Tilapie na panvici - šťavnaté, jemné a vkusné. Jednoduché recepty na vyprážanú tilapiu na panvici. Tajomstvá a jemnosti varenia.
Obsah receptu:
- Ako uvariť tilapiu na panvici - tajomstvá a jemnosti
- Tilapia na panvici v strúhanke
- Telapia rolky so syrom na panvici
- Filety z tilapie na panvici
- Filet z tilapie v cestíčku na panvici
- Video recepty
Tilapia je nízkokalorická ryba prakticky bez tuku. Obsahuje veľa minerálov, živín a ľahko stráviteľné bielkoviny. Tilapia má jemné mäso s charakteristickou chuťou a vôňou. Nie sú v ňom žiadne malé kosti a každý si môže toto mŕtvolu kúpiť v supermarkete. Vzhľadom na svoje zvláštnosti môže byť telapia pripravená rôznymi spôsobmi, vrátane a opečieme na panvici. Tento výber obsahuje jednoduché a zaujímavé recepty na varenie filé tilapi na panvici, pečené aj bez, vyprážané, cesto atď.
Ako uvariť tilapiu na panvici - tajomstvá a jemnosti
- Toto vynikajúce mäso je možné u nás kúpiť iba mrazené. Pri kúpe jatočného tela dávajte pozor na absenciu ľadu, pretože ryba je mrazená za sucha. Ak je na ňom veľa ľadovej polevy, znamená to, že bol predtým rozmrazený.
- Ryby rozmrazujte pomaly pri izbovej teplote.
- Na rýchle rozmrazenie jatočného tela zabaľte ho do vrecka a ponorte do studenej vody.
- Mäso je veľmi krehké a obsahuje veľa tekutiny, preto sa filety tilapie vyprážajú na panvici, najčastejšie v cestíčku alebo v chlebe.
- Ryby sú tiež dusené na panvici. Za týmto účelom sa nakrája na plátky, vypráža sa v cestíčku alebo v cestíčku a potom sa dusí v omáčke.
- Ak cítite typický riečny zápach, namočte kúsky rýb do mlieka, soli a čierneho korenia. O 0, 25 st. mlieko, 0,5 lyžičky soľ a štipka korenia. Po 20 minútach kúsky vyberte a nechajte tekuté sklo. Nie je potrebné opláchnuť a dodatočne osoliť.
- Pretože tilapia obsahuje málo tuku, je potrebné, aby bola táto ryba šťavnatejšia. Na tento účel sa pripraví z tekutiny: voda, víno, omáčka. Tilapia miluje korenie a citrónovú šťavu.
- Najľahšie sa pečieme v múke. Na tanieri vysypeme múku, pridáme bylinné korenie a stočíme na kúsky ryby.
- Strúhanku pomelieme na konzistenciu podobnú múke, pridáme hoblinky syra, bylinky, orechy, soľ, korenie a v strúhanke stočíme filety.
- Šťavu udrží čo najviac - cesto. Najľahšou možnosťou sú vajíčka, múka a bylinky. Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana.
- Olej na varenie dobre zohrejte. V nedostatočne horúcom tuku cesto skĺzne z kúskov a mäso sa bude plaziť.
- Ryba sa hodí k zelenine, hubám, smotane a akýmkoľvek omáčkam.
Tilapia na panvici v strúhanke
Nie ste si istí, ako lahodne vyprážať tilapiu na panvici, aby ste v nej čo najviac zachovali šťavu? Potom použite tento recept. Tilapia na panvici v strúhanke je perfektnou voľbou na rýchlu, výdatnú a chutnú večeru.
- Obsah kalórií na 100 g - 128 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Filet Telapia - 4 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté sušienky - 100 g
Krok za krokom varenie tilapie na panvici v strúhanke, recept s fotografiou:
- Filety rozmrazujte pri izbovej teplote. Potom vypustite všetku vodu.
- Panvicu dobre zohrejte so slnečnicovým olejom.
- Rozmrazenú tilapiu osolíme, ponoríme do strúhanky z oboch strán a vložíme do panvice.
- Dajte kúsky tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Rybu smažte na miernom ohni z jednej strany 10 minút, potom ju otočte na druhú stranu a smažte ďalších 10 minút. Nepoužívajte veko.
Telapia rolky so syrom na panvici
Delikátny recept na panvicu Tilapia - úžasné syrové rolky. Vynikajúce občerstvenie je pripravené rýchlo a chutne.
Zloženie:
- Filet z tilapie - 500 g
- Syr Philadelphia - 100 g
- Krém - 1 polievková lyžica.
- Horčica - 2 polievkové lyžice
- Chren - 0,5 lyžice.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava telapiových roliek so syrom na panvici, recept s fotografiou:
- Filet prekrojime na polovicu.
- Spojte a porazte mixérom smotanový syr, horčicu a chren.
- Zmes položte na prúžky rýb a zrolujte ich.
- Upevnite telapiu špáradlami a vytvarujte.
- Závitky zalejeme smotanou, korením, soľou a dusíme na panvici pol hodiny.
Filety z tilapie na panvici
Keďže mäso z telapie neobsahuje prakticky žiadne bielkoviny, dá sa z neho pripraviť úžasné teplé občerstvenie - vyprážané guľky.
Zloženie:
- Filet Telapia - 500 g
- Sušienky - 5 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cilantro - zväzok
- Citrón - 0,25
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie filé z tilapie na panvici, recept s fotografiou:
- Rybie filé rozdrvíme na hrubú hmotu.
- Vajcia rozšľaháme metličkou.
- Rozdrobte sušienky a pridajte do vaječnej hmoty.
- Ďalej nalejte citrónovú šťavu a pridajte nakrájaný koriander.
- Dochutíme soľou, korením a premiešame.
- Vyformujte z 2 cm guličiek, ktoré obalte v škrobe.
- Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a guľky opekajte z každej strany 3 minúty.
- Hotové guľky dajte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
Filet z tilapie v cestíčku na panvici
Po uvarení telapie v cestíčku bude mäso šťavnaté a krehké. Navyše to možno pripísať diétnym receptom.
Zloženie:
- Filet Telapia - 700 g
- Vajcia - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Petržlen - pár vetvičiek
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mletá paprika - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom príprava filé z tilapie v cestíčku na panvici, recept s fotografiou:
- Rybie filé umyte, osušte, osušte a nakrájajte na kúsky.
- Odstráňte kôru z citrónu pomocou strúhadla.
- Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
- Nakrájajte petržlenovú vňať.
- Bielka oddelíme od žĺtkov.
- Vmiešame múku, korenie, soľ, kôru, cesnak, žĺtky a petržlenovú vňať.
- Bielka vyšľaháme na stabilnú penu a jemne vmiešame do cesta.
- Obalené filé vložíme do hmoty a vložíme do panvice s rozpáleným olejom.
- Plátky opečte z každej strany 3-4 minúty.
- Položte ich na papierovú utierku, aby odtiekla prebytočná mastnota.
Video recepty:
