premiešajte a vypnite oheň. Prikryte viečkom, aby sa zmiešali chute a vône.
Podávame horúce, posypané posekanými bylinkami. Perie zo zelenej cibule je perfektné.
Proso kaša s kuracím mäsom - jednoduché, ale chutné a uspokojujúce jedlo je pripravené. Môžete pozvať svoju rodinu k stolu. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Proso kaša s hubami
