Ak sa k vám hostia nečakane rozhodli prísť a na prípravu exotických šalátov nie sú potrebné produkty, použite môj recept. Mäso a zeleninu pečieme v rúre. Výdatné, chutné, rýchle, jednoduché …
Obsah receptu:
- Užitočné rady
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pečené mäso so zeleninou je jedným z obľúbených jedál v mnohých rodinách. Varí sa rýchlo a s ešte väčšou rýchlosťou zmizne z taniera. A v kombinácii so zeleninou je to jednoducho najideálnejšie jedlo, ktoré obsahuje veľa užitočných látok, pretože sa varí v rúre.
Podľa vlastného uváženia môžete na jedlo použiť akékoľvek mäso. Ak máte radi viac tučné jedlá, rozhodnite sa pre bravčové alebo jahňacie mäso, dajte prednosť chudým - kúpte si teľacie alebo kuracie mäso. Je len dôležité správne vypočítať čas varenia konkrétneho druhu mäsa, aby sa jedlo mohlo podávať na stôl teplom tepla priamo z panvice. Napríklad jahňacina a hovädzie mäso budú trvať najdlhšie, asi 1, 5 hodiny, hodina stačí na bravčové a teľacie mäso a kura bude pripravené za 40 minút.
Technológia varenia tohto jedla je veľmi jednoduchá. Všetky výrobky sú narezané, rozložené na plechu a odoslané piecť do rúry. Pokiaľ je to možné, mäso môže byť vopred marinované vo vašej obľúbenej omáčke. Ale aj bez tejto možnosti bude jedlo veľmi chutné.
Užitočné tipy na varenie mäsa so zeleninou v rúre:
- Mäso mladého zvieraťa je šťavnatejšie a chutnejšie. Líši sa od starého v svetlo ružovej farbe a malých bielych žilkách.
- Ak narazíte na mäso starého zvieraťa, môže byť šťavnatejšie, ak ho predtým necháte 24 hodín v marináde.
- Ďalším spôsobom, ako urobiť mäso šťavnatejším, je potrieť ho horčicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
- Mäso (akékoľvek) - 1 kg
- Zemiaky - 6 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Sušené slivky - 100 g
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Vínny ocot - 3 polievkové lyžice
Varenie mäsa so zeleninou v rúre:
1. Vybratý kus mäsa umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak je tam film a prebytočný tuk, odstrihnite ich. Aj keď, ak chcete, tuk môže zostať, ak sa nebojíte ďalších kalórií.
2. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a opláchneme. Zeleninu nakrájame: zemiaky na 6-8 kúskov, podľa veľkosti, a mrkvu na tyčinky 1 x 4 cm. Cesnak ošúpeme a opláchneme, opláchneme a osušíme sušené slivky. Ak sú v sušenej slivke semená, odstráňte ich. A ak sú bobule príliš suché, namočte ich na 15 minút do horúcej vody.
3. Vezmite formu na pečenie. Môžu to byť sklenené alebo keramické formy alebo obyčajný plech na pečenie. Nemusíte ich mazať, ale ihneď dajte mrkvu, zemiaky, cesnak a sušené slivky.
4. Kusy mäsa položte na zeleninu. Jedlo dochuťte soľou a mletým korením, posypte sušenou bazalkou a vínnym octom. Ak chcete, môžete produkty dochutiť akýmkoľvek iným korením a bylinkami.
5. Formu zakryte potravinárskou fóliou alebo vekom a pošlite do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 1, 5 hodiny. Podávame horúce. Toto jedlo je ideálne na nedeľný rodinný obed alebo na slávnostnú večeru s pohárom suchého vína.
Pozrite si tiež video recept, ako variť mäso so zeleninou v rúre.
