Výdatný a zdravý, lahodný a výživný šalát zo špargľových bôbov, paradajok a papriky. Naučte sa variť podľa podrobného fotoreceptu. Video recept.
Špargľové bôby sú nepochybne zdravým a chutným výrobkom. Je pravda, že nie každý to môže povedať a málokto to pripravuje. Napriek tomu, že príprava nie je náročná a veľmi rýchla, jedlá s ňou sú výdatné a výživné. Dnes navrhujem pripraviť lahodný a výdatný šalát zo špargľových bôbov, paradajok a papriky. Toto jedlo vyžaruje mimoriadnu sviežosť. Je plná šťavnatej a elastickej mladosti! Stojí za zmienku nádherný dizajn jedla, pretože kontrastné červené paradajky a zelené špargle sú harmonické a vyzerajú skvele. Na takom jedle si pochutí celá rodina. Výdatný a zdravý šalát môže byť nezávislou prílohou alebo predjedlom k teplým prílohám vo forme mäsového alebo rybieho steaku.
Špargľové bôby na šalát môžu byť použité nielen čerstvé, ale aj mrazené. Preto toto chutné jedlo môžeme zaradiť medzi celosezónne dobroty. Ak sa toto jedlo samo osebe nezdá veľmi uspokojujúce, potom je možné do zloženia výrobkov pridať kúsky vareného mäsa alebo kuracieho mäsa alebo varené vajcia alebo syr. Do šalátu je však dovolené pridávať všetky druhy zeleniny a iných výrobkov v rôznych pomeroch a kombináciách.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 250 g
- Uhorky - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Zelení (koriander, bazalka) - niekoľko vetvičiek
- Paradajky - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
Podrobná príprava šalátu zo špargľových bôbov, paradajok a sladkej papriky, recept s fotografiou:
1. Špargľové bôby vyberajte mladé, nie veľmi dlhé, husté a šťavnaté. Umyte ho pod tečúcou vodou, vložte do hrnca s vodou a po prevarení varte 5 minút.
2. Špargľu vyklopte na sitko, aby ste vypustili vodu a nechajte vychladnúť. Odrežte konce z oboch strán a nakrájajte na 2-3 kusy, v závislosti od pôvodnej veľkosti.
Ak ho používate mrazený, najskôr ho rozmrazte bez použitia mikrovlnnej rúry a vody. Špargľu nechajte na spodnej polici chladničky.
3. Papriky ošúpeme zo semien a priečok, ktoré sú vo vnútri. Odrežte stonku, umyte a osušte papierovou utierkou. Ovocie nakrájajte na prúžky 5 mm.
4. Paradajky umyjeme, osušíme, nakrájame na kolieska alebo kocky.
5. Umyté a osušené uhorky nakrájané na tenké pol krúžky.
6. Zeleninu nakrájajte nadrobno a všetko jedlo dajte do hlbokej misky.
7. Šalát zo špargľových bôbov, paradajok a papriky ochutíme soľou a rastlinným olejom. Premiešame a podávame. Malo by sa podávať okamžite, kým paradajky nezačnú šťaviť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť predjedlo zo zelených fazúľ a paradajok.
