Jednoduché a nekomplikované, originálne a pikantné kuracie rezne so zeleninou a syrom. Prečítajte si, ako ich uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Kuracie kotlety sú skvelou voľbou pre každodenné rodinné jedlo. Sú pripravené rýchlo a nie sú obťažujúce, ale sú jemné a chutné. Mäkké kuracie filety s taveným syrom a zeleninovými prísadami sú dobrým jedlom, ktoré uspokojí chute všetkých členov rodiny a hosteske nezaberie veľa energie. Všetky výrobky sú zmiešané do jedného mletého mäsa. Ak však chcete, syr môžete pridať nie do mletého mäsa, ale na výrobu tvarohovej náplne s bylinkami. Recept je jednoduchý, domáci a umožňuje vám experimentovať so zložením. Kotlety sa napríklad pečú v mletej strúhanke alebo v štandardnom cestíčku. Cibuľa a zemiaky sa pridávajú ako zeleninová zložka. Ale môžu byť nahradené cuketou, paprikou, kapustou alebo paradajkami. Zelenina dodáva kotletám šťavnatosť a dodáva zaujímavú chuť.
K mletému mäsu si môžete kúpiť celé kura, z ktorého dužinu nakrájate na rezne a kosti použijete na vývar. Ale ak je to žiaduce, kuracie prsia to urobia. Potom budú kotlety diétnejšie. Ak chcete, okamžite urobte veľkú časť kotletiek a zmrazte ich pre budúce použitie v mrazničke. Recept osloví skúsené ženy v domácnosti aj začiatočníkov v kuchyni. Kuracie rezne sa hodia k ľahkému zeleninovému šalátu a výdatnejším prílohám. Zemiaková kaša alebo varené špagety sú ideálne.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie filé alebo akékoľvek časti jatočného tela - 500 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Zemiaky - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
Krok za krokom varenie kuracích kotletiek so zeleninou a syrom, recept s fotografiou:
1. Pripravte všetky výrobky na mlynček na mäso. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame zemiaky s cibuľou. Kuracie filety umyte, odrežte film (ak existuje) a tiež ho nakrájajte. Ak máte kuracie časti, nakrájajte mäso od kostí. Nezabudnite vziať čerstvú hydinu a lepšie domácu.
2. Kuracie mäso, zemiaky a cibuľu skrútte v mlynčeku na mäso so stredným roštom. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle. Pridajte do výrobkov soľ a čierne korenie. Neobmedzujte pridávanie korenia, môžete si dať, čo vám najviac chutí. Čím viac korení, tým bude jedlo lepšie a chutnejšie.
3. Miešajte potraviny a pridajte jedno surové vajíčko.
4. Mleté mäso opäť dobre premiešajte. Je lepšie to urobiť rukami a prejsť medzi prstami. Môžete pridať cesnak prechádzajúci lisom, dodá pokrmu neporovnateľnú arómu.
5. Na panvici zohrejte rastlinný olej, pretože kotlety je potrebné smažiť výlučne na dobre zahriatej panvici s olejom. Vlhkými rukami, aby sa mleté mäso nelepilo, vytvarujte oválne alebo okrúhle karbonátky. Vložte ich do panvice.
6. Karbonátky opečieme na jednej strane na strednom ohni do zlatista. Potom sa obráťte na druhú stranu, kde ich pripravte. Sledujte čas varenia. Výrobky by mali byť šťavnaté, nie surové a v žiadnom prípade nie prevarené, inak budú kotlety suché. Ak chcete, môžete rezne vložiť do hrnca, zalejte trochou vody a duste na miernom ohni pod pokrievkou.
Hotové kuracie rezne so zeleninou a syrom podávajte na stôl horúce, čerstvo uvarené. Ako príloha sú vhodné zemiaky, pohánka, ryža, cestoviny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie rezne so zeleninou a syrom.
