Obsah kalórií a chemické zloženie sanbokanu. Užitočné vlastnosti, poškodenie a kontraindikácie na použitie. Ako sa konzumuje japonské citrónové ovocie? Recepty na dužinu, zaujímavosti o rastline. Sanbokan zmierňuje následky popálenín. Pôsobí ako chladiaci prostriedok, ak ste sa opaľovali príliš dlho. Podobný účinok možno pozorovať, ak sa dužina aplikuje na oblasť pokožky postihnutú iným typom popálenia. Citrón má antiseptické aj koagulačné vlastnosti, takže môže zastaviť krvácanie a dezinfikovať ranu.
Japonská citrónová šťava je užitočná pri starostlivosti o vlasy. Po aplikácii na pokožku hlavy môže liečiť lupiny, vypadávanie vlasov a urobiť pramene silnejšími, lesklejšími a zdravšími.
Kontraindikácie a poškodenie sanbokanu
Ak netrpíte individuálnou neznášanlivosťou a konzumujete malé množstvo citrónov, výhody sanbokanu budú nepopierateľné. Ovocie môže spôsobiť určité nepohodlie ľuďom s tráviacimi problémami, ako aj v prípade extrémnej závislosti na tomto produkte.
Dôsledky nesprávneho použitia sanbokanu:
- Zubné problémy … Príliš časté pitie koncentrovanej citrónovej šťavy môže spôsobiť eróziu skloviny.
- Pálenie záhy … Môže sa to prejaviť, ak ste zjedli príliš veľa Sanbokanu alebo ste ho konzumovali na prázdny žalúdok. Je zaujímavé, že v malých množstvách šťava lieči účinky pálenia záhy.
- Nevoľnosť … Konzumácia viac ako dvoch citrónov naraz môže priniesť do tela príliš veľa vitamínu C a spôsobiť zažívacie ťažkosti.
- Zvýšené močenie … Sanbokan šťava je mierne diuretikum, ale čím viac ovocia zjete, tým výraznejší bude účinok.
Absolútne kontraindikácie pre sanbokan:
- Zhoršujúce sa príznaky žalúdočných vredov … Ak trpíte touto chorobou, je lepšie vylúčiť ovocie z vašej stravy.
- Zvýšená migréna … Odborníci z Delaware Institute of Biotechnology veria, že šťava akéhokoľvek druhu citrónov môže zhoršiť migrénu u pacientov náchylných na túto chorobu.
- Popáleniny a nerovnomerné opaľovanie na citlivej pokožke … Niektorí ľudia po konzumácii sanbokanu prepadnú fotodermatitíde. Dôvodom sú látky, ktoré intenzívne interagujú so slnečným žiarením a zosilňujú jeho účinok.
- Alergia … Buďte opatrní pri konzumácii akéhokoľvek ovocia, ak trpíte na intoleranciu citrusov alebo iného ovocia. Poškodenie sanbokanu sa môže prejaviť vo forme kožných vyrážok, poruchy trávenia, nevoľnosti, horúčky alebo iných nebezpečnejších symptómov.
Sanbokan recepty
Lahodný a zdravý japonský citrón upúta pozornosť labužníka už od prvého sústa. Pečenie s jeho použitím vyzerá sviežo a neobvykle, nápoje - tóny a mäsové jedlá šíria exotickú arómu citrusovej kôry.
Sanbokan recepty:
- Citrónový koláč … Na výrobu koláča so sanbokanom podľa tohto receptu potrebujeme 130 g múky, 35 g práškového cukru, soľ na špičke čajovej lyžičky, 110 g studeného nesoleného masla, nakrájaného na kúsky. Na náplň vezmite 140 g smotanového syra, 100 g kryštálového bieleho cukru, 120 ml čerstvej šťavy sanbo (asi dva veľké citróny), 2 vajcia, 1 lyžicu strúhanej citrónovej kôry. Ak chcete koláč ozdobiť polevou, zásobte si 240 ml studenej šľahačky (35-40% tuku), ako aj 2 lyžice práškového cukru. Zapekaciu misu pred varením posypte olejom, potom v kuchynskom robote zmiešajte múku, cukor, soľ. Pridajte maslo a šľahajte, kým sa cesto nezačne hrudkovať. Vložte ho do pripravenej formy a prstami rovnomerne rozložte na dno a boky. Budúcu kôru prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach a odložte na 15 minút do mrazničky. Potom predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia a nádobu umiestnite do stredu rúry. Pečieme 13-15 minút do zlatista. Pomocou mixéra rozmixujte smotanový syr, vajíčka, cukor, citrónovú šťavu a kôru do hladka. Nalejte plnku do kôry a pečte pri 170 stupňoch ďalších 25-30 minút. Tortu chladte najmenej hodinu, kým ju ozdobíte krémom. Po vyšľahaní smotany a krupicového cukru do tuhého šľahania vytlačte na povrch koláča pomocou cukrárskeho vrecka.
- Kura pečené s japonskými kúskami citrónu … Tento recept so sanbokanom bude vyžadovať 1 celé kura s hmotnosťou asi 2-2,5 kg, soľ a korenie na dressing, jednu a pol polievkovú lyžicu masla a rovnaké množstvo olivového oleja, 2 veľké šalotky, 4 strúčiky nasekaného cesnaku, 2 vetvičky rozmarín a 8 listov šalvie, pol šálky fínskeho sherry alebo rovnaké množstvo suchého bieleho vína, 1 šálku kuracieho vývaru, 1 sanbokan, nakrájame na tenké plátky (šupku necháme, odstránime jadierka). Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Kuchynskými nožnicami vyberte chrbticu z jatočného tela. Stlačením na hrudník „rozložte“kura. V dostatočne veľkej nádobe na umiestnenie celej misky rozpustíme maslo a vložíme korpus. Pridajte šalotku a cesnak, rozmarín, šalviu a sherry, vývar a plátky citrónu. Podľa potreby podlejeme ďalším vývarom, aby zmes pokryla aspoň polovicu kuracieho mäsa. Mäso dusíme asi pol hodiny, potom vyberieme a necháme 10 minút odstáť bez prikrytia. Podávajte vtákovi s výslednou omáčkou.
- Džem z mandarínky a sanbokanu … Ak nemáte radi sladké marmelády, je načase pridať do prípravy osviežujúcu a zdravú citrónovú šťavu! Vezmite 6 stredných mandarínok, šťavu z jedného veľkého sanbokanu, 1,25 litra vody, 1,5 kg cukru. Z ovocia odstráňte šupku a semená, nakrájajte mandarínky. Kôru, dužinu, šťavu a vodu dajte do veľkého hrnca. Privedieme k varu, znížime teplotu, prikryjeme a dusíme, kým nie je kôra priehľadná (asi 45 minút). Odstráňte šupku a do zmesi pridajte cukor. Za občasného miešania opäť privedieme k varu. Potom vypneme oheň a horúci džem nalejeme do sterilizovaných pohárov.
- Šišky s čučoriedkami a sanbokanom … Pripravte si nasledujúce ingrediencie: 1/4 šálky nesoleného masla, 1/4 šálky repky alebo rastlinného oleja, 150 g kryštálového cukru, 2 veľké vajcia, 2 lyžičky. vanilkový extrakt, 1-2 ČL nastrúhaná kôra z japonského citrónu, 1 šálka cmaru (alebo nahradiť bežným mliekom), 350 g múky, 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva, štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny, pol čajovej lyžičky soli, pohár čerstvých čučoriedok. Na polevu: 2 šálky práškového cukru, 2 lyžičky citrónovej kôry, 7-8 lyžíc čerstvej citrónovej šťavy. Rúru predhrejeme na 200 stupňov, zapekaciu misu vymastíme. Vo veľkej mise zmiešajte maslo a cukor, šľahajte do hladka a vláčne. Pridajte vajíčka, vanilku, citrónovú kôru a cmar a znova prešľahajte. Pridajte čučoriedky. Cesto vložte do jednorazového cukrárskeho vrecka s veľkým otvorom lyžicou a vytlačte do formy jednotné kruhy šišiek. Pečieme 7-8 minút, potom necháme 10 minút odstáť. Na výrobu polevy skombinujte cukor, kôru a 6 lyžíc šťavy, dajte na mierny oheň a miešajte drevenou lyžicou do hustoty, potom do výslednej zmesi namočte šišky.
- Citrónový krém Brulee … Budeme potrebovať: 5 žĺtkov, 2 šálky silnej smotany, pol pohára kryštálového cukru, 2 lyžičky citrónovej šťavy so strúhanou kôrou. Rúru predhrejte na 150 stupňov, vyšľahajte žĺtky a cukor, kým sa celkom nerozpustia. Pridajte smotanu a citrónovú šťavu. Pripravte si vodný kúpeľ a vložte do neho formičky na suflé (voda by mala byť až polovičná). Vajce naplňte vajíčkovou zmesou a pečte 45 minút. Po úplnom vychladnutí zľahka posypte hnedým cukrom a vložte pod vyhrievacie teleso rúry, aby cukor skaramelizoval.
Recepty na nápoje Sanbokan
Charakteristickou črtou citrónových nápojov je skutočnosť, že sú rovnako dobré v lete aj v zime. Môžu byť konzumované teplé alebo studené, v závislosti od osobných preferencií.
Sanbokan nápoje:
- Limonáda … Vezmite 8 citrónov sanbokan a nakrájajte ich na kolieska. Vytlačte šťavu, aby ste vytvorili asi 1,5 šálky. V malom hrnci zmiešajte s 1,5 šálkami cukru, priveďte k varu a miešajte, aby sa všetok cukor rozpustil. Znížte teplotu a duste asi 12 minút, kým sa zmes nezmení na sirup. Pridajte lístky mäty podľa chuti a 4 šálky vody. Vypnite oheň a chladte nápoj podávaný s kockami ľadu.
- Koktejl „Olivetto“ … Pripravte si 60 ml suchého ginu, 30 ml čerstvej šťavy sanbokan, 750 ml sirupu, 750 ml likéru 43, 140 ml extra panenského olivového oleja, 1 čerstvý bielok, 4 veľké kocky ľadu. V koktailovej trepačke zmiešajte všetky ingrediencie a trepte, kým ľad nezmizne. Podávame vo vysokom pohári.
- Koktejl „The Fighter“ … Zmiešajte v šejkri 40 ml „Casamigos Blanco Tequila“, 30 ml šťavy sanbokan, 150 ml nektáru z agáve, 750 ml zázvorovej šťavy. Pretrepte a podávajte s trochou kajenského korenia na vrchu.
Zaujímavé fakty o sanbokane
Citróny akejkoľvek odrody sú tak bohaté na vitamín C, že rýchlo pomáhajú telu bojovať s infekciami. Ovocie má napriek vysokej kyslosti zásadité vlastnosti, preto pozitívne ovplyvňuje trávenie potravy. Esenciálny olej z kôry sanbokanu má tiež antimikrobiálne vlastnosti. Okrem toho tonizuje a zlepšuje náladu.
Antiseptické a baktericídne vlastnosti esenciálneho oleja pomáhajú chrániť pred hmyzom v letných horúčavách. Môže sa použiť na liečbu bradavíc a zmiernenie svrbenia pri uštipnutí komárom.
V tradičnej medicíne je citrónová šťava považovaná za diuretikum, adstringentné a antipyretické činidlo. Spolu s prírodnými bylinkami eliminuje zápal ďasien, stomatitídu, zápal jazyka a hrdla, má mierny laxatívny účinok. Citrónová šťava sa predtým používala ako náhrada chinínu pri liečbe malárie a iných horúčok.
Pred vývojom procesov založených na fermentácii boli citróny jediným zdrojom kyseliny citrónovej. Sanbokan džús sa používa v domácej kozmetike na zosvetlenie vlasov a odstránenie pih. Existuje prírodná kozmetika, ktorá berie tento efekt ako základ.
Citrónová šťava môže v zmesi so sódou bikarbónou odstrániť nepríjemný zápach z riadu a plastových nádob na potraviny. Sanbokan sa môže stať skutočným kuchynským dezinfekčným prostriedkom, ktorý pomáha odstraňovať mastnotu a dezinfikovať povrchy.
Citrónový olej sa používa do nábytkových lakov, pracích prostriedkov, mydiel a šampónov, tonizujúcich telových mliek, parfumov a ďalších produktov.
Citrónové drevo je jemnozrnné a vhodné na vyrezávanie malých súčiastok, hračiek a dekoratívnych prvkov.
Sanbokan je druh citrónu, ktorého výhody sa počítajú z desiatok vedeckých dôvodov. Je bohatá na železo, vitamíny a stopové prvky, stimuluje imunitný systém a detoxikuje telo. Jedlá svojim obsahom získavajú neobvyklú príjemnú chuť a jasnú arómu a kozmetika uzdravuje a tonizuje pokožku. Citrónová šťava je obzvlášť obľúbená v koktailovom priemysle, pretože sa dobre kombinuje s alkoholickými a nealkoholickými nápojmi.
